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1，求孜然炒飯的做法
2，孜然炒飯的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，求孜然炒飯的做法

原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一塊、胡蘿卜切丁、洋蔥切丁，蒜苗切丁、橄欖菜、香菜做法： 1、分別炒熟胡蘿卜丁、蒜苗丁和橄欖菜 2、煸熟洋蔥、火腿丁以上幾種材料處理好備著。 3、將肥牛倒入熱鍋中，鍋內不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盤 4、鍋內倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，將炒干的肥牛再次倒入翻炒，顏色變深后倒出 5、將如上多種材料與米飯混合，加鹽翻炒5分鐘 6、盛盤后撒上香菜

孜然炒米飯：先把油倒入鍋中，等油開后再放孜然和蔥花，最后把蒸好的米飯倒入鍋中！就好了

求孜然炒飯的做法

2，孜然炒飯的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料米飯2-3杯輔料牛腱子300-400克紅蔥頭3個土豆1-2個調料食鹽4小勺雞精2小勺孜然3-4大匙水適量孜然炒飯的做法1.煮飯，比平時少放水（有隔夜飯也好，）2.煮飯的過程中：肉餡用少許花椒粉，醬油，料酒腌制3.土豆切丁，鍋中加少許油下土豆丁炒軟盛出備用4.米飯攪松拌少許食用油5.洋蔥切丁，寬鍋熱油下洋蔥爆香6.加入肉餡炒散，水分炒干炒出油7.下米飯炒散拌勻，加入土豆丁8.加入孜然粉，鹽，翻炒至米飯干身顆粒分明9.離火，加入雞精攪拌均勻，即可菜品特色這個孜然炒飯就是某一天跟茄汁炒飯一起做的，也就是從那時起宿舍做炒飯都會做兩鍋，一是因為一鍋炒5人份（對于飯量不大的人來說6-7人份）實在是很費勁，二是因為兩鍋做兩個口味也是滿意你我他何樂而不為呢照片里的孜然炒飯大概是第4次做才拍的吧，炒飯瘋了那么些時間，這個做得最多了，因為味道口感一級棒啊，就是賣相不咋地，第一次做孜然炒飯是小孩兒提議的，因為那一周的主題就是孜然，各種孜然不過只是放了孜然粉調味而已，味道很好但是配菜不怎么搭，介于用孜然做炒飯真的很香，我就一直想改良配料，洋蔥+牛肉是馬上就想到的，這些都是在英國容易買到又跟孜然很搭的食材，加土豆是小盆友某次跟我炒飯PK時的創新，切成小丁的土豆只用炒的不加水煮保證綿糯又不軟爛的口感，雖然用量不多，但是加在米飯里口感馬上提一個檔次了》。我當時一看就覺得腦袋閃靈光了佛光普照了啊有木有~土豆跟孜然也是很搭的啊有木有有木有！~烹飪技巧1、關于新鮮米飯做炒飯的一些在茄汁炒飯里都有總結（這里鏈接）。2、土豆的軟硬程度是口感的關鍵：要軟到剛好讓筷子一下扎穿但是又不是爛成泥的，3、放大把的孜然粉（我們宿舍用的是攪拌機打的孜然，還是有顆粒狀的，很香）調味，鹽就比平時少加，能更加襯出孜然的香味來，

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