6、糖液起泡泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，翻炒數十秒后，即可盛盤，撒上芝麻，即可食用拔絲芋頭的做法,食料：芋頭500克，芝麻10克；配料：白糖200克，熟豬油或清油750克,,拔絲芋頭：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克,拔絲香芋如何做拔絲芋頭的流程,1、主料：芋頭（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）,拔絲芋頭，外脆內糯的芋頭配上甜絲絲的糖，簡直不好吃了,－做的拔絲芋頭趁熱吃吖。

我們大家都知道芋頭的營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。拔絲芋頭，外脆內糯的芋頭配上甜絲絲的糖，簡直不好吃了?。瓬蕚?芋條240g，糖70g，清水20g，油適量－鍋內倒適量的油油溫燒至六成熱，就是這樣做放入筷子有很多氣泡放入芋條炸，大概炸6分鐘，芋頭焦脆就可以出鍋啦。炸好的芋條，要瀝掉多余的油鍋中倒入清水和砂糖。小火慢熬水糖色熬至有點淺咖色。倒入芋條，翻炒均勻。即可。－做的拔絲芋頭趁熱吃吖！真的超好吃，我中午沒有吃飯，把這一盤都給消滅了。－炒糖漿一定要小火。如果不知道糖漿是否炒好了，可以準備一碗冷水，沾一點糖漿滴在水里，滴入的糖漿迅速成型，不散，就說明可以啦！然后建議用不粘鍋熬糖漿哈

拔絲芋頭：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克。:1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2.芝麻揀去雜質后待用。3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色潷漓出油。4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速桌

食料：芋頭500克，芝麻10克；配料：白糖200克，熟豬油或清油750克。做法：1、先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2、芝麻揀去雜質后待用。3、火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色（呈金黃色）潷漓出油。4、將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤即成

1、主料：芋頭（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）。2、調料：白糖（200克）、清油（750克），3、制作方法：先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀塊或菱形塊，放盤內待炸；芝麻揀去雜質后待用。4、將1碗生油燒至六成熱，放入芋頭塊，用慢火將芋頭塊炸至呈金黃色，撈出瀝凈油，5、鍋內留余油，下200克白糖，用小火將糖炒至融化。切些許姜片，把姜放入糖中同炒，待糖炒至稍微融化時，加些許水。6、糖液起泡泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，翻炒數十秒后，即可盛盤，撒上芝麻，即可食。