攪拌面糊，倒出上面的黃水得面糊，在面槳里加入鹽5g，堿5g，攪拌均勻,面皮按照一斤面粉加半斤水的比例和面，靜置十分鐘，繼續揉至光滑,一定要用力攪拌，這樣才能保證面皮做出來的光滑無疙瘩,蒸面皮盤子抹油，面糊抹勻，大火蒸2分鐘，冷水煮沸，取出面皮,還有很多方法可以讓面皮,7.面皮全部切成寬條,這個是蒸的面皮。
按照一斤面粉加半斤水的比例和面，靜置十分鐘，繼續揉至光滑。面皮按照一斤面粉加半斤水的比例和面，靜置十分鐘，繼續揉至光滑。將面團過濾，加入冷水，洗出面粉，將洗好的面粉過濾到一個大盆里，反復過濾，沉淀面粉水三到四個小時。攪拌面糊，倒出上面的黃水得面糊，在面槳里加入鹽5g，堿5g，攪拌均勻。蒸面皮盤子抹油，面糊抹勻，大火蒸2分鐘，冷水煮沸，取出面皮。
取一個鍋，按照1: 3的比例加入玉米淀粉和普通面粉。加水后，沿著一邊攪拌，制成濃稠的面糊。一定要用力攪拌，這樣才能保證面皮做出來的光滑無疙瘩。然后加水稀釋，繼續攪拌，直到面糊線流出筷子。黃瓜絲作為配菜。在一個碗里，加入大蒜，姜末(4: 1)，1湯匙鹽，3湯匙辣椒粉，1湯匙十三香香料和半湯匙熟芝麻。將油加熱，關火，晾30秒，然后倒入碗中，用勺子攪拌均勻，蒜汁就做好了。取一個大一點的鍋(我蒸饅頭用的鍋)，加水燒開。蒸盤上鋪一層薄薄的食用油，將面糊舀入蒸盤中上下左右搖晃，使之均勻(如果不行，可用蝴蝶或盤子)，然后放入鍋中蒸3分鐘左右。出鍋后，將蒸盤放入冷水盆中冷卻。冷卻后用筷子在周圍劃一下，撕下面皮。然后上油，蒸第二張。我們通常在同一條線上蒸兩個蒸盤。這個是蒸的面皮。將面皮放入碗中，加入黃瓜絲和蒜汁，再加入鹽、醬油、香油和醋即可享用。
還有很多方法可以讓3、 面皮的做法,簡易 面皮怎么做好吃,簡易 面皮的家常做法
面皮。你可以根據自己的口味來制作，1.把面粉和淀粉放在一個小碗里。2.將清水倒入面糊中，攪拌成稀糊狀，一邊用勺子壓一邊攪拌。攪拌后靜置10分鐘讓面粉完全吸水，再攪拌，面糊基本沒有疙瘩的時候，過濾。3.取兩個盤子，在盤子上鋪一層薄薄的油，將2勺面糊倒入盤子中，轉動盤子，使其均勻地覆蓋一層糊，4.提前把鍋里的水燒開，放在盤子里蓋上鍋蓋，蒸2分鐘。待盤中面糊凝固鼓起，即可取出，然后將面糊放入另一盤中，蓋上鍋蓋蒸，5.從鍋里取出的盤子在冷水中冷卻，然后打開蓋子。6.把取出的面皮放在砧板或盤子上，用刷子在上面刷一層油，再放下一塊皮，這樣就不會粘在一起了，7.面皮全部切成寬條。8.將切好的面皮放入鍋中，然后加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、辣椒油、蒜泥、鹽、醋、香油、花椒油、芝麻醬等喜歡的調料拌勻。
