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1，酥炸大魷魚的做法

這里講的酥炸大魷魚的做法，主要指食界玩家酥炸大魷魚的做法。在制作過程中，每到工序都是嚴格按照臺灣工藝師的要求主要有以下幾點：腌制；刷漿；裹粉；油炸；撒粉料/刷醬料。事無巨細，精益求精，層層把關。酥炸大魷魚在炸制以前的三道工序，不僅徹底去除了魷魚身上不可食用的粘液，刷漿、裹粉兩道，更是雙重保護層，不但隔離了魷魚存放過程中，外界粉塵的侵襲，更有效隔離了油與魷魚本身的直接接觸，有效破解了油炸食品致癌的這一說法。

酥炸大魷魚的做法

2，酥炸魷魚的做法怎么做

酥炸魷魚　　原料:魷魚須250克、雞蛋50克。清酒10克、味啉2克、美極鮮雞粉3克、天婦羅粉20克、色拉油1千克（實耗50克）、鮮茄辣椒醬20克。　　操作:　　1、將魷魚須洗凈，切成8厘米長的段，放入用清酒、味啉、美極鮮雞粉調成的腌汁中浸泡3-4小時；　　2、將泡制好的魷魚須瀝干汁，外面裹上用天婦羅粉加入雞蛋黃調成的糊；　　3、入六成熱油鍋中，炸至金黃色，撈出裝盤，配鮮茄辣椒醬碟，上桌即可。

原料：冰凍魷魚圈350克，玉米淀粉，雞蛋兩個，面包糠適量，鹽、胡椒粉、料酒、油做法：1、魷魚圈解凍；2、撕去外皮，清洗干凈。可以用開水淖一下，這樣炸出來更酥脆；3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上；4、雞蛋打散，攪拌均勻，生粉、面包糠放容器里備用；5、把魷魚圈放生粉里滾一下；6、再放雞蛋液里蘸一下；7、最后放面包糠里滾一下；8、鍋中放油，燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火，炸至金黃色即可；9、撈出后放廚房紙上面，吸走一部分油即可享用了。

原料：冰凍魷魚圈350克，玉米淀粉，雞蛋兩個，面包糠適量，鹽、胡椒粉、料酒、油做法：1、魷魚圈解凍；2、撕去外皮，清洗干凈。

酥炸魷魚的做法怎么做

3，炸魷魚的做法福建那里有教的

炸魷魚的做法主料魷魚750g調料調和油適量炸魷魚的做法1.將魷魚洗凈切好！2.放水里焯一下！3.澇出來把水控干！4.放油里面炸！5.炸好了，把蒜蓉醬放如小蝶里蘸著吃！味道很好

高爐燒餅的做法：【主料】中筋面粉500克【輔料】芝麻醬80克、酵母(干)4.5克、水300克、醬油少許、芝麻15克、茴香15克步驟： 1.首先稱好500克面粉、300克清水加4.5克酵母； 2.用廚師機和面4分鐘； 3.揉成團以后蓋上濕布； 4.放入烤箱用發酵功能發酵20分鐘（這點要根據季節和室溫變化，總之不要發酵充分，而是要半發面就好)； 5.發酵定時停了以后將面盆拿出來，看到面團長大了一些就行不必發酵充分； 6.放在撒好干粉的案板上將面團搟成大面皮； 7.面皮上抹芝麻醬； 8.再均勻的撒上花椒、小茴香和鹽焙干打的粉； 9.將面皮卷起來，一邊卷一邊拽，這樣可以層更多； 10.切長點的劑子； 11.然后將切面兩邊都向下折，用手將底部捏合好整理圓以后按扁； 12.表面抹醬油； 13.然后將有醬油那面蘸芝麻仁； 14.都做好以后擺放在烤盤內； 15.放入預熱好的烤箱內，上管用190度下管用200度，烤30分鐘； 16.定時停了以后將烤盤及時取出來； 17.外酥里嫩的燒餅就做好啦；

炸魷魚的做法福建那里有教的

4，炸魷魚怎么做

主料1人份魷魚350克輔料雞蛋100克面粉50克調料植物油20克食鹽3克味精2克炸魷魚圈步驟1將魷魚去除內臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻步驟2雞蛋磕入碗內，加面粉、精鹽、味精調勻成糊步驟3炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可飲食禁忌雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食

用料鮮魷魚 1只雞蛋 2只面粉適量油 200ml 鹽、胡椒粉、醬油、糖適量炸魷魚的做法將魷魚清理干凈，切小段，瀝干將鹽、胡椒粉、醬油、糖、適量倒入洗凈的魷魚里攪拌，然后打入一個雞蛋，攪拌均勻后放置15～20分鐘一個雞蛋打入另外一碗里，將腌制好的魷魚一點一點的放入雞蛋液里，待魷魚充分沾上蛋液再把魷魚粘上面粉，然后入鍋炸將魷魚炸3～4min后，看到魷魚慢慢變金黃色便撈起來，放碟中擺盤，配上沙拉或者千島醬味道更好哦！

炸魷魚圈的制作材料：主料：魷魚(鮮)350克輔料：雞蛋100克,小麥面粉50克調料：植物油20克,鹽3克,味精2克教您炸魷魚圈怎么做，如何做炸魷魚圈才好吃1. 將魷魚去除內臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻； 2. 雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調勻成糊； 3. 炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可。小帖士-食物相克：　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。