再說這鹵煮（鹵煮火燒）差不多有百余年的歷史了，據說它源自清朝的名菜“蘇造肉”，后來傳入民間后，才改用鹵煮這個名字。題主你好，很高興能回答你的問題，我專注于美食領域的白酒行業資深從業者馬大善良，提主提出的問題是“哪里的鹵煮真的好吃，不是謠傳。
1、哪里的鹵煮真的好吃？
題主你好，很高興能回答你的問題，我專注于美食領域的白酒行業資深從業者馬大善良，提主提出的問題是“哪里的鹵煮真的好吃，不是謠傳？”馬大善良來回答你的問題，希望回答對你有所幫助。在回答之前，聲明一點，本人回答問題絕對網上復制粘貼，都是碼字碼出來的，鄙視文字搬運！看來我和題主有共同的愛好，我只要有機會到北京，一定會去吃一頓小腸陣鹵煮，如果沒有時間去小腸陳，我也會想盡一切辦法吃個別的過過嘴癮，沒辦法，就是愛這一口兒，
再說這鹵煮（鹵煮火燒）差不多有百余年的歷史了，據說它源自清朝的名菜“蘇造肉”，后來傳入民間后,才改用鹵煮這個名字。創始人好像叫陳玉田，做鹵煮“腸肥而不膩,肉爛而不糟,火燒透而不粘”,（來自于官網）可為一絕，如今的小腸陳啊,已是有數家連鎖店的連鎖餐飲企業了。為此，我去他家吃鹵煮的時候還專門拍了個視頻，發表在頭條《什么小吃最能代表北京，大叔帶你體驗一下最正宗的鹵煮火燒！》，播放地址：https://m.toutiaoimg.cn/group/6766230783049859597/?app=news_article×tamp=1588212812
