多晶冰糖又稱為Lao冰糖、Tu冰糖、Block冰糖等,單晶和多晶冰糖都是糖做的，營養價值是一樣的,多晶冰糖可以當中藥，單晶冰糖一般不行,單晶冰糖是規則的亮晶；多晶冰糖是一種不規則晶體，按顏色可分為白色冰糖和黃色冰糖兩種,單晶冰糖和多晶冰糖在體制上是一樣的，本質上沒有區別。
單晶和多晶 冰糖都是糖做的，營養價值是一樣的。但由于結晶工藝不同，所以單晶 冰糖的純度稍高。單晶 冰糖和多晶 冰糖在體制上是一樣的，本質上沒有區別。主要區別是單晶。和多晶 冰糖，又稱軸冰，是在傳統加工的基礎上，通過自然結晶而成。多晶 冰糖是一大片，菱角很多，看起來比較通透。
多晶冰糖又稱為Lao 冰糖、Tu 冰糖、Block冰糖等。是傳統工藝制作的不規則晶體冰糖。根據制作工藝的不同分為掛線法冰糖(成品分為冰柱和冰邊，有棉線和紙等雜質)和盆結晶法(全部冰糖沿結晶盆結晶，成品比較純凈)。根據顏色不同分為白色冰糖、黃色冰糖、琥珀色冰糖(灰色)。這個冰糖有中醫所說的冰糖的藥用功效。所以通常在日常生活中，兩者的區別主要有以下幾點。1.不同的顏色和形狀。單晶 冰糖是規則的亮晶；多晶 冰糖是一種不規則晶體，按顏色可分為白色冰糖和黃色冰糖兩種。2、制作工藝不同。單晶 冰糖一般是結晶沉淀制成；多晶 冰糖一般用掛線法和盆晶法制作。3，使用范圍不同。多晶 冰糖可以當中藥，單晶 冰糖一般不行。
3、 單晶體 冰糖和 多晶體 冰糖的區別 單晶體 冰糖和 多晶體 冰糖介紹1。色差:多晶 冰糖按顏色劃分，主要有白色、淺黃色、淺灰色；而單晶 冰糖基本是白的。2.制作工藝的區別:多晶 冰糖由白糖和水加熱至118-120度，冷卻后恒溫結晶7天制成。而單晶 body 冰糖只是將白糖溶解在80℃的水中，冷卻形成過飽和溶液，結晶出來。3.純度的差異:由于結晶工藝的不同，單晶 冰糖的純度相對高于多晶 冰糖。4.尺寸差異:由于制作工藝的不同，-1冰糖比-2冰糖大很多。
4、 單晶 冰糖和 多晶 冰糖有什么區別呢?黃 冰糖和白 冰糖區別呢?1。不同顏色:黃色冰糖白色、淺黃色、淺灰色；單晶 冰糖為白色，有光澤，半透明，2.純度不同:黃色冰糖純度高；多晶 冰糖相對較高。3.尺寸不同:黃色冰糖由于制造工藝的差異，體積較大；單晶 冰糖更小，吃起來會更方便，4.手感方面:黃色冰糖大塊不均勻，有刺感；單晶 冰糖為均勻顆粒，手感光滑黃色冰糖良好或單晶 冰糖良好1。不同顏色:黃色，單晶 冰糖為白色，有光澤，半透明。2.純度不同:黃色冰糖純度高；多晶 冰糖相對較高，3.尺寸不同:黃色冰糖由于制造工藝的差異，體積較大；單晶 冰糖更小，吃起來會更方便。
