8、抽出筷子，捏住面卷兩端頭尾，用手反方向擰一下，捏在一起藏在底部雞絲蔥油卷如何做雞絲蔥油卷的做法,1、準備雞腿1個、腐皮1張、香菇50g、胡蘿卜半根、大蔥一根、大蒜幾瓣、蔥油適量、耗油少量、醬油一勺,5、將凍好的腐皮雞絲卷拿出來，切成1厘米左右的段，放入盤中擺好盤即可怎樣蒸蔥油花卷的做法,蔥油花卷的做法步驟1面粉和玉米粉摻和，用融化的酵母水和勻,蔥油花卷的做法是怎樣的。

主料：500克中筋或低筋面粉配料：蔥、菜油調料：泡打粉5克，酵母粉5克，糖5克做法步驟：1、把發(fā)酵好的面團，用搟面杖搟成薄片，并刷上菜油。2、撒上鹽，及切好的蔥花3、把面皮卷起，用刀切成小段。4、把切成段的面團拿起兩頭對折。5、捏住兩邊，朝相反的方向旋轉，捏緊兩端。就成了花卷。6、做好的花卷，放在盤中再發(fā)酵20分鐘。7、放在蒸籠里，大火蒸十分鐘即成

蔥油花卷的做法步驟1面粉和玉米粉摻和，用融化的酵母水和勻。2和好的面團蓋上濕布放在溫暖處發(fā)酵40分鐘左右。3面團有2倍大且有蜂窩狀即發(fā)好。4芝麻、蔥花、榨菜準備好。5揉好的面團搟成大面皮，抹一層油，撒上鹽、蔥花、芝麻和榨菜。6卷起，分成若干等份。72個疊放在一起。8用手捏在兩邊的中間部位，向兩邊拉伸，然后向下彎去捏住即成花卷。9上蒸鍋蒸20分鐘，等5分鐘后再揭開鍋蓋即可

1、準備雞腿1個、腐皮1張、香菇50g、胡蘿卜半根、大蔥一根、大蒜幾瓣、蔥油適量、耗油少量、醬油一勺。2、將香菇切成薄片，胡蘿卜切成絲，分別放入沸水中焯熟撈出瀝干水待用；大蔥切成絲，雞腿放入鍋中煮熟撈出撕成絲待用。3、鍋內(nèi)倒入清水煮沸后將腐皮下入沸水中焯燙一下，然后將焯熟的胡蘿卜絲、香菇片、蔥絲、雞絲卷入豆腐皮內(nèi)用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室冷凍10分鐘。4、將大蒜剁成蓉，放入碗中，加蠔油、醬油、蔥油拌勻，撒上蔥花即可。5、將凍好的腐皮雞絲卷拿出來，切成1厘米左右的段，放入盤中擺好盤即可

一、油蔥酥做法：1、小蔥切末備用2、平底鍋內(nèi)多放些油，小火燒熱，放入蔥花半煎炸至蔥白金黃即可。二、花卷做法：1、干酵母先融入溫水中，面粉中間挖洞慢慢倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀。2、然后揉成面團至表面光滑，面團蓋上放置于溫處發(fā)酵至2倍大。3、發(fā)酵好的面團揉勻，搟成長方形的面片。4、將蔥油均勻涂抹在面片上。5、將面片從短的一端折疊起來，這樣做出來的花卷層次多。6、用刀切成均勻的小段，每兩個小面卷分為一組。7、把兩塊面卷上下摞在一起，用筷子將面卷從中間壓一下。8、抽出筷子，捏住面卷兩端頭尾，用手反方向擰一下，捏在一起藏在底部

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