說到濮陽(yáng)的鐵路交通，一直是很多濮陽(yáng)人的痛。船上人員的口味又有很多的，有喜歡咸的、淡的、辣的、酸的、甜的等口味，然而，由于油氣資源的逐步枯竭，優(yōu)勢(shì)不再，濮陽(yáng)和其他城市一樣面臨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的陣痛，這也是目前濮陽(yáng)全市GDP在全省排名靠下的原因，在船上做廚師首先你必須有陸地上的3年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，會(huì)面食以及炒菜的技術(shù)超棒、如果還會(huì)一些西餐或者糕點(diǎn)那更好了。

1、石油船上做廚師怎么樣？

很高興被邀請(qǐng)來回答這個(gè)問題貨輪上的廚師是每條船必備的，因?yàn)樗P(guān)乎我們船員的伙食問題，需要大廚來專門管理！在船上做廚師首先你必須有陸地上的3年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，會(huì)面食以及炒菜的技術(shù)超棒、如果還會(huì)一些西餐或者糕點(diǎn)那更好了。那么在船上做廚師到時(shí)咋樣呢？船上大廚主要做什么1、伙食庫(kù)管理：每次靠離港也包括航行時(shí)，大廚會(huì)帶著服務(wù)生來統(tǒng)計(jì)伙食庫(kù)的剩余量，

各種蔬菜水果以及干貨還剩多少，補(bǔ)充伙食還需要補(bǔ)充多少，補(bǔ)充哪些。還有定時(shí)清理不新鮮和過期以及腐爛的菜葉等，保持伙食庫(kù)干凈衛(wèi)生，特別是凍庫(kù)的溫度，2、伙食儲(chǔ)備：一般我們貨輪都是儲(chǔ)備一個(gè)航次的伙食。包括面粉、大米、佐料、蔬菜、水果、果汁、牛奶、面包、雞鴨魚和各種海鮮等，3、伙食營(yíng)養(yǎng)搭配：大廚要自己列好每個(gè)星期的菜譜，包括加餐、聚餐、燒烤時(shí)間等。

要做出營(yíng)養(yǎng)的伙食給大家，讓大家吃好，吃的有營(yíng)養(yǎng)，制作加餐日期、聚餐日期、燒烤日期與計(jì)劃（全船行動(dòng)并由大廚分配任務(wù)工作）。4、伙食做法：一般我們?cè)绮投际且悦媸碁橹鳎热缬校吼z頭、包子、花卷、油條、烙餅等配一些小米粥、八寶粥等稀飯，優(yōu)勢(shì)也會(huì)有蛋炒飯。午餐是以面食為主，三菜一湯一水果，對(duì)于炒菜也是跟我們家里差不多比如西紅柿炒蛋、青椒肉絲、炒排骨、雞蛋羹等，做出自己的拿手菜。

晚餐一樣，但是不能重樣，5、廚房衛(wèi)生：廚房衛(wèi)生是大廚的戰(zhàn)場(chǎng)，必須保持干凈整潔，每日或者每?jī)扇帐褂孟匆路蹧_洗一下廚房的地板，擦擦油煙機(jī)、絞肉機(jī)、廚房冰箱、各種廚房用具等。船上大廚工作時(shí)間船上大廚是最輕松的職位，因?yàn)槌宋覀冏鲲垼渌麜r(shí)間大廚都是自由的，基本上早中晚餐花兩個(gè)小時(shí)就做完了。船上都有固定的吃飯時(shí)間，不影響大家吃飯就行了，

其余時(shí)間都是自由活動(dòng)，沒人管。比如去駕駛臺(tái)玩玩，聊聊天；也可以去機(jī)艙集控室玩玩、嘮嘮嗑，再不然在房間看電影和健身。靠港時(shí)也是一樣，不影響大家吃飯，其余時(shí)間也可以下地游玩，船上大廚主要針對(duì)什么口味由于我們船上的船員來自全國(guó)各地，有北方有南方。那么船上人員的口味又有很多的，有喜歡咸的、淡的、辣的、酸的、甜的等口味，

那么大廚怎么來調(diào)這些口味呢，怎么做呢？其實(shí)這些都不用管，大廚首先做好自己的拿手好菜，至于口味以大廚自己覺得最佳就好了。如果他們有其他口味的可以給他們備些醬油、醋、辣椒醬以及糖，讓他們自己調(diào)，一人難調(diào)眾口味，所以做好自己認(rèn)為最好的就行。船上人員都比較相處，也都知道不可能人人都適合，大廚也不用擔(dān)心這個(gè)問題。

船上的伙食費(fèi)歸大廚來管理嗎船上有伙委會(huì)，那么伙食的錢當(dāng)然是在船長(zhǎng)房間保險(xiǎn)柜里啦，伙食賬單是由船上二副管理，伙食核算是有船大廚、水手長(zhǎng)、機(jī)工長(zhǎng)。主要還是大廚是一把手，其他人皆為輔助盤庫(kù)，核算好之后，將公布全船，我們吃了多少，本月伙食費(fèi)發(fā)多少。廚師晚上做夜宵嗎不做，在船上因?yàn)闄C(jī)工和水手晚上會(huì)值班，所以他們也得吃飯。

那么大廚是不負(fù)責(zé)做夜宵的，但是得給他們分配一個(gè)月的夜宵伙食，一人一晚兩包方便面一個(gè)雞蛋，如果需要面粉，大米及佐料大廚可給予少量。但是其他蔬菜水果額外是不給的，還有我們?cè)诖瞎ぷ骷影嘁宦梢粯拥臉?biāo)準(zhǔn)，船上領(lǐng)導(dǎo)也不會(huì)開小灶以及做夜宵的。如果下班晚，那么大廚要吩咐服務(wù)生將飯菜保持熱量，不要讓船員吃涼飯菜，船上大廚工作是最輕松：除了做飯時(shí)間其他時(shí)間自由分配；船上大廚工資退伙最多：因?yàn)榇髲N是最重要的后勤，所以伙食費(fèi)是雙倍的，工資也比陸地上高很多。

2、河南濮陽(yáng)怎么樣？

濮陽(yáng)市河南的18個(gè)地市之一，1983年建市，位于河南省東北部，黃河下游平原，下轄有5個(gè)縣：濮陽(yáng)縣、清豐、南樂、范縣、臺(tái)前；有華龍區(qū)和高新區(qū)；1個(gè)國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、1個(gè)工業(yè)園區(qū)和1個(gè)城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)；總?cè)丝谶_(dá)到394.06萬(wàn)，濮陽(yáng)歷史文化悠久。濮陽(yáng)古稱帝丘，據(jù)傳五帝之一的顓頊曾以此為都，故有帝都之譽(yù)。