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1，蝦怎么做好吃椒鹽皮皮蝦的家常做法

主料：皮皮蝦500g；輔料：蔥花適量、椒鹽適量、糖適量椒鹽皮皮蝦1皮皮蝦洗凈，灑上料酒，花椒和姜片腌15分鐘，然后控干水分2鍋中倒油，7成熱，下皮皮蝦，炸1分鐘后翻個繼續炸，來回幾次3鍋中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮蝦，放椒鹽，糖，翻炒均勻即可

椒鹽皮皮蝦的做法皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分蔥切段、姜切片、蒜拍碎鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱倒入瀝干水的皮皮蝦油炸30s后全部撈出再開大火，將油溫重新加熱到八成熱將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香倒入事先炸好的皮皮蝦依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋

蝦怎么做好吃椒鹽皮皮蝦的家常做法

2，做法正宗椒鹽皮皮蝦怎么做

用料主料皮皮蝦9只輔料柿子椒半個紅椒半個調料色拉油適量椒鹽適量椒鹽皮皮蝦的做法1.皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危險會爆鍋）2.青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁3.鍋中放稍多的油，油溫上來把弄干水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋烹飪技巧1、蝦入鍋油炸前一定要弄干水份，否者入油鍋會爆鍋。2、椒鹽粉用手抓了往鍋里撒會比較均勻，不要一股腦兒往鍋里倒哈。3、家里炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜，沒有異味，放心使用。菜品特色皮皮蝦，也叫瀨尿蝦、蝦姑。

做法正宗椒鹽皮皮蝦怎么做

3，外脆里嫩椒鹽皮皮蝦怎么做好吃又簡單做

用料皮皮蝦 500克葵花仔油 200克椒鹽若干椒鹽皮皮蝦（最簡版）的做法蝦蛄洗凈濾干水份，油加熱至9成入皮皮蝦大火半分鐘去水份，小火八分鐘，其間翻動令加熱均勻，將蝦撈出。油重新加熱至9成，再倒入蝦小火2分鐘顏色如圖。起鍋灑椒鹽，成。小貼士火不要太大，要耐心。

外脆里嫩椒鹽皮皮蝦怎么做好吃又簡單做

4，皮皮蝦的做法

１、椒鹽皮皮蝦材料：皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量做法：1、將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗干凈2、將大蒜，生姜，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用4、鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝凈油5、鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。2、醬炒小爬蝦食材：皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量做法：1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用2、鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。3、清蒸皮皮蝦食材：皮皮蝦750克、醋20克、姜10克做法：1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒2、姜剁成姜末3、放在小碗里倒上醋4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘5、10分鐘一到馬上打開蓋子6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。4、花雕醉香蝦食材：皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、朝天椒2個、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個做法：1、將皮皮蝦過開水焯一下，取出控水2、鍋中留少許水，放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、煮開2分鐘3、將皮皮蝦放入，倒入開水沒過皮皮蝦，再次煮開后，關火加蓋燜10分鐘4、香菜末、辣椒末、姜末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁，食用時蘸汁即可。

原料：皮皮蝦、椒鹽、蔥、姜、蒜、油。做法步驟：第1步、皮皮蝦洗干凈。第2步、姜蔥切絲蒜切沫。第3步、鍋中放油。第4步、油6層熱下入皮皮蝦。第5步、炸好的皮皮蝦。第6步、鍋中放蔥姜蒜炒香。第7步、放入皮皮蝦翻炒。第8步、加入椒鹽。第9步、翻炒均勻，就可以了。

食材：皮皮蝦9只。輔料：柿子椒半只，紅椒半個。調料：色拉油適量，椒鹽適量。做法步驟： 1、皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份。 2、青紅椒洗凈去蒂去籽切成小塊。 3、鍋中放稍多的油，油熱后把皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3到5分鐘，至蝦殼有脆感。 4、炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁。 5、倒入炸好的皮皮蝦，翻炒后撒適量的椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。