1、配料:魚頭、北豆腐、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖,2.擦干凈魚頭，放上鹽和醬油，然后晾干,10.加入豆腐block并輕輕攪拌,3.熱鍋里放入魚頭的油，開始煎,7.注入清水，最好沒有魚頭,3.將豆腐切成小塊,魚頭洗干凈切成兩半,煎至魚頭兩面金黃,4.當魚頭快熟時，加入北豆腐切好的塊，繼續煮,放入魚頭，6。
1。魚頭洗干凈切成兩半。2.生姜去皮切片，香菜切段，蔥切段。3.將豆腐切成小塊。4.鍋燒熱，用姜抹鍋底。5.在鍋里放油。放入魚頭，6。煎至魚頭兩面金黃。7.注入清水，最好沒有魚頭。8.加入姜片和蔥段。9.大火燒開，換成中火，煮15分鐘，直到湯變成乳白色。10.加入豆腐 block并輕輕攪拌。燒開，小火燉10分鐘。
2、 豆腐燉 魚頭怎么做好吃 豆腐燉 魚頭如何做好吃1、配料:魚頭、北豆腐、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖。2.擦干凈魚頭，放上鹽和醬油，然后晾干，大蔥一部分扎成結，另一部分用蔥花切碎，姜蒜切片，豆腐切塊。3.熱鍋里放入魚頭的油，開始煎，煎至兩面變色后，倒入料酒、生抽、老抽和水，再放入蔥、姜、蒜和干辣椒，大火燒開。4.當魚頭快熟時，加入北豆腐切好的塊，繼續煮，5.等食材差不多熟了，撒上鹽，拌勻。將材料轉移到砂鍋中，煨一會兒，撒一些白糖和蔥花，然后出鍋。
