一区二区三区四区视频,欧美视频自拍偷拍,欧美videosex性欧美黑吊

本文目錄一覽

1，大白菜怎么做酸菜
2，炒酸白菜的做法炒酸白菜怎么做好吃炒酸白菜的家常
3，酸白菜怎么做
4，腌制好的白菜酸菜怎么做好吃
5，請問酸白菜怎么做
6，白菜怎樣制作成酸菜
7，如何泡酸菜的做法白菜

1，大白菜怎么做酸菜

菜譜簡介取用酸白菜時，使用的器具務必干燥無水份、無油份，以免酸白菜發霉敗壞。材料大白菜2顆，水1鍋，鹽2大匙做法(1)將大白菜對切洗凈后徹底瀝干水份，置于容器中備用。(2)將水煮沸后加入鹽使之溶解。(3)熱鹽水倒入容器中，水面要蓋過大白菜，注意不可有生水滴入，再將容器加蓋置于陰涼場所待其自然冷卻。(4)約3天后大白菜發酵完成，即為酸白菜，若繼續發酵則會愈來愈酸，可視個人喜好調整發酵酸度。發酵完成后置于冰箱冷藏可保存約1個月。

生腌：大白菜先涼曬幾天，略去水分，扒掉外邊一圈老葉洗凈，碼在瓦缸里，碼一層，撒一把鹽，直至碼滿缸，再往缸里加涼水（至白菜一平），最后在上面壓一塊大青石（用于壓出白菜的多余水分），石頭的大小一定要壓得住菜。一般一米高的缸，石頭最小也得30斤左右。熟腌：和生腌差不多，區別是把：大白菜先涼曬幾天，略去水分，扒掉外邊一圈老葉洗凈后先用開水略燙一下（是略燙，不要燙熟啊），其他方法一樣。生腌省事，但時間長，熟腌費勁但好的快。溫度在15度左右，熟腌一周可以吃，生腌10天--15天，溫度越高好的越快。（注意不要碰到油）

大白菜怎么做酸菜

2，炒酸白菜的做法炒酸白菜怎么做好吃炒酸白菜的家常

材料：白菜1顆，鹽一把。做法： 1、將白菜切去根部，再將白菜的所有葉片都取下來洗干凈，用手甩一甩葉片上面的水分。 2、每一片的白菜幫部分都用刀平著片薄，然后將幾片摞在一起切成細絲。 3、將切好的白菜絲全部放入盆中，撒上鹽，用手將菜絲和鹽一起揉一揉，菜絲變軟變蔫出水就可以了。 4、將變軟的白菜絲和出的水都塞入無油無水的瓶中，灌滿，蓋上蓋子，期間不用打開，放到太陽直射不到的陰涼的地方，15~20天以后就能吃了。如果室溫非常熱，可以放在室溫2~3后，放入冰箱冷藏發酵。

工具/原料 more酒糟酸菜 300克辣椒適量蒜米適量辣椒粉適量蔥花適量油適量鹽適量生抽適量姜少許1酒糟酸菜買回來后多清洗2遍，用手擠干水份。把酸菜切成小段。2鍋中不要放油，放進酸菜開中小火干炒出殘留的酒糟水。3盛出炒干水份的酸菜。4辣椒，姜蔥蒜都切好。5鍋中放入適量的油，熱好油鍋，放進姜蔥蒜，辣椒煸出香味。6放入適量生抽增味。多圖7倒入酸菜一起大火煸炒。8放入適量鹽，雞精，還有辣椒粉調味。（喜歡吃辣的朋友，可以多加些辣椒粉。）多圖9放好調味后，翻炒均勻，繼續大火煸炒2分鐘就可以出鍋了。10盛盤。非常爽口的下飯菜。

炒酸白菜的做法炒酸白菜怎么做好吃炒酸白菜的家常

3，酸白菜怎么做

東北酸菜的做法 1、準備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。 3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10-20度20天以上，溫度越高發酵時間越短。這一步是做好酸菜的關鍵，搞不好會腐爛，酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，霉菌雜菌是需氧菌，加開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓別的菌沒法繁殖，給乳酸桿菌創造生存條件，用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中，過去的做法是把缸的上面用黃泥封好，目的一樣。現在不用了，有蓋子的蓋嚴，沒蓋子的用塑料膜封，總之不要讓氧進入，為了消耗水中氧氣，也有用酸菜鮮的——一種制酸菜的添加劑，目的也是為了除去水中氧氣，但偶不喜歡用添加劑。酸菜經乳酸桿菌（乳酸菌是對人有利的菌）發酵后，產生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利要用砂鍋才好吃把酸菜片成絲，排骨炒水，首先把砂鍋熱鍋加油姜蒜爆鍋，爆炒排骨和酸菜，加佐料（一定要有花椒大料包）粉絲，高湯慢燉越燉越好吃。豬肉酸菜燉粉條材料酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。k{K 做法：1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長． 2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。 3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

酸白菜怎么做

4，腌制好的白菜酸菜怎么做好吃

1.鍋里放入油，放入白菜。2.把酸菜放入鍋里炒。3.放入醬油，把白菜炒軟。4.放入鹽，把白菜繼續炒一下。5.放入雞精，把酸菜和白菜炒熟。6.菜炒熟以后就可以吃了。

酸菜汆白肉啊，白肉一般選擇五花肉比較好，肥而不膩，酸菜是很吸油的，這樣酸菜的口感也非常好，不會澀。還有就是酸菜和排骨一起燉，每年回家我都讓我媽做這道菜給我吃，非常喜歡啊。排骨燉出來的味道很香滴，而且也不油膩哦。基本做法，蔥姜爆鍋，先炒肉或者排骨，然后在放酸菜進去炒，加水，燉得水快沒了就成。記得放鹽：）

酸菜肉末炒粉絲，比較下飯，酸菜白肉，冬天吃熱乎，老北京涮羊肉可以切盤酸菜絲一起涮著吃，解膩開胃還消食，池州市后把酸菜心兒切絲，拌上香油味精蔥花一點鹽，如果愛吃辣的再加一勺油潑辣子，拌勻就粥特別棒！還有北方的酸菜羊肉餡兒包子，發面噠！本人最愛！老媽喜歡酸菜餃子，豬肉的就行，也好吃，這酸爽！都不用蘸醋了~

酸菜魚步驟：1、原料：草魚、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1個、料酒、鹽、雞精、糖、白胡椒粉少量、清湯（或水）2、將殺好的魚洗凈，緊貼魚骨將魚身的肉片下。將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長約5厘米的塊。3、將酸菜洗凈，水分攥干，切成段待用。4、將魚片加料酒、淀粉、蛋清、鹽抓勻。5、將魚片拌勻腌制15分鐘。6、炒鍋放油燒熱，放入姜片、蒜片、泡椒炒香。7、放入切好的酸菜翻炒3分鐘8、再加入適量清湯或者開水（水的量要能沒過所有魚片）燒開，再放入魚排煮10分鐘，將鮮味熬出來。9、將酸菜盛入碗中待用，留下鍋內的酸菜湯，這樣防止鍋內菜太多，魚片不容易熟。10，將腌好的魚片逐片放入湯中，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，用深盤盛出，燒少許花椒油澆在魚片上即可。

5，請問酸白菜怎么做

、準備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。 3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10-20度20天以上，溫度越高發酵時間越短。這一步是做好酸菜的關鍵，搞不好會腐爛，酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，霉菌雜菌是需氧菌，加開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓別的菌沒法繁殖，給乳酸桿菌創造生存條件，用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中，過去的做法是把缸的上面用黃泥封好，目的一樣。現在不用了，有蓋子的蓋嚴，沒蓋子的用塑料膜封，總之不要讓氧進入，為了消耗水中氧氣，也有用酸菜鮮的——一種制酸菜的添加劑，目的也是為了除去水中氧氣，但偶不喜歡用添加劑。酸菜經乳酸桿菌（乳酸菌是對人有利的菌）發酵后，產生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利要用砂鍋才好吃把酸菜片成絲，排骨炒水，首先把砂鍋熱鍋加油姜蒜爆鍋，爆炒排骨和酸菜，加佐料（一定要有花椒大料包）粉絲，高湯慢燉越燉越好吃。豬肉酸菜燉粉條材料酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。k{K 做法：1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長． 2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。 3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

6，白菜怎樣制作成酸菜

材料：1、圓白菜1棵大約2kg，鹽50g2、小辣椒 12顆3、腌漬水材料：鹽15g，糖15g，涼開水500ml4、香料、八角各4-6朵，花椒1/2-1湯匙做法：1、把白菜破開兩邊，再將每邊分切開成4長條，然后改刀切成1.5cm至2cm寬的小方塊。2、把切小塊的白菜放入干凈的盆子內，每放一把菜片（1/8個白菜）就平均的撒下一小把鹽，不斷重復至全部白菜被切完為止。然后用手把整盆的白菜和鹽撈均（上下翻動幾下）。最后在白菜頂上放個干凈無油的盤子，再在盤子上放個裝滿水的容器壓著，靜置4至6小時讓白菜變軟出水。記得每隔1小時翻一翻菜塊，由下往上翻。3、把出水變軟及積量縮小差不多一半的白菜撈起，或倒在干凈無油的筲箕內滴干水份，輕輕擠壓一下，然后把白菜塊，辣椒及香料（可以不用香料）裝進一個3000ml容量可以密封的容器或保鮮盒內。4、把攪拌充分融合的腌漬水倒進保鮮盒內，腌漬水必須充分的掩蓋著白菜塊才行，最好是可以超出菜面2cm。想要腌漬韓式辣泡菜，可以把腌漬水換成辣泡菜醬就行了，請參考簡易韓式泡菜里的泡菜醬做法。5、再在菜上壓個瓷器或塑膠的小盤子，不讓菜浮出水面。注意一切器具不可有油份，不然白菜會腐爛。6、把罐子密封起，放在室內溫暖處發酵48小時后，收進冰箱里繼續發酵2個星期以上，讓它充分變酸才享用。7、取用酸白菜時切記使用干凈不含有油的筷子。可以把一小部分用剩的發酵汁液加入新的腌漬水內，可以加速白菜發酵。

大白菜制作酸菜：準備一個干凈的壇子或缸，準備好大白菜。1. 將大白菜去掉外面的老皮或干皮，將大白菜洗凈，用刀沿大白菜長度方向從中間一切兩半，放在通風條件好的地方晾曬一到兩天，使白菜表皮水分自然晾干，不能用陽光直接曬，容易把白菜曬干哦。2. 去一干凈的鍋，燒好開水，將大白菜放入鍋中用開水燙一下即可。看到白菜表皮顏色發青即可撈出，瀝去多余的水分備用。3. 將瀝去水分的大白菜整齊的沿缸邊碼放好，一層壓一層，中間留一個洞備用。然后倒入煮米飯用的米湯水（必須是開的）用，已沒過白菜即可，里面再倒入少許高度白酒（發酵用），然后用重東西將白菜壓緊，將缸口用塑料袋或保鮮膜進行密封，放在陰涼通風處自然發酵兩個星期即可打開取出食用。4. 注意：制作酸菜時切忌不可沾油脂，否則白菜易腐爛變質哦。用時取酸菜時也要用干凈的筷子或夾子哦。

一、選菜。每到立冬季節白菜收獲之后，選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉，再去掉大白菜表皮的老菜幫子。二、熱水煮燙。白菜選好后，準備一口大口的大缸。把大缸里外洗掃干凈。把選好的大白菜放在50℃左右似開未開的熱水中煮燙，見白菜煮燙的表皮發蔫為好，將白菜拿出來擠干。白菜頭沖里、葉沖外，一棵一棵地壓起來，要壓實、壓緊，直到整個大缸裝滿為止。三、壓實。選擇一塊大約長20厘米、高10厘米、寬15厘米的石頭洗凈后壓在大缸的正中間白菜頂上，防止白菜腌酸后隨著水漂浮起來。四、加水加藥。經過煮燙裝入大缸內壓實的白菜，過2—3天之后自然變蔫下沉，這時缸內裝上干凈的涼水，將缸裝滿為止。6天之后，酸菜鮮5克裝一袋投入到缸內，防止酸菜腐爛。五、腌制。將裝滿白菜、水的大白菜缸，放在室內空閑處，室內溫度要保持在10℃左右。大約15天之后，白菜自然變成了酸菜，就可以食用。食用時要從上往下一層一層地拿，拿酸菜時，絕不能將壓在酸菜上的石頭拿出來，以防酸菜沒有壓力自然往上漂浮變爛。食用酸菜時吃多少拿多少，不要一次拿得過多，以防變味，保持酸菜鮮美、甜脆。

先把白菜對半切開鍋里燒開水把白菜放到鍋里開水燙一分鐘把白菜撈出來鍋里放兩勺鹽把水燒開把熱水倒入盆中晾涼把白菜完全放入盆中蓋子蓋好在常溫15度左右放4 5天就可以了

7，如何泡酸菜的做法白菜

食材明細大白菜胡蘿卜紅辣椒小米辣泡椒鹽酸辣口味其他工藝數天耗時簡單難度酸辣泡白菜的做法步驟1所有材料洗凈切成自己喜歡的形狀。大小均可。把表面的水份晾干。2加點鹽，抓啊抓。抓得白菜出水就好了。3放點泡椒，抓勻。4裝盒即可。

工具：陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發酵，產生大量乳酸。做泡菜時要在旁邊托盤內裝滿水密封壇子，可防止空氣進入。如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣。小時候跟媽媽一起去買泡菜壇子，她總會仔細看壇子外面有沒有砂眼和裂紋，這關系到做泡菜的時候會不會壞。現在流行一種玻璃壇子，這種壇子比較好看，從外面可以看到里面各種顏色的菜。這也作為餐廳里攫取顧客眼球的一種手段。四川泡菜通常分兩種。種類不同，用途不同，做法也大不相同。一種是跳水咸菜，跳水咸菜的來由是因為這菜泡在壇子里很快就取出來吃了。可以作為一個專門的菜。通常現在川菜館里的什錦泡菜和飯前桌子上的小菜都是這類。材料：通常用瓜類的蔬菜或者質地堅硬的根、莖、葉、果等，切成長條。葷菜里通常是豬耳朵，鳳爪及豬雜。作法：將清水燒開，加食鹽(每1公斤水約50--60克鹽)，待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒人泡菜壇中(以鹵水淹到壇子的3／5為宜)。待鹵水完全冷卻后，再放入菜塊。取食泡菜要使用專筷，切不可帶油，避免油與生水進入壇中，否則會生花(水表面會生白色霉菌)。壇口水槽要保持清潔，并經常換水注滿。吃法：萵筍，蘿卜之類的蔬菜只需要泡八個小時至十二個小時，這樣泡出來的蔬菜脆生生的，帶點適量的咸味，很是爽口。如果喜歡吃辣的，可以澆上點辣椒油，拌上少許味精，是難得的美味。另一種是做佐料用的。川菜里有很多有名的菜式都是用這種泡菜做的，這種泡菜如果想做專門的菜，那可以比跳水咸菜多泡制幾天，差不多一周至十天即可，比跳水咸菜通常多一點酸味；另外一種就是長期泡在壇子里，只在做菜的時候撈起來做為佐料。材料：辣椒，青菜，白蘿卜，豇豆，姜。做法： 1.將要泡的菜洗凈風干。 2.將清水燒開，放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。 3.起壇水：用以前的泡菜壇子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些，放在新鮮壇水里，會有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。將已經冷卻的清水倒入母水之中。 4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，壇水就制成了。 5.將準備好的蔬菜入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。 6.泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進空氣和細菌。如發現壇中有生花的現象，加入少許白酒即可。 7.泡辣椒和青菜的時候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入鹽，一層辣椒一層鹽，鹵水不必淹過泡菜。吃法： 1.川菜里但凡帶腥味的菜都會用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。 2.泡蘿卜：選用小蘿卜，泡制之后發酴，可以用三。四個酸蘿卜燉鴨子，非常美味。 3.泡酸菜：做魚的時候通常都要加入酸菜，酸菜魚也可以有辣和不辣的做法，視其口味定。酸菜還可以做酸菜粉絲湯，或者就用酸菜洗凈之后，切成絲，拌入紅油辣椒，少許味精，也是極美味的中式早餐伴菜。 4.泡豇豆：炒肉末是一個常見但又好吃的佐餐菜式。備注：做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將霉點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。如發現泡菜軟爛發臭，說明泡菜已變質，不能食用，菜鹵也不能再用。每年到了酸菜，辣椒，姜成熟的季節，四川的每家每戶都會買上幾十斤風干做泡菜。這些菜可以在壇子里呆上一年，但鹵水是越用越好吃，象陳年老窖一樣，歷久彌香。