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本文目錄一覽

1，紅糖發糕的做法
2，紅糖發糕怎么做
3，紅糖發糕的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，好吃的紅糖發糕怎么做
5，紅糖發糕的制作方法

1，紅糖發糕的做法

做法一1、準備材料；2、將紅糖和清水溶化；3、將三種粉混合好后，最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好；4、取一個小一點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；5、倒入面糊；6、微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可。做法二用料：紅糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克水和紅糖一起放在鍋里煮成紅糖水。紅糖要完全融化；　　2.酵母用不燙手的溫水（大概40毫升溫水）化開成酵母液備用；　　3.紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把面粉倒進去，加酵母液拌勻。面粉不需要過篩；　　4.拌好的面糊會開始冒小泡泡說明開始發酵了。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發酵60~90分鐘；　　5.模具里抹上油。倒上發酵好的面糊。大火燒開后蒸20~25分鐘即可。　　ps.面糊里倒上幾滴白酒有利于發酵。最后蒸的時候面糊不要倒得太滿太厚。想做白糖發糕就把材料里的紅糖改成白糖就可以了。

紅糖發糕的做法

2，紅糖發糕怎么做

紅糖發糕怎么做？十克紅糖加入200克熱水沖開，放涼后加入兩克酵母，250克面粉，攪拌成面糊，行發攪勻排氣，水開大火蒸30分鐘。 00:00 / 00:3370% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

紅糖發糕怎么做

3，紅糖發糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

1.先把面粉和泡打粉混合2.紅糖和酵母用溫水泡開3.再倒入盆中一起混合成糊4.用耐高溫的容器，里面抹上一層油后，把面糊倒入。5.放在溫暖處發酵至兩倍大后，再加上葡糖干。6.冷水上鍋，大火30分鐘熄火。7.趁熱倒扣出來。8.翻過來，刀上沾點水切開9.裝盆

食材明細面粉1杯生粉1/4杯紅糖1/4杯水一杯酵母1/3湯匙紅糖發糕的做法步驟 1把面粉，生粉混合備用。 2紅糖用開水化開，等涼至不燙手后，把酵母放進拌勻后，倒進混合好的面粉中，輕輕上下翻動，攪拌成無明顯顆粒的面糊。 3調好的面糊。 4放進鍋里發酵一小時至兩倍大以后，把面糊輕輕倒進淺口的碗里或深盤里。 5把面糊輕輕倒進淺口的碗里或深盤里。 6鍋里放水燒開后，把面糊放進鍋里大火蒸15-20分鐘左右。 7蒸好的發糕等完全涼后，用小刀沿著碗邊輕輕轉一圈，即可把發糕取出。小竅門1）加水的時候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一點才容易成功。2）如果面糊發得不是很好，可以用一點生粉混合一點點點泡打粉倒進面糊攪拌均（力度要輕）再倒入盤里入鍋蒸。

紅糖發糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，好吃的紅糖發糕怎么做

紅糖發糕材料: 紅糖，發酵粉，面粉百做法: 1.紅糖. 2.先用開水溶化. 3.等溫溫熱時放入發酵粉. 4.加入面粉,泡打粉調稠狀. 5.盤里先刷上油再把調好的面糊度倒入。 6.放到溫暖地方發酵.表面放上自己喜歡的干果. 7.近看發好酵的面糊,表面很多小氣泡. 8.大火蒸40分鐘出鍋. 9.裝盤.上桌.

適合2歲+寶寶的紅糖發糕

紅糖發糕材料: 紅糖，發酵粉，面粉做法: 1.紅糖. 2.先用開水溶化. 3.等溫溫熱時放入發酵粉. 4.加入面粉,泡打粉調稠狀. 5.盤里先刷上油再把調好的面糊倒入。 6.放到溫暖地方發酵.表面放上自己喜歡的干果. 7.近看發好酵的面糊,表面很多小氣泡. 8.大火蒸40分鐘出鍋. 9.裝盤.上桌. 材料: 面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，紅糖少許，清水100克做法: 1,準備材料 2,將紅糖和清水溶化 3,將三種粉混合好后,最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好, 4,取一個小一點的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干 5,倒入面糊 6,微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可.小訣竅: 1,不用紅糖可以用白糖 2,如果不喜歡泡打粉的就不用試了,如果想發得更好,泡打粉的量還要加大,但也不能太多,太多會發苦的. 3,面糊倒入微波爐容器中的量不要過半 4,面糊的多少決定在微波爐中轉的時間. 5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁這樣是為了防止沾,轉好后容易取出. 材料: 粘米粉140克，低粉60克，熱水180克，紅糖75克，白糖25克，泡打粉1又1/2小勺做法: 1.熱水把糖融化。2.倒入粘米粉拌勻，直至無顆粒。3.篩入低粉和泡打粉攪拌均勻。4.將面糊倒入模具中（我用的一個碗），上鍋蒸55分鐘。材料: 中筋面粉240克，雜糧預拌粉60克，紅糖60克，泡打粉5克，小蘇打2克，水280克，葡萄干50克做法: 1.紅糖倒入水中先溶解。2.中筋面粉、雜糧預拌粉、泡打粉、小蘇打先倒入大的容器中先混合均勻。3.將紅糖水倒入混合好的面粉中，攪拌成面糊。加入一半的葡萄干混合均勻。4.八寸的戚風模中鋪上油紙，把做好的面糊裝入戚風模中，剩下的一半葡萄干此時用于裝飾面糊表面。5.開水開大火，蒸約25分鐘，立即取出放涼。小訣竅: 怎樣檢測發糕是否熟透？拿一支竹簽或者筷子插入發糕里部，直插到底，撥出，上面沾有面糊即是未熟，還需繼續蒸制。抽出無沾粘物，即是發糕成熟。

5，紅糖發糕的制作方法

制作方法1．發面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入飴糖和水，用力揉和均勻，再加老酵于其中，又揉。揉勻后，放入缸缽內，用白濕布蓋著，靜置發酵90至100分鐘。觀其體積膨脹到一倍即可。 2．蒸糕。取出面團置案上，加蘇打粉、50克白糖、75克豬油，揉勻，壓平。再搟成紙殼厚的片，抹以漿糊狀的豬油，卷作筒狀，再搓成小拇指般粗的條，切成長約13厘米的節。將所有面節均勻放進蒸籠，用旺火一氣蒸熟。取出后趁熱抖散，即成糕絲。 3．炒糕。炒鍋置旺火上，放豬油225克，燒至200?10℃時，下糕絲輕輕炒轉，待油浸入糕絲，立即將鍋端離火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子輕輕合勻，起鍋盛盤中，再撤上芝麻面即成。三色發糕材料 1. 清水1又1/2杯、白細砂糖2/3杯材料 2. 在來米粉1/2杯(過篩)、低筋面粉2杯(過篩)、泡打粉1茶匙材料 3. 抹茶粉1小包、蜜紅豆半杯、可可粉1茶匙、葡萄干半杯、小布丁模型3個、杯墊紙3個白糖葡萄作法 1. 將細白砂糖和清水（冷水）攪拌溶化后，將材料2加入輕輕拌勻(不可打至起泡)，先在模型內鋪上杯墊紙，再將粉漿倒入模型內至八分滿，撒上葡萄干，將盛好的模型放入蒸盤中。 2. 煮面鍋內放入水8杯，蓋上鍋蓋，待氣孔冒出蒸氣時，將低蒸架和蒸盤放入煮面鍋內，蓋上煮面鍋鍋蓋，以中大火蒸約12分鐘即可。 3. 熄火后，約等1-2分鐘后再開蓋。抹茶紅豆做法將綠茶粉與白糖一起拌勻，其余步驟相同，最后將粉漿倒入模型，再撒上蜜紅豆即可。可可亞做法先將粉漿調勻后，再將可可粉調入，不須完全拌勻，使粉漿呈現不規則形狀，再將粉漿倒入模型。南瓜發糕原料：南瓜、自發粉、牛奶、干果做法： 1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀； 2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性； 3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置2－3小時，等它體積膨脹一倍之后，隔水蒸20分鐘即可。點評：南瓜發糕的口感非常松軟，而且有一種面粉制品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發糕里面也可以隨個人口味加入各種干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗等等。玉米發糕菜名：玉米發糕主料：細玉米面、面粉做法：將玉米面、面粉和勻，加入適量的白糖，用溫水調成糊狀，然后在15度以上發酵后，打成糊狀，放入蒸籠攤平，蒸20分鐘后即可食用。這種發糕松軟可口，易消化，很受老年人喜愛。奶香玉米面發糕的微波爐及其它制作方法原料：將下述“干” 料放入一容器內拌勻：黃色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯普通白面 (All-purpose flour) 1 杯糖(sugar) 1/2 杯泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons) 鹽 1/2 小勺(teaspoons) 葡萄干(raisins)(可不放) 1杯另準備一容器放入“液體” 原料打勻：雞蛋 (大) 1個牛奶 1杯油(任何一種炒菜用油) 1/3 杯黃油(融化) 1/2- -1/4 條(stick) 做法：預先將蒸鍋旺火燒開,將“液體” 原料放入“干” 料放入容器內拌勻(只用雙筷子拌拌即可)，倒入鋪好濕屜布的容器內(最好底部或側壁有孔) ，放入蒸鍋內旺火蒸20分鐘或用牙簽插入中心后拔出時是干凈的提示已蒸熟。注意： 1.最好用專門的量杯量勺，否則蒸出來會過干或過稀。 2.一定在蒸鍋上氣足時放入蒸。 3.如果沒有蒸鍋的朋友們可用烤箱烤：預熱烤箱至400°華氏度，將8英寸的方形烤盤預先涂上一層油，倒入面糊，放入烤箱烤20-25分鐘直至表面金黃色為止，或用牙簽插入中心后拔出時是干凈的提示已烤熟。如果你也想試試微波爐做玉米面發糕，有幾點補充和注意： 1。雞蛋和牛奶我都是用的室溫的，如果你用冰箱的，時間還要長些 2。各家微波爐功率大小不一樣(我家是1.58kw, 比較大)，需6分鐘,時間長短要相應調節，你可以每隔幾分鐘用牙簽插入中心，如果牙簽拔出時是干凈時提示已熟。 3。我用的塑料容器是直徑8英寸，高2英寸，用一張“Bounty” 牌的紙弄濕做“屜布” ，這樣做好后很容易扣出來，只需將“屜紙” 揭下去(可能會粘去薄薄一層發糕)即可開吃。 4。容器的材料不同可能也會影響做的時間。

紅糖發糕的做法西餐制作方法 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/1726.html</a>   發糕制作工序　　發糕制做較為講究，首先要選擇精白的糯米除去沙石等雜質，并用清水反復沖洗干凈，再放在清水中浸泡3－6小時，待米粒泡脹后，濾水把濕米磨成米漿。接下來，要將米漿過濾除去顆粒物，加上白糖（或紅制作材料(11張)糖）、發酵粉，攪勻后倒入特制的蒸籠內。待蒸鍋里的水燒開后將蒸籠放入，蓋上鍋蓋，保持火候蒸40分鐘左右，就可取出放涼，切成小塊便可食用。發糕取其“發”字,普遍用于人生各種禮儀的專用食品，如壽誕、進宅、婚嫁等，只要在發糕上面貼上紅紙剪成的“喜”就可作為賀禮的吉祥物品。因其制作的成品往往混有花紅粉且規模巨大，故又被稱作大紅發糕。大紅發糕取其“發”字，普遍用于人生各種禮儀的喜事當中，可視作是喜事專用食品。諸俗中對之頗有講究。一般是將大發糕切成小塊、或作為賀客諸親的回禮，或分發鄰里鄉親，今城中居民在近郊農民仍甚講究。制作發糕一般使用純粘米，加糖、發粉或糕種，用大盛器蒸成巨大規模，蒸好的糕點如發得很大，尤令主人欣慰。   紅糖發糕的做法西餐制作方法 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/1726.html</a>