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1，醋溜白菜怎么做好吃

食材明細白菜500克蔥10克姜5克蒜3瓣花生油30毫升鹽5克白糖20克醋20毫升醬油10毫升味精2克酸甜口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度【魯菜】--醋溜白菜的做法步驟1先把白菜洗凈。2切成小塊。3蔥、姜、蒜切碎，白糖、醋、醬油、鹽、味精放到一起調勻。4鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。5先放入白菜幫翻炒。6炒制白菜幫變軟。7然后放入白菜葉翻炒。8倒入調料汁翻炒片刻即可。9出鍋裝盤，即可享用。

【醋溜白菜】原料：白菜梆500克大蔥1節干紅辣椒8顆醋3湯匙醬油1湯匙糖2湯匙鹽1茶匙水淀粉少許香油1/2茶匙做法：1）白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。2）大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。3）鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

醋溜白菜怎么做好吃

2，醋溜白菜怎么做好吃

醋溜白菜做法 ·配料: 白菜750 克，油60 克，鹽8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，濕淀粉5 克，蔥花3 克，干辣椒節4 克，花椒2 克。特色：特點：色澤銀紅，酸甜辣香。功效：潤腸通便。 ·操作: 1.白菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分，用少許鹽腌一下，擠千水分，待用。 2.小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調成料汁。 3.燒熱鍋，放油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放白菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。

簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜

醋溜白菜原料：白菜梆500克大蔥1節干紅辣椒8顆醋3湯匙醬油1湯匙糖2湯匙鹽1茶匙水淀粉少許香油1/2茶匙做法：1）白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。2）大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。3）鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

醋溜白菜脆、嫩、微酸。材料主料：白菜500克，調料：醋25克，醬油10克，鹽8克，花椒10克，大蔥5克，姜5克，植物油75克，味精2克，豌豆淀粉5克做法1.白菜切成絲或骨排片，蔥、姜切絲。 2.鍋內放底油燒熱，放花椒炸成綠紅色撈出，放蔥、姜略炒，放白菜、醋、醬油、鹽、味精，炒約3分鐘。 3.淋濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出鍋。

醋溜白菜怎么做好吃

3，如何做醋溜白菜

各地的好像不一樣哦...　　我吃過的是這樣的　　制作材料：白菜、醬油、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、淀粉、油　　制作步驟:(1)將白菜幫洗干凈,切成長約2.5厘米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。　　(2)將蔥姜蒜放入小碗中,加醬油、醋、鹽、味精、淀粉及20克水，攪拌均勻。　　(3)炒鍋上火，放入底油，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后把調好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在白菜表面即可。　　本菜特點：口味酸咸鮮，爽口清胃。　　還有山東醋溜白菜　　原料凈白萊梗500克。　　調料醬油30克，白糖叨克，醋30克、味精3克，濕淀粉30克，精制油桶500克（實耗100克）。　　制作方法　　1．白菜梗除去菜葉，洗凈后切成2．5厘米寬的條狀，再用斜刀法逐一切成4厘米長的菱形塊，待用。　　2．將炒鍋置于旺火上，加油燒至三成熱時，倒人萊梗，用勺輕輕翻動，待菜梗在油鍋中翻滾，即撈出瀝油。　　3．鍋中留熱油少許，加人熱水300克，再放人糖、醬油，待沸，加人醋和濕淀粉，拌成較為濃稠的糖醋鹵汁，隨即倒人菜梗，推炒翻拌均勻，就可起鍋裝盤。　　特點與說明　　此案為山東風味。色澤紅潤，脆嫩爽口，酸甜味美。萊梗在油鍋中翻動至五成熟起鍋，過熟則失去脆嫩、潔爽之口感。大白菜又叫結球白菜、黃芽菜，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。中醫認為，大白菜性味甘溫無毒，具有通利腸胃、寬胸除煩、消食下氣之功。在此特別提醒，腐爛的白菜絕不能食用，否則易引起中毒，一般中毒癥狀在3小時內出現，如頭暈、惡心嘔吐、心跳加速、昏迷等，應及時送醫院救治。　　這個好像是上海的　　醋溜白菜　　材料：白菜一斤、紅辣椒二支、開陽（蝦米）二大匙、蔥二支、姜二片。調味料：　　鹽一大匙、黃酒二大匙、糖三大匙、醋三大匙、麻油少許、太白粉二大匙。　　作法：　　1.白菜洗凈，切成一寸長的菱形塊，辣椒也切成小塊備用。蔥、姜切末備用。　　2.起油鍋，爆香蔥姜末，隨即倒入白菜，以大火煸炒至白菜變軟、出水，以鍋蓋略　　燜煮一會兒。　　3.蝦米以溫水略泡，除去雜質。　　4.白菜燜煮三分鐘后，即入蝦米與辣椒，加入鹽、酒、糖、醋，使之入味，再以太　　白粉水勾芡，淋在白菜上，使之變得滑潤，再滴些麻油即可。　　此菜的重點在于爽口、脆嫩，略帶酸辣味，酸辣度更可依個人喜好而增減。此菜　　冷熱皆宜，如果一次烹煮的量太多，第二天品嘗，白菜更入味，別具特色。（　　還有個聽上去比較簡單的　　把白菜梆片成薄片,盡量少用菜葉。　　起鍋倒油，油熱后炸一兩粒花椒。然后倒入白菜梆。　　半軟時加一點糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，聞到醋香味后，加鹽和雞精。　　關火，出鍋！

醋溜白菜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克輔料：蔥花3 克,干辣椒節4 克,花椒2 克調料：豬油60 克,鹽8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,濕淀粉5 克醋溜白菜的特色：特點：色澤銀紅，酸甜辣香。功效：潤腸通便。教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分，用少許鹽腌一下，擠干水分，待用。 2、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調成料汁。 3、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放卷心菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。

醋溜白菜 ≮美食原料≯白菜250克，海米10克，花生油30克，香油10克，花椒2克，干辣椒3克，料酒10克，鹽2克，醬油15克，醋20克，白糖30克，濕淀粉25克，鮮湯適量。≮美食做法≯1、將白菜剝去老幫、老葉，切去菜根和菜葉，用清水洗凈，控干水，切成象眼塊，投入開水鍋中焯燙生，撈出控水；海米用溫水泡軟；干辣椒去蒂，去籽，洗凈，切小片；2、鍋架火上，放油燒至六七成熱，先下入花椒炸出香味撈出，再下入辣椒片，炸出紅油，然后將白菜片和海米投入鍋中，煸炒幾下，隨即烹入料酒和醋，加入醬油、白糖、鹽、味精和少許鮮湯，待汁開后，用濕淀粉勾芡，淋入香油顛均勻，即可出鍋。≮美食特色≯質感脆嫩，酸香秀甜，咸鮮微辣，清爽開胃。

我現在好餓好想吃醋溜白菜

下面是配料和做法:主料: 白菜500克。配料：蔥姜蒜末10克．調料:醋30克，醬油20克，精鹽1克，料酒10克，味精1克，水淀粉20克，花生油35克，花椒油10克。工藝制作： 1．將白菜切去菜頭，從中劈開，切成長5厘米、寬1厘米的條狀。 2．炒勺內放入花生油，用旺火燒至七成熱時，放入白菜煸炒，邊炒邊烹入少許湯（以免煸糊），待白菜已煸透時，將菜撥至勺邊，勺內再放入少許花生油，燒熱后放入蔥姜蒜末熗鍋，、然后烹入醋，再放入醬油、鹽、科酒，翻拌均勻后，加入味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，拌勻出勺即成。

如何做醋溜白菜