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1，咸蛋蒸肉餅的做法是什么
2，咸蛋蒸肉餅要怎么做好吃咸蛋蒸肉餅要哪些材料如何做咸蛋蒸肉餅
3，怎么做咸蛋蒸肉餅
4，請問咸蛋蒸肉餅是怎么做的
5，咸蛋蒸肉餅的做法步驟圖咸蛋蒸肉餅怎么做

1，咸蛋蒸肉餅的做法是什么

咸蛋蒸肉餅的做法：1、將豬肉剁爛，加鹽、味多寶、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。2、把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調勻，澆在肉餅上便成

咸蛋蒸肉餅的做法是什么

2，咸蛋蒸肉餅要怎么做好吃咸蛋蒸肉餅要哪些材料如何做咸蛋蒸肉餅

咸蛋蒸肉餅詳細制作步驟 1.生的咸鴨蛋剝開，取蛋黃2份、雞蛋清1份備用。2.豬肉、大蔥切末，加入生鴨蛋的蛋清攪拌均勻，揉成肉餅狀，置于盤中，再將2只生咸鴨蛋的蛋黃分置于肉餅上面。3.覆上微波薄膜，高火15分鐘即可。

咸蛋蒸肉餅要怎么做好吃咸蛋蒸肉餅要哪些材料如何做咸蛋蒸肉餅

3，怎么做咸蛋蒸肉餅

材料瘦豬肉餡200g，咸蛋黃2枚，雞蛋1枚，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）做法瘦豬肉餡中加入生抽、雞精、鹽、干淀粉、油，磕入雞蛋，順一個方向攪打，直至肉餡上勁兒。將攪打好的肉餡放入一個適用于微波爐的容器中，拍扁抹勻，壓成1cm薄厚的肉餅，并用手指在肉餅上壓出淺坑。將咸蛋黃放在壓出的淺坑上，并將1湯匙冷水沿肉餅四邊淋下，然后蓋上容器的蓋子（不必蓋得特別嚴實，如果用微波爐專用保鮮膜，則需要扎一個小洞透氣）。將容器移入微波爐，以900瓦（或高火）火力加熱6分鐘即可。

怎么做咸蛋蒸肉餅

4，請問咸蛋蒸肉餅是怎么做的

因為是咸蛋，比較咸，所以建議把咸蛋打散后和剁好的肉末拌在一起，然后壓成餅狀，這樣既不用放鹽，也不用放生粉拌肉末了。最后順著碗的邊沿慢慢把冷水加進入，放蒸鍋中蒸熟就行了。這樣吃咸蛋中的鹽分才能較均勻地溶入肉餅和湯中，比較健康。記住，既要美味也要健康噢！祝好胃口！

豬肉300克、胡椒面3克、咸蛋2個、花生油25克、淺色醬油25克、干淀粉25克、味精2克。 1、將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。 2、把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調勻，澆在肉餅上便成注意 1、剁肉泥的豬肉，宜選帶點肥肉的瘦肉，要刀刃與刀背交替來剁，剁出的肉餅會爽口好吃些。 2、把肉餅壓成四方塊狀，切時可分成四小塊。 3、應先在肉餅上用手指壓四個淺坑，才放上咸蛋黃，這樣咸蛋黃就不易走位。 4、蒸肉餅的碟子，要先抹上一層油，肉餅蒸好切塊時，也容易取出裝盤。

5，咸蛋蒸肉餅的做法步驟圖咸蛋蒸肉餅怎么做

用料肥肉比例3 豬瘦肉比例7 咸蛋隨量調料：砂糖適量鹽適量生粉適量生抽適量生油適量咸蛋蒸肉餅的做法先將豬瘦肉和肥肉分別剁好，如果喜歡碎一點的就多剁幾下，喜歡咬下去有肉肉的感覺就隨便剁幾下，這個隨自己喜好。剁好的豬瘦肉和肥肉放在一起，加上調料：砂糖、生抽、生粉、鹽充分攪拌均勻。靜止十分鐘。靜止十分鐘后的肉餅加上一點點生油（不用太多，后面還需要放），把咸蛋打進肉餅中，把蛋黃壓碎，攪拌均勻，再在面頭加一點點生油。準備功夫已經完成，可以上鍋蒸了，水滾后，大火蒸10分鐘（時間隨量和器皿而定）。出鍋后隨個人口味喜歡，可以撒點蔥花裝飾。小貼士豬瘦肉和肥肉分開剁口感比一起剁的好。腌制肉餅的時候生油一定要后期再放，原因是油裹在肉面上，味就進不去了。

原料：　　豬肉300克、胡椒面3克、咸蛋2個、花生油25克、淺色醬油25克、干淀粉25克、味精2克。　　做法：　　1、將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。　　2、把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調勻，澆在肉餅上便成。[美食中國] 　　注意：　　1、剁肉泥的豬肉，宜選帶點肥肉的瘦肉，要刀刃與刀背交替來剁，剁出的肉餅會爽口好吃些。　　2、把肉餅壓成四方塊狀，切時可分成四小塊。　　3、應先在肉餅上用手指壓四個淺坑，才放上咸蛋黃，這樣咸蛋黃就不易走位。　　4、蒸肉餅的碟子，要先抹上一層油，肉餅蒸好切塊時，也容易取出裝盤。　　特色：　　鴨蛋經鹽腌一段日了，具有特別的咸香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅

咸蛋蒸肉餅的做法1.準備好所用食材2.把豬腿肉剁碎3.咸蛋白加入肉餡中4.加入適量胡椒粉5.加入小半勺鹽6.最后加入生粉7.順一方向攪一會兒，讓食材入味，肉起筋度8.把肉餡放入盤中壓扁，把咸蛋黃切碎碼在肉餅上9.最后撒上姜絲，起鍋蒸20分鐘10.蒸好后把盤子的肉汁倒出，加入適量生抽攪勻11.再把汁均勻的淋在蛋餅表面即可