5.拌上之前準備好的醬料和香菜即可豆筍怎樣弄才好吃,原料:豆筍250克，冬筍片、冬菇片各25克，香菜段、鮮湯100克、色拉油100克、蔥姜絲各15克，料酒10克、醬油50克，精鹽、味精、花椒油各適量,2、鍋內加油，燒成八成熟時，放入豆筍炸至呈金黃色,2、鍋內加油，燒成八成熟時，放入豆筍炸至呈金黃色,4.把豆筍放入鍋內過一下水,瀏陽冷菜豆筍的做法,主料：豆筍250g,2.豆筍一定要用涼水，如果用開水泡會導致豆筍變得軟趴趴的。
原料:豆筍250克，冬筍片、冬菇片各25克，香菜段、鮮湯100克、色拉油100克、蔥姜絲各15克，料酒10克、醬油50克，精鹽、味精、花椒油各適量。做法：1、豆筍用開水泡透，加堿水洗凈油質，再用清水漂凈，擠干水。切成段。2、鍋內加油，燒成八成熟時，放入豆筍炸至呈金黃色。撈出控凈油。3、炒鍋加油，用蔥、姜爆鍋，加精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炸好的豆筍，開大火燒開，調好口味，改用文火燒透，待汁濃時，淋花椒油出鍋裝盤即成。特點：汁濃味厚。咸香適口
2、瀏陽冷菜豆筍的做法主料：豆筍250g。輔料：橄欖油5ml，鹽3g，香菜5g，麻油2ml，蒸魚油2ml，醬油3ml，醋3ml，步驟1.香菜洗凈、切好。2.豆筍一定要用涼水，如果用開水泡會導致豆筍變得軟趴趴的，3.橄欖油、麻油、蒸魚油、醬油、少許鹽、醬油、醋，混合起來調制成醬料。4.把豆筍放入鍋內過一下水，5.拌上之前準備好的醬料和香菜即。
