韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的做法，韭菜雞蛋蝦仁的餃子餡怎么做

來源：整理時間：2023-04-21 20:03:06 編輯：好學習手機版

1，韭菜雞蛋蝦仁的餃子餡怎么做

韭菜洗凈切碎，雞蛋炒熟切碎，放在一起拌勻調好味即可。切記要先放油后放鹽，免得韭菜下湯。也不要放蔥花，因為它與韭菜味道相近。

蝦肉剁成茸，加姜末、料酒、水少許，用筷子順一個方向攪勻。雞蛋炒熟，晾涼，切碎，韭菜切碎，一起放到調好的蝦里，放鹽，攪勻即可。

就那么混在一塊拿筷子攪和攪和。

蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用鹽腌一會,然后把水分擠掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然后用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就ok了,味道很鮮的. 還可以把白菜換成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根據(jù)你自己的口味,怎么做都是很好吃的如果你喜歡吃有韭菜的主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻

韭菜雞蛋蝦仁的餃子餡怎么做

2，韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎么調

需要提前準備好的材料包括：韭菜 230克、雞蛋 3個、蝦 10個、生抽適量、料油適量。1、第一步將韭菜摘好清洗干凈，切碎。2、雞蛋打散，鍋內放油加熱，倒入鍋中翻炒，然后盛出。3、然后將蝦清洗干凈。4、鍋內放油加熱，放入蝦炒熟，撈出去皮。5、韭菜，雞蛋，蝦肉放一起。6、加入生抽，料酒拌勻，這樣韭菜雞蛋蝦仁餃子餡就做好了。

1、準備食材：韭菜（一斤左右）、雞蛋（四個）、蝦仁（200克）、玉米油、鹽、蠔油、醬油、雞粉、姜等。2、制作步驟（1）先把四個雞蛋打好了，鍋里多放點油，煎的碎碎的。先煎雞蛋，這樣就可以等著雞蛋涼了再拌餡，韭菜餡就不容易出湯了。（2）洗干凈大蝦，挑去蝦線，切成碎丁。（3）韭菜洗好以后切碎，把韭菜和雞蛋、切好的大蝦、配料放入，攪拌均勻。嫌干的話可以再加點油。在制做餃子皮和面時，用雞蛋清合面。用這種面包出的餃子，不但味道鮮美，而且非常的有韌性，怎么煮都不破皮。和餃子面時，每500克面加1個雞蛋清，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。

1.將雞蛋放碗中打勻，放油鍋攤好，攤碎碎的最好；2.韭菜洗凈淋干水份后，切碎；3.將蝦仁洗凈切碎；4.將切好的韭菜放入盆中，加一些油拌和一下，加入雞蛋和蝦仁后拌和；4.加入十三香、精鹽等調料適量，拌和均勻就可以。試試吧。

韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎么調

3，韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎么做

主料韭菜雞蛋蝦餃子粉輔料鹽橄欖油胡椒粉小蘇打淀粉料酒姜蠔油雞蛋韭菜蝦仁餃子的做法步驟1. 將鮮蝦去殼挑線，用小蘇打水洗幾遍，可以洗白。用料酒，鹽，胡椒粉，水淀粉腌制一下2. 韭菜摘好后切成小丁兒。倒一些橄欖油，為了防止出湯兒3. 鍋中倒入橄欖油，把打好的雞蛋倒入鍋中炒熟，之后把韭菜，蝦仁，雞蛋混合在一起倒些蠔油拌均勻。4. 面粉中加水，和好，不軟不硬即可。

用料主料韭菜250克面粉400克雞蛋3個輔料蝦米5克鹽1勺十三香3克食用油1大勺雞精1勺韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法1.韭菜摘后，洗凈，涼干后切小段2.面加水，和好后，醒半小時3.鍋內倒油，油倒多點，油熱后倒入蝦米翻炒幾下后倒入雞蛋，攪碎4.把炒好的雞蛋倒入韭菜里，加鹽，十三香，雞精，攪勻后餡就做好了5.搟餃子皮，就不多說了，可以買現(xiàn)成的餃子皮，6.包餃子，7.包好后，鍋內燒開水，下餃子煮三四分鐘，就可以了烹飪技巧韭菜雞蛋餃子易煮，搟皮不用太厚，下餃子后易溢鍋，要注意看，適當加兩次涼水

蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用鹽腌一會,然后把水分擠掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然后用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就ok了,味道很鮮的.還可以把白菜換成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根據(jù)你自己的口味,怎么做都是很好吃的如果你喜歡吃有韭菜的主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻

韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎么做