只不過北方人喜歡把紅薯和地瓜統稱為地瓜，因此有這種誤會，所以北方人認為地瓜和紅薯是沒有區別的，其實不然，地瓜事實上本名叫做豆薯，也被叫做涼薯或者白地瓜，而南方人稱為地瓜的東西就是豆薯，也是真正的地瓜，所以因為地區的差異，叫法不同而已,紅薯地瓜是一樣的嗎,地瓜本名叫豆薯，也被稱為涼薯、白地瓜等等,地瓜本名叫豆薯，也被稱為涼薯、白地瓜等等。
1、紅薯地瓜是一樣的嗎?地瓜其實并不是紅薯，它們是兩種不同的植物塊根。只不過北方人喜歡把紅薯和地瓜統稱為地瓜，因此有這種誤會，所以北方人認為地瓜和紅薯是沒有區別的，其實不然，地瓜事實上本名叫做豆薯，也被叫做涼薯或者白地瓜，而南方人稱為地瓜的東西就是豆薯，也是真正的地瓜，所以因為地區的差異，叫法不同而已，地瓜本名叫豆薯，也被稱為涼薯、白地瓜等等。多產自熱帶美洲和熱帶亞洲，在中國南部比較常見，其表皮淡黃色微白，形狀呈圓錐形，類似于放大的大蒜頭，里面果肉是白色，皮薄無核，味道甘甜多汁，有一股土腥味，其營養價值極高，價格卻十分便宜，地瓜大部分時候都是被當作水果直接生吃，注意事項：地瓜的食用方法很多，按其形式分，可分為主食、副食兩種類型。地瓜作為主食，除可直接食用鮮地瓜或地瓜干，地瓜脯，粉條外，也可與大米、玉米面等摻在一起做成煎餅、饅頭、面條等，作為副食，可經過加工制成各種食品及食品添加。
