攪拌面糊，倒出上面的黃水得面糊，在面槳里加入鹽5g，堿5g，攪拌均勻,面皮按照一斤面粉加半斤水的比例和面，靜置十分鐘，繼續(xù)揉至光滑,一定要用力攪拌，這樣才能保證面皮做出來的光滑無疙瘩,蒸面皮盤子抹油，面糊抹勻，大火蒸2分鐘，冷水煮沸，取出面皮,還有很多方法可以讓面皮,7.面皮全部切成寬條,這個是蒸的面皮。1、面皮的做法大全按照一斤面粉加半斤水的比例和面，靜置十分鐘，繼續(xù)揉至光滑。面皮按照一斤面粉加半斤水的比例和面，靜置十分鐘，繼續(xù)揉至光滑。將面團過濾，加入冷水，洗出面粉，將洗好的面粉過濾到一個大盆里，反復...