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1，請問多大的小孩可以喝黃豆?jié){

一歲以后才可以喝，因為豆?jié){喝多了怕不消化

qiynan 九個月的寶寶可以喝豆?jié){ 嗎

請問多大的小孩可以喝黃豆?jié){

2，黃豆?jié){的做法

黃豆?jié){的做法主料黃豆1杯輔料白糖適量步驟：1準備食材，挑出黃豆中的雜質(zhì)，以及不好的豆子，這就是自己做豆?jié){的最大優(yōu)勢，你會選擇最好的食材，家人吃得也放心。步驟：2漿黃豆清洗干凈，如果有時間可提前冷水浸泡，能減少刀具的磨損，有利于延長使用壽命哈。步驟：3將淘洗干凈的黃豆粒放入破壁機中，可以選擇加入冰糖，我沒加，家人不是都喜歡甜食，喜歡吃甜食的人可以吃的時候加點白糖，這樣就滿足一家人的口味了。步驟：4加入適量的水，豆子和水的用量根據(jù)用餐人數(shù)確定。也可以搭配一些其他食材，我家人就喜歡純豆?jié){，我做的是兩人份，加入800ml水出兩杯豆?jié){還有剩余。步驟：5蓋上蓋子并扣緊，破壁機接通電源，選擇五谷漿功能，啟動電源，破壁機會自動完成。早餐吃的話，此時就可以準備早餐了，早餐做好了，豆?jié){也榨好了，簡單又省事。步驟：6倒入杯中，細膩無渣，醇香濃郁的新鮮豆?jié){，口感非常好，無論是搭配早餐還是晚餐或者夜宵，都是不錯的選擇。

黃豆?jié){的做法

3，黃豆?jié){的功效

豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤

黃豆?jié){的功效

4，黃豆?jié){的做法和配方

在所有的豆制品中，大家熟悉的應(yīng)該是豆?jié){，豆?jié){也是生活中經(jīng)常會喝到的飲品。對于孕婦朋友來說，喝豆?jié){的話自己在家做比較衛(wèi)生，也更加營養(yǎng)。制作黃豆?jié){，要注意制作豆?jié){的配方，不是隨意放黃豆和水的，配方對了，豆?jié){口感才會好。下面給大家詳細介紹黃豆?jié){的做法和配方。黃豆?jié){的配方是準備黃豆100克和清水1200毫升，做法是把黃豆洗干凈后，用冷水泡發(fā)一夜，然后把黃豆和水都加入豆?jié){機，再根據(jù)個人口味加入適量的白糖，蓋上蓋子，選擇豆?jié){功能打就好了。當(dāng)然黃豆?jié){制作的時候也可以加其他的一些食材，配方是這樣的： 1、黃豆淮山豆?jié){，配方是黃豆1杯、淮山半根、白糖30克。 2、五谷黃豆?jié){，配方是紅豆、綠豆、黃豆、燕麥片、黑米各10克。 3、玉米南瓜黃豆?jié){，配方是南瓜 70克、黃豆 50克、小米 20克。 4、花生黃豆豆?jié){，配方是黃豆30克、花生10克、枸杞5克。 5、紫薯黃豆豆?jié){，配方是黃豆 60克、紫薯20克、紅棗10克、冰糖30克。以上這些豆?jié){制作方法也比較簡單，同樣都是把食材都洗干凈后，放入豆?jié){機打發(fā)。

5，喝黃豆?jié){有什么好處

豆?jié){所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如同動物性蛋白質(zhì)一般建造、維護身體，卻不至于對心臟、腎臟增加負擔(dān)；它所含的異黃酮素--一種植物性女性荷爾蒙，確實可以減輕更年期婦女因為缺少動情素所生成的骨質(zhì)流失，甚至潮紅、頭痛等現(xiàn)象；而它同時也含有人體所需的多種重要礦物質(zhì)，如鈣、鎂、磷等。熱豆?jié){新鮮喝　　盡量購買熱騰騰的豆?jié){，現(xiàn)場食用。年輕人及工薪階級群為了方便及口感，往往購買冰的杯裝或袋裝產(chǎn)品，這類豆?jié){常是前一日制備未使用完者。一般豆?jié){店家不像工廠，具有合宜的冷藏設(shè)備及空間（如冷藏庫），可以貯存體積龐大的液態(tài)豆?jié){，因而相當(dāng)容易以防腐劑來保存容易變質(zhì)的豆?jié){。若實在想喝冰豆?jié){，應(yīng)自備耐熱容器，買回住處自行分裝，及時冰藏。無糖、咸豆?jié){維持身材好味道!

6，黃豆?jié){的功效

豆?jié){作為家家戶戶非常常見的一種飲品已經(jīng)成為了一些人的習(xí)慣，對于一些早上要喝一杯豆?jié){的人來說，確實能夠給身體帶來一定的好處。比如有以下幾個方面。第一，能夠起到控制血壓的效果。由于制作豆?jié){的原材料是大豆，而在大豆當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)的含量也非常高，而對于一些高血壓的患者，每天堅持喝一杯豆?jié){能夠起到控制血壓的效果。這主要是因為在豆?jié){當(dāng)中含有一定量的膳食纖維及一些營養(yǎng)物質(zhì)能夠很好地起到平穩(wěn)血壓的效果。除此之外，由于豆?jié){中所含有的微量元素能夠幫助人們穩(wěn)定住身體中的鈉元素含量，對穩(wěn)定血壓也可以產(chǎn)生非常好的效果。所以對于一些高血壓的患者每天喝一杯豆?jié){是非常好的選擇。第二，能夠起到保護腸道的作用。由于豆?jié){中所含有的膳食纖維以及豆?jié){的殘渣對于促進腸胃的蠕動以及消化都能夠起到不錯的效果，特別是對于一些腸胃功能比較差的人來說，每天早上喝一杯豆?jié){，能夠有效地緩解消化不良的情況。第三，能夠補充身體所需的蛋白質(zhì)。由于大豆是制作豆?jié){的原材料，所以在豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)。當(dāng)人們喝了豆?jié){之后，在一定程度上是能夠補充人體所需要的蛋白質(zhì)含量，而當(dāng)人體攝入一定量的蛋白質(zhì)后能夠起到提高自身免疫力的效果。除此之外，對于一些女性來說堅持喝豆?jié){可以從中獲取所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，從而達到美容的效果。雖然說豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，但是并不代表所有人都適合喝豆?jié){，對于一些腎臟不好的人來說并不適合喝豆?jié){，一定要聽從醫(yī)生的建議。

7，黃豆?jié){的好處是什么重點

豆?jié){源自中國，而且是中國人獨特喜愛的一種食品。傳統(tǒng)意義上的豆?jié){我們都認為是用黃豆做成的豆?jié){，黃豆?jié){的好處在哪里呢？它味道醇香，可口，加上少許糖就是一杯味道絕佳的植物奶，植物奶這個說法是豆?jié){傳到國外后外國人為他取的名字?？梢?，都將是一種風(fēng)靡全世界的食品。那么黃豆?jié){的好處是什么？黃豆?jié){的好處有很多方面。為什么他會如此受歡迎，紫涵認為黃豆?jié){的好處主要有如下三個方面，并且是黃豆?jié){的好處的主要方面 1、豆?jié){含有豐富的礦物質(zhì)，鐵的含量最高，比其他任何乳類都豐富。 2、預(yù)防高血壓、動脈硬化、高血脂、老年癡呆癥、冠心病、氣喘病等等。 3、治病功效：驅(qū)寒暖胃、血崩、補虛, 清熱，化痰，通淋，降血壓，利大腸；減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生、減肥等。其實豆?jié){不止黃豆?jié){這一種，我在豆?jié){機食譜這里介紹了多種豆?jié){的作法，歡迎參考！希望對大家有所幫助！

8，學(xué)校附近賣的豆?jié){是怎么做的求做法和配料最好詳細點

我估計你說的應(yīng)該是早點鋪的吧，價格也不高也就是一兩塊錢那樣，毫無疑問，這是用豆?jié){粉調(diào)兌的，當(dāng)然會有少量的原汁豆?jié){成分，一般這種豆?jié){要去專門批發(fā)的地方買，你要是想自己喝的話就直接用豆?jié){機打出來就行了，健康衛(wèi)生，如果家里沒有豆?jié){機，一般市場尤其是買豆制品的地方會有生豆?jié){，自己回家熬一下就好了。望采納~

豆精+水，so easy,信不信由你！

手先要有一個家用豆精機，最簡單的就是只要黃豆和水，黃豆先在次日晚上用溫水靜泡，第二天，再黃豆和水一起到入豆精機，水是3/2，黃豆制品3/1，要是自己喝水可以少放一點，這樣就更濃，喝起來也很有口感，，，魔好之后還有就是一定要燒開，不然有可能會喝完肚子會不適，

芝麻黃豆?jié){　　用料：黃豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升?！　≈谱鳎狐S豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。　　功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。密法黑芝麻糊　　密法黑芝麻糊　　用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量?！　≈品ǎ狐S豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。　　功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦。五豆豆?jié){　　用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖適量。　　制法：五種豆類浸泡6～16小時，備用；將浸泡好的五豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。　　功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。枸杞豆?jié){　　用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量?！　≈品ǎ狐S豆浸泡6～16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。　　功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力

最傳統(tǒng)的就是把黃豆用水浸泡一夜【個人比較喜歡加點花生】，到第二天用榨汁機把水和黃豆一直榨=。=用一張紗布把豆渣過濾掉，再把豆渣加水?dāng)D出豆汁來就行

黃豆+水+糖放進豆?jié){機做出來的當(dāng)我黃豆要先放放水里泡發(fā).

9，怎樣制作各樣的豆?jié){

1、黃豆?jié){ 豆?jié){ 用料：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據(jù)個人需要隨意增減），糖適量。功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。建議：加3-5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。 2、花生豆奶用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。制作：黃豆浸泡6-16小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。功效：潤膚，盒肺氣、補虛。 3、芝麻黑豆?jié){ 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。制作：將花生與黑豆浸泡6-16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。 4、豆?jié){冰糖米粥用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。制作：先照第1種方法制作好黃豆?jié){，再將黃豆?jié){與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋內(nèi)，慢火熬煮到粘稠狀即可。功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣。 5、芝麻黃豆?jié){ 用料：豆?jié){70克，黑芝麻20克，水1200毫升。制作：黃豆浸泡6-16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。豆?jié){ 6、密法黑芝麻糊用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量。制法：黃豆浸泡6-16小時，備用；將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦。 7、五豆豆?jié){ 用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖適量。制法：五種豆類浸泡6-16小時，備用；將浸泡好的五豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。 8、枸杞豆?jié){ 用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。制法：黃豆浸泡6-16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。 9、紅棗枸杞豆?jié){ 用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。制法：黃豆浸泡6-16小時；將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病。 10、紅棗蓮子豆?jié){ 用料：紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。制法：黃豆浸泡6-16小時；將蓮子肉泡至發(fā)軟；將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾；趁熱往杯內(nèi)加入白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。功效：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒。 [編輯本段]注意事項 1忌喝未煮熟的豆?jié){ 很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良；還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力；細胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質(zhì)會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。但經(jīng)過燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會全部破壞，使豆?jié){對人體沒有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時候，常會出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命。 2忌在豆?jié){里打雞蛋 豆?jié){ 原因在于熱豆?jié){的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。尤其是那種”走地雞”，下蛋的環(huán)境實在不敢恭維，通常衛(wèi)生條件難以保障，含有致病細菌的可能性就更高。 3忌沖紅糖 豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。 4忌沖蜂蜜許多人喜歡在豆?jié){中添加蜂蜜，但是蜂蜜與紅糖一樣含有有機酸，有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合后，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。 5忌裝保溫瓶 豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。 6忌喝超量 一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。 7忌空腹飲豆?jié){ 豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類]食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。 8忌與藥物同飲 有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

10，怎樣打豆?jié){好喝

豆?jié){美食做法

樓主你好，很高興為你解答問題，希望我的回答能對你有所幫助！因為本人是學(xué)生的原因家里經(jīng)常打豆?jié){。。家里希望這樣可以對我的學(xué)習(xí)有幫助。。= =分享私人方法：1、豆子一定要泡一晚上雖然現(xiàn)在的豆?jié){機都支持干豆豆?jié){【也就是不泡】但是泡一晚上的豆?jié){口感更香醇不會有豆腥味2、打豆?jié){的時候可以在里面加一兩?！净ㄉ住?不要小看這個味道誰試誰知道啊~3、如果是需要補腦的話可以在打的時候加兩個核桃的核桃仁這樣出來的豆?jié){的顏色都是紫色的【不知道是不是核桃種類的原因顏色可能略有不同】 4、打出來的豆?jié){ 過濾完后再加一點點濾出來的豆渣進去口感更醇厚~【根據(jù)個人習(xí)慣來吧。。】其他的話。?？梢詤⒖几鱾€豆?jié){機的內(nèi)附的豆?jié){食譜種類很多的。~

1、晚上泡上，第二天早上用豆?jié){機打好就行。2、用直接打干豆的豆?jié){機，打打好即煮，快、方便。3、時間充足的話，晚上把黃豆泡上，第二天用小型的石磨把泡好的黃豆磨碎，然后用湯鍋煮好就行，原始、豆味濃郁、好喝。

浸豆時間：做豆?jié){前要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時?！　≈蠓袝r間：要想做出優(yōu)質(zhì)豆?jié){，必須在豆?jié){第一次煮沸達到98℃的基礎(chǔ)上。再延煮4～5分鐘?！　∷c豆的比例：當(dāng)水量一定時。應(yīng)保持合理的豆量。專家認為豆和水的比例在1：3左右比較合適。　　注意事項　　煮豆?jié){時，豆?jié){表面產(chǎn)生的泡沫容易造成“假沸”現(xiàn)象，其實此時的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆?jié){會使人中毒，因此煮豆?jié){時務(wù)必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。　　1、黃豆?jié){　　用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風(fēng)味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例，糖適量?！　w經(jīng)：入脾、胃?！　」πВ貉a虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。　　建議：加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃.　　2、花生豆奶　　用料：黃豆、花生、牛奶200克，水?！　≈谱鳎簩⒔葸^的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，水和牛奶放入豆?jié){壺?！　w經(jīng)：入脾、肺?！　」πВ簼櫮w，盒肺氣、補虛。　　3、芝麻黑豆?jié){　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，　　制作：將花生與黑豆按一定時間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)?！　w經(jīng)：入脾、肺、大腸　　功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。　　4、豆?jié){冰糖米粥　　用料：黃豆，大米與冰糖，水　　制作：將預(yù)先制作好的豆?jié){與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀　　歸經(jīng)：入肝、肺　　功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣　　5、芝麻蜂蜜豆?jié){　　用料：黃豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水　　制作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機濾網(wǎng)，開動豆?jié){機自動完成　　歸經(jīng)：入脾、肺　　功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)　　現(xiàn)磨豆?jié){傳統(tǒng)上，營養(yǎng)學(xué)界認為，人體需要的六大營養(yǎng)素分別是糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素。隨著各種“富貴病”的增多，人們開始把膳食纖維列為第七大營養(yǎng)素。營養(yǎng)學(xué)界普遍認為：工業(yè)文明之前，人們對食品的粗加工保證了人體對大量膳食纖維的攝入，減少了富貴病，增強了人類體質(zhì)。相反，隨著工業(yè)文明的進步，人們對口感的追求促使食品加工行業(yè)對大量食品進行精細加工，大量去除了天然食品中的膳食纖維，導(dǎo)致了“富貴病”、“亞健康”的泛濫。膳食纖維分為水溶性膳食纖維（學(xué)界簡稱SDF）和非水溶性膳食纖維（IDF）兩大類。其中，纖維素、半纖維素、木質(zhì)素是3種最常見的IDF，IDF是一種口感極差、不易被人體消化的物質(zhì)；果膠、樹膠等屬于SDF，也不易被人體吸收。例如，豆類、玉米等種子籽粒中，IDF含量較大，主要分布在包皮、子葉結(jié)構(gòu)的細胞壁中，籽粒打碎后，IDF容易沉淀，并導(dǎo)致飲品顏色混濁，并使口感大大降低。盡管膳食纖維不易消化，普遍被食品加工行業(yè)所分離、拋棄，但是，膳食纖維對促進食品的良好消化，促進人體排泄固體廢物有巨大作用。例如，纖維素可調(diào)節(jié)人體血糖含量，降低胰島素含量，有效地預(yù)防糖尿病。纖維素還可減少人體對脂肪的吸收，大大降低血液中的膽固醇、甘油三脂含量，有效地防治高血壓、心腦血管疾病等。此外，纖維素能使人體腸道中的食物變軟、增大，促進腸道蠕動，加快排便速度，防止便秘。醫(yī)學(xué)研究證明，適量攝入膳食纖維對防治胃病、肝病、腸道疾病、消化系統(tǒng)癌癥等疾病等也有顯著作用。近期的醫(yī)學(xué)報導(dǎo)指出，膳食纖維還可利尿、護腎，增強免疫功能，平衡體內(nèi)的荷爾蒙，并預(yù)防與荷爾蒙相關(guān)的癌癥等。為此，聯(lián)合國衛(wèi)生組織提倡人們積極補充膳食纖維攝入量，其推薦的膳食纖維素日攝入量標準為每公斤體重0.4至0.7克。此外，歐共體食品科學(xué)委員會推薦的膳食纖維素日攝入量標準為每位成年人每天至少30克。美國防癌協(xié)會推薦的膳食纖維素日攝入量標準為每位成年人每天30～40克。對大量的“三高”病人，或者大量肥胖、乏力的亞健康人群，國際醫(yī)學(xué)機構(gòu)推薦的膳食纖維素日攝入量標準為聯(lián)合國衛(wèi)生組織標量的兩倍以上。盡管很多權(quán)威機構(gòu)建議人們補充攝入膳食纖維素，但是，從實際情況看，國內(nèi)外膳食纖維素攝入量偏少的問題并未得到解決，反而日益嚴重。其原因主要在于：第一，主食不能滿足膳食纖維的日常攝入需求。這是人類主食加工傳統(tǒng)造成的，而且這個傳統(tǒng)囿于更優(yōu)先的口感需求無法作出改變。例如，膳食纖維含量較大的人類主食有：糙米、胚牙精米、玉米、大麥、小麥。為了改善口感，人們已經(jīng)普遍放棄食用玉米面，玉米已經(jīng)主要成為禽畜飼料。糙米、胚牙精米也極少被人食用，而換之以脫殼、去皮、去胚芽的精米，使米成為嚴重缺乏膳食纖維的食品。對于大、小麥，為了改善食品口感，提高食品光潔度，人們也普遍脫殼、去皮，并剝離麥麩，把富含膳食纖維的殼、皮、麥麩等分離物拿去飼養(yǎng)禽畜。因此，人類主食已經(jīng)不能滿足膳食纖維的日常攝入需求。第二，膳食纖維含量大的個別菜蔬不能作為日常食品。胡蘿卜、海藻類裙帶菜的葉子等含有較多的膳食纖維。但是，這類食品主要用作菜蔬，不能作為日常食品被頻繁、大量食用。而膳食纖維素的攝入則是日常需求。因此，依靠此類菜蔬，人體無法獲取足夠的膳食纖維。第三，飲品加工工藝不能保證人體日常膳食纖維攝入需求。除了主食、菜蔬，人類還有唯一的膳食纖維攝入渠道：飲品。例如，豆皮、薯類、玉米的膳食纖維含量較大。人類可以飲用包含豆皮、薯類、玉米微粒的飲料，從而補充膳食纖維。其中，中國人最常飲用的飲品是豆?jié){。如果豆?jié){中包含豆皮微粒，可以為人體補充足夠的膳食纖維?；蛘?，人類日常飲用把薯類、玉米等打碎、沖泡、蒸煮的飲品，也可為人體補充足夠的膳食纖維。當(dāng)然，把豆類、薯類、玉米等原料混合兩種或者多種，做成與暢銷的“農(nóng)戶果園”混合果汁類似的混合飲品，甚至在其一種、兩種，或者多種富含膳食纖維原料的飲品中摻入果汁、牛奶、咖啡、維生素等，可以獲得富含膳食纖維的多種營養(yǎng)飲品。不過，在人類這唯一的膳食纖維攝入渠道——飲品加工傳統(tǒng)中，存在一個主流的弊端：先把富含膳食纖維的原料磨碎、過濾掉“渣子”，再制作飲品。這些“渣子”主要拿去飼養(yǎng)禽畜。而這些“渣子”幾乎涵蓋了絕大部分膳食纖維。這一飲品的加工陋習(xí)，最有代表性的就是豆?jié){的傳統(tǒng)加工工藝。通過過濾掉渣子，豆?jié){的色澤變得澄清、白亮，口感很好，沒有那些由膳食纖維組成的沉淀物、懸浮物。在傳統(tǒng)工藝中，如果不過濾掉“渣子”，豆?jié){等飲品的口感將非常之差，得不到市場的認可。因此，如果在保留膳食纖維的基礎(chǔ)上，使現(xiàn)有的豆?jié){等飲品繼續(xù)保持市場競爭力，人們急需解決六大問題。　　[編輯本段]人們急需解決六大問題　　第一，通過保留“渣子”留存飲品中的膳食纖維。保留上述“渣子”，同時讓“渣子”不沉淀，不懸浮，不不破壞口感，從而產(chǎn)生包含“渣子”的勻質(zhì)、清亮飲品，這需要通過對工藝和原料的創(chuàng)新性改造，生產(chǎn)出全新的產(chǎn)品。目前，無論人們在豆?jié){連鎖店還是外面的餐廳里，或是公共場所喝豆?jié){，全都是經(jīng)過手動的過濾網(wǎng)或豆?jié){機自帶的過濾裝置，將做豆?jié){中的渣子過濾掉，得到單調(diào)的白色豆?jié){。它看似干凈，實際已經(jīng)把大部分膳食纖維過濾掉了。本發(fā)明就是要作出不過濾“渣子”，保留全部膳食纖維的豆?jié){等各種飲品。第二，解決豆?jié){“漿體假熟”的危害問題。目前，與濾渣工藝對應(yīng)的是，豆?jié){、玉米、薯類等飲品的加工工藝普遍存在“成漿后煮”的問題，例如，豆?jié){都是在過濾、成漿后，再試圖煮熟飲品。例如，現(xiàn)在的豆?jié){賣家在制作豆?jié){時，豆?jié){一開鍋就開始外賣了，實際豆?jié){開鍋沸騰時的溫度只有90℃左右，這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的漿體上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的，喝這種沒有熟的豆?jié){對人體有害。因為豆?jié){中包含有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀，嚴重的可能會有生命危險。相反，煮熟的豆子或者豆?jié){可消除有毒物質(zhì)，因此，豆?jié){留渣工藝應(yīng)當(dāng)一并解決“漿體假熟”的危害問題。第三，避免沸騰造成的營養(yǎng)流失問題。按照本發(fā)明的技術(shù)方案，加工豆?jié){等“不去渣高膳食纖維飲品”時，也要采取配套技術(shù)手段，避免大量沸騰、爬升的泡沫層攜載“渣子”大量逃逸，或者被拋棄。傳統(tǒng)工藝解決起泡問題的辦法有兩個。其一，自然棄置，即任由泡沫沸出流失或者人工撈棄。這個辦法不但導(dǎo)致膳食纖維大量流失，而且導(dǎo)致皂甙的流失。豆類中的皂甙對人體無毒害作用,而且可以降低膽固醇、抗血栓、抗氧化，增強人體免疫調(diào)節(jié)能力。這個傳統(tǒng)的自然棄置方法應(yīng)該被改變。其二，加消泡劑。大量添加這種工業(yè)試劑對人體有害。該方法也應(yīng)被放棄?？傊景l(fā)明需要探索新工藝、新用料解決起泡問題。第四，避免豆?jié){等飲品在補充膳食纖維的同時成為高血糖、肥胖病的幫兇?，F(xiàn)有的豆?jié){等飲品，為了壓制各種籽粒的“個性化”天然氣味，紛紛用濃烈的“普適性”甜味來改造飲品味道。目前，任何豆?jié){、果汁、混合奶茶、營養(yǎng)水等飲品都被添加大量糖份。這樣，即使人體通過在豆?jié){、玉米汁、果汁、飲用水、混合果汁、奶飲、茶飲等飲品中添加上述各種作物“渣子”解決了人體攝入膳食纖維不足的問題，大量攝入的糖份反而增加了人們罹患高血糖、肥胖病等病患的風(fēng)險。為此，。第五，避免豆?jié){等甜味飲品對身體的毒副作用。目前，豆?jié){等飲品的生產(chǎn)商經(jīng)常用廉價的紅糖替代白糖，而紅糖中的有機酸會和豆?jié){等飲品中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，不但使豆?jié){喪失營養(yǎng)價值，而且對身體有害。不是好喝就可以還有健康吶

黃豆一般要泡12個小時左右，等每個豆子都漲鼓起來就泡好了，泡不開的豆子要撿出來，否則會影響攪拌機的壽命的。你的攪拌機頂上有沒有小蓋，象小量杯一樣的，一蓋泡好的豆子加水至500ml（大概是1：4），喜歡稀點的可以多加水（依自己口味決定）。攪拌機必須有過慮網(wǎng)，否則豆?jié){和豆渣混合在一起是沒法用的。然后打一分鐘，打的過程中不斷搖晃攪拌機，使打的均勻。停一會再繼續(xù)打，直到泡沫有一寸厚的時候就好了，倒到鍋里煮至沒有泡沫即可。每次不要放太多的豆子和水，會打的不均勻的。

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