執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指反映質(zhì)量特性的全方位的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1981年，我國(guó)成立了包括勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)在內(nèi)的全國(guó)性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)組織，-0/的工作取得了很大進(jìn)展，中國(guó)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)法律主體性:飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 5749-85)中有詳細(xì)規(guī)定。

飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是從保護(hù)人民健康、保障人類生活質(zhì)量的角度出發(fā)，對(duì)飲用水和人民健康中各種因素(物理、化學(xué)、生物)的量的法律規(guī)定，是實(shí)現(xiàn)量的行為準(zhǔn)則的規(guī)定，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)，以一定的形式發(fā)布。2006年底，衛(wèi)生部會(huì)同有關(guān)部門完成了1985年版飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，正式頒布了新版飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 57492006)，規(guī)定從2007年7月1日起全面實(shí)施。

餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn): 1。衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛在醒目位置，從業(yè)人員應(yīng)持有效合格的健康證，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。第二，員工上崗時(shí)要穿干凈的工作服。從業(yè)人員必須經(jīng)過衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握相應(yīng)的衛(wèi)生知識(shí)，有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作服和工作帽，不得留長(zhǎng)發(fā)、留長(zhǎng)指甲、不戴戒指。戴口罩、手套等。進(jìn)入特殊房間進(jìn)行操作時(shí)。三、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，食品加工間的地面、墻壁、架子、爐灶、油煙罩不得有灰塵、油污。

五、冷凍室生食與熟食、成品與半成品、肉類與海鮮分開存放，不得疊放、混放。熟食和半成品放入保鮮盒后冷藏，或放入帶保鮮膜的餐具后冷藏。生肉放入食品包裝袋，然后冷藏。禁止用彩色塑料袋盛裝食物，禁止將食物直接扔進(jìn)冰箱(冰柜)。冰箱要定期解凍清洗，至少一個(gè)月一次。六、食品加工間應(yīng)有防蠅、防腐、防塵設(shè)施，有垃圾桶蓋，并日產(chǎn)日清。

職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)的內(nèi)容如下:1 .職業(yè)健康法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。2.職業(yè)健康基礎(chǔ)知識(shí)。3、職業(yè)健康管理制度和操作規(guī)程。4、正確使用和維護(hù)職業(yè)病防護(hù)設(shè)備和個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品。5.發(fā)生事故時(shí)的緊急救援措施。6.其他關(guān)于職業(yè)病的知識(shí)。職業(yè)健康法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。Occupation衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Occupation衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是以保護(hù)勞動(dòng)者健康為目的，對(duì)勞動(dòng)條件的各種衛(wèi)生要求所作的技術(shù)規(guī)定，可視為一種技術(shù)尺度。

1965年，原國(guó)家建委、衛(wèi)生部批準(zhǔn)發(fā)布的《工業(yè)企業(yè)臨時(shí)設(shè)計(jì)》衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)第一個(gè)與職業(yè)衛(wèi)生相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)幾經(jīng)修改成為“工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”。1981年，我國(guó)成立了包括勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)在內(nèi)的全國(guó)性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)組織，-0/的工作取得了很大進(jìn)展。隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必須符合國(guó)際慣例和要求。

1。衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛在醒目位置，從業(yè)人員應(yīng)持有效合格的健康證，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。第二，員工上崗時(shí)要穿干凈的工作服。三、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，食品加工間的地面、墻壁、架子、爐灶、油煙罩不得有灰塵、油污。四、餐具一客一消毒，在封閉的保潔柜中消毒，并做好消毒記錄。五、冷凍室生食與熟食、成品與半成品、肉類與海鮮分開存放，不得疊放、混放。

七、加工生熟食品的案板、刀具、容器分類使用，并有明顯標(biāo)志。八、冷拼室控制臺(tái)上方裝有紫外線燈，配有專用冰箱、空調(diào)，冷拼室密閉。九、不購(gòu)買、不加工、不銷售腐爛變質(zhì)、有毒有害、產(chǎn)品名稱不清或過期的食品。十、保持食品倉(cāng)庫(kù)整潔，分類存放，標(biāo)識(shí)清楚，離地15厘米，有圍墻，配備防鼠設(shè)施。

5S是現(xiàn)場(chǎng)管理的基本方法。1 SEIRI把職場(chǎng)中的任何東西都?xì)w類為必要的和不必要的，除了必要的，什么都去掉。塞頓:把留下的必要物品放在指定位置，擺放整齊，做好標(biāo)記。3 SEISO清潔工作場(chǎng)所可見和不可見的地方，保持工作場(chǎng)所干凈明亮；檢查污染源。4 SEIKETSU規(guī)范并維護(hù)上述3S的成果。

培養(yǎng)積極主動(dòng)的精神。(1)各辦公區(qū)的衛(wèi)生制度1。每個(gè)辦公區(qū)域的物品要分類擺放，辦公桌上禁止放與工作無(wú)關(guān)的東西。2、辦公室清潔要?jiǎng)澏ㄘ?zé)任人，每天應(yīng)做好地面、墻壁、桌面等辦公設(shè)備的清潔工作。3.辦公區(qū)禁止吸煙，必要時(shí)可以去吸煙室。4.辦公區(qū)嚴(yán)禁掛衣服，員工著裝公司統(tǒng)一配備更衣室和儲(chǔ)物柜。5、嚴(yán)禁在辦公區(qū)吃東西或吃零食。

法律主體性:飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 5749-85)中有詳細(xì)規(guī)定。對(duì)感官特性和一般化學(xué)指標(biāo)、濁度、氣味和口感、肉眼可見、pH值、總硬度等指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定。與儲(chǔ)水、配水、輸水相關(guān)的設(shè)備必須嚴(yán)格。并不得與排水設(shè)施直接連接，防止倒虹吸。法律客觀性:飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 5749-85) 2.1飲用水質(zhì)量不得超過下表規(guī)定的限量。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指反映質(zhì)量特性的全方位的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)簽上標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼和編號(hào)也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)不僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，也是法律的要求。如果大家都遵紀(jì)守法，有序經(jīng)營(yíng)，社會(huì)就會(huì)正常發(fā)展，市場(chǎng)上的假冒偽劣商品就會(huì)絕跡。只有監(jiān)管與服務(wù)充分結(jié)合，才能達(dá)到預(yù)期目的。只有這樣，才能真正樹立技術(shù)監(jiān)督的形象。

標(biāo)準(zhǔn)可分為:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。有些產(chǎn)品必須執(zhí)行某些標(biāo)準(zhǔn)，有些產(chǎn)品可以選擇執(zhí)行某些標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論是強(qiáng)制性的還是選擇性的，只要企業(yè)聲明了其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，那么產(chǎn)品就必須受到標(biāo)準(zhǔn)的約束。因此，商品上的“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”可以由企業(yè)自行選擇，行政機(jī)關(guān)只能審查企業(yè)的產(chǎn)品是否執(zhí)行法定標(biāo)準(zhǔn)，不能證明企業(yè)的產(chǎn)品必須執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。但在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)選擇企業(yè)申報(bào)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。