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本文目錄一覽

1，炒菜用什么油好健康好吃
2，哪種油既好吃又營養
3，烹調時用什么油比較健康營養
4，什么食用油最好吃
5，食用油哪種好
6，吃什么油最健康排行榜

1，炒菜用什么油好健康好吃

橄欖油不能用來炒菜，橄欖油一遇高溫就失去原有的營養了，橄欖油可以用來拌菜。

橄欖油

花生油

我一直就吃花生油，很香得，別的油吃不了，感覺有股味

2，哪種油既好吃又營養

菜油是最營養的，炒菜也很香

非轉基因壓榨油要是有條件的話，就用橄欖油

花生油

純菜油、橄欖油

黃魚好吃又營養

3，烹調時用什么油比較健康營養

好吃的,是菜子油,好吃也不發胖,美容的是橄欖油,貴些,用的少,也劃算的.葡萄籽油很貴,女人用比較好.

橄欖油,花生油,玉米油,葵花籽油.

用植物油應該好一些涼菜可以用橄欖油有主身體健康

橄欖油`~葡萄籽油`~茶油``

色拉油

植物油和花生油````

用菜籽油

烹調時用什么油比較健康營養

4，什么食用油最好吃

世界上最健康的食用油有三種: 1.產自地中海沿岸和澳洲的橄欖油； 2.產自北美的柯羅納油； 3.產自中國江西的山茶油。其他地方也有產上述油的,但是就如同淮南桔淮北枳一樣,離開了上述的土壤空氣壞境等,營養價值就下降了. 另外上述油都是壓榨的為好,冷榨的更好.不過價格就貴了.

芝麻油最香,而且也很有營養

花生油最香！

我個人覺的花生油比較香

豬油嘿嘿

花生油

5，食用油哪種好

食用油非常多，不同的食用油營養價值和功效都不相同，所以沒有哪一種特別好。食用油推薦：大豆油、花生油、菜籽油。食用油有很多，不同的食用油功效不同，它的營養價值也不相同。菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油和油茶籽油都非常好，香醇度也具特色，炒菜用油橄欖油有點奢侈，但品質出眾，不要長時間的食用同一種油，可以試著調換使用，烹飪出來的菜品風味不一樣。好的食用油推薦：大豆油、花生油、菜籽油。1、大豆油優點：富含多不飽和脂肪酸和磷脂，利于人體消化吸收，也是維生素E含量最高的植物油，并且它可以降低心血管疾病發生的概率，提高人體免疫能力，延緩衰老。缺點：較多的不飽和脂肪酸容易腐敗，所以最好趁新鮮時食用。2、花生油優點：富含單不飽和脂肪酸，以及豐富的油酸、卵磷脂、維生素A、D、E、K等，還有生物活性強的天然多酚類物質，可以降低血小板凝聚、降低膽固醇水平，保護心血管。缺點：口味較為油膩，加工工藝無法完全去除花生易感染的黃曲霉毒素殘留，所以不能大量食用。3、菜籽油優點：富含單不飽和脂肪酸，而且有利于人體的消化吸收，可以幫助人體降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，菜籽油比較便宜，受到了很多消費者的喜愛。缺點：芥酸和芥子苷等物質的含量較高，不利于人體生長發育，尤其不利于高血壓、冠心病患者食用。

6，吃什么油最健康排行榜

吃橄欖油、亞麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油最健康。下面具體介紹：1、花生油花生油是一種很容易消化的食用油，可以改善人們的記憶，預防老年癡呆，由于國內的花生油原料較少，所以價格也會比較高。2、亞麻籽油亞麻籽油是由亞麻籽制作而成的，亞麻籽原產于印度，不過現在我國也有亞麻籽，亞麻籽油很適合工業生產使用，不太適合炒菜，但是可以生吃。3、茶油茶油也可以稱為山茶油，它是用油茶種子制作而成的，味道純正清香，也是一種優質的植物油。4、橄欖油橄欖油是采用橄欖制作而成的，富含天然營養成分，被認為是最適合人體食用的食用油，在西方國家，橄欖油被稱為“植物油皇后”。5、豆油豆油中含有的不飽和脂肪酸在85%左右，易于消化吸收，食用后具有降低血液中低密度脂蛋白、膽固醇，預防動脈血管硬化的功能，還含有維生素A、D、E等元素。選購植物油技巧：一要看透明度和色澤，純凈的油透明無色；二看沉淀物，購買植物油時應選擇透明度高、色澤較淺的油,沒有沉淀的油最好；三要聞氣味，有異味的油質量較有問題，也可用舌頭品嘗，有酸味和焦苦味的油質量就有問題。另外可取油層底部的油一兩滴，涂在容易燃燒的紙片上，燃燒正常沒有響聲，是合格品；燃燒不正常且發出“吱吱”聲的；是不合格品；燃燒時發出“叭叭”的爆炸聲；油水分超標，絕對不能購買。參考資料來源：人民網——吃什么油好? 選購植物油和面粉有啥竅門

你好，一般吃油吃非轉基因的油比較健康，謝謝！

個人認為吃橄欖油、亞麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油最健康，不要吃一些不知名商家小地方的油。

減肥要少吃油，吃健康的油，怎么挑才對？

最貴的不一定是最好的!每種食用油都有不同的營養價值，而且烹調方式也不一樣，不可單獨吃某一種油，可以交替使用，補充各種人體所需營養物質。我提倡吃植物油，如玉米油、花生油、菜籽油尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油這三種是植物油，營養高，易吸收，吃起來更健康!豬油是動物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是過多攝入容易引發高血脂。我建議平時還是多吃植物油更健康。豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富，專家還建議，除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外，交替使用這些營養價值各有特點的食用油，也是一種好辦法。至于橄欖油只能用于涼拌等食用方法，萬萬不可炸或吵。理由下面有介紹。--BY●﹏小兎孒★特別需要注意的1，千萬不要用橄欖油炒菜，如果你認為橄欖油健康，那么你用它涼拌菜或者是抹面包，橄欖油都是營養豐富的健康油類，可是如果你要是炒菜的話，千萬不要用橄欖油，因為高溫會讓橄欖油產生一種致癌物質，是對身體有嚴重傷害的物質，外國人吃橄欖油，是因為外國人用高溫炒的方式的飲食很少，你沒聽說過哪道大餐是用橄欖油炸出來的吧。2，市面上的一般油類里面的添加劑都很多，都是經過化學過濾，再提純的，這樣會有化學有害物質在里面。油炸食品是垃圾食品其實不是因為食物本身的問題，也不是油炸的問題，而是油經過化學過濾的問題，所以，如果你用天然自己榨出來的油炸東西吃，就不是垃圾食品哦。3，目前世界上最好的油是一種叫“卡諾拉”的油，英文是canola。是加拿大發明的一種油，科技含量很高，而且富含歐米伽3，(歐米伽3知道吧，不明白上網查一下)。這種油對人身體很好，而且不是經過化學過濾的。我用過1箱，是946ml的，基本上炒菜沒有油煙，而且感覺是水狀的，很滑，不像超市里的油，膩膩的。不過這個好像只是在北京上海這樣的大城市里有賣的，而且價錢很高，屬于純進口專柜的東西，大概60~80一瓶吧炒什么菜，用什么油--BY●﹏小兎孒★不同油的烹制方法菜籽油適合煎炸大豆油適合燉炒橄欖油適合涼拌如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什么色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。一。色拉油:可以生吃色拉油是一。類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好于大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用于強火爆炒和煎炸食品。二。花生油:挑選品牌高級花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黃曲霉，黃曲霉所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。三。茶油:預防心血管疾病我國有些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸---油酸，占73%之多。亞油酸含量僅為16%。由于茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。未精煉的茶油有令人不舒服的氣味，必須精煉之后才能食用。精煉茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。四。玉米油:降低膽固醇玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，不飽和酸占85%，主要是油酸及亞油酸，其比例約為1∶2.5。因其降低膽固醇的功效優于大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，所以玉米油被認為是高營養價值的油脂。玉米油澄清透明，可以作為色拉油使用，用于制作涼拌菜和色拉等食品。同時，玉米油的熱穩定性很強，可以用于炒菜和煎炸。五。黃油:老人最好別吃黃油含脂肪80%以上，油脂中飽和脂肪酸含量達到60%以上，還有30%左右的單不飽和脂肪酸。黃油的熱穩定性好，而且具有良好的可塑性，香氣濃郁，是比較理想的高溫烹調油脂。其中維生素E含量比較少，卻含有相當多的維生素A和維生素D。然而，由于其飽和脂肪酸含量較高，還含有膽固醇，因此老年人和高血脂患者不應選用它作為烹調油。六。調和油:最適合日常炒菜調和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種高級烹調油經過搭配調合而成的，其中以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見;也有以葵花油和棉籽油為主的調和油。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。調和油具有良好的風味和穩定性，價格合理，最適合日常炒菜使用。七。葵花籽油:不宜用于煎炸葵花籽油也叫向日葵油，它的不飽和脂肪酸含量達85%，不飽和脂肪酸中油酸和亞油酸的比例約為1∶3.5，是高亞油酸的油脂，與玉米油的成分比較相似。葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，營養價值較高。葵花籽油呈淡琥珀色，精煉后呈淡黃色，有獨特的香氣。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒，不宜用于煎炸食品。八。橄欖油:涼拌增加獨特風味橄欖油在各種烹調油中價格最為高昂，因為我國所銷售的橄欖油主要靠進口供應。橄欖油的優勢在于，其中富含單不飽和脂肪酸---油酸。據研究證實，亞酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸容易在體內引起氧化損傷，過多食用同樣不利于身體健康;飽和脂肪酸容易引起血脂的上升。作為單不飽和脂肪酸的油酸則避免了兩方面的不良后果，而且具有良好的耐熱性。橄欖油具有獨特的清香，可用來炒菜，但用于涼拌會食物增加特殊的風味。九。紅花油:適合燉煮紅花油取自紅花的種籽，其中含有73%-79%的亞油酸，13%-21%的油酸，其余為10%左右的棕櫚酸和硬脂酸。紅花油中的天然抗氧化劑含量很低，因此容易酸敗，除非加入人工抗氧化劑。紅花油熱穩定性很差，最好用來制作涼拌菜和煮燉菜等。需要注意的問題是，現在有些“植物奶油”或“植物黃油”是用大豆油經人工加氫制造的產品，其口感和烹調效果類似黃油，脂肪酸比例也類似黃油。其中不含有膽固醇，卻含有不利于健康的“反式脂肪酸”，營養價值較黃油更低，兒童和老人最好少食用。煎炸、涼拌應用不同的油。

世界衛生組織公布的最佳食品榜最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。最佳護腦食物：*、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。最佳湯食：雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0.5的比例調配食用更好。