餃子谷殼制成的面粉含有淀粉、纖維素、糖等,素食餃子餡料有胡蘿卜餡、白菜香菇餡、白菜胡蘿卜餡、西葫蘆餡、芹菜餡、酸菜餡等等,傳統的餃子餡料經過一千多年的改進和發展,有很多新穎的做法,比如泡菜和油豆腐,芥末和海鮮,隨著時代的進步,肉類在現代餃子餡料中不再是絕對的主角,時令蔬菜也能展現餃子的獨特風格。
1、 素餡 餃子餡有哪些搭配?素食餃子餡料有胡蘿卜餡、白菜香菇餡、白菜胡蘿卜餡、西葫蘆餡、芹菜餡、酸菜餡等等。擴展資料:根據國內外營養學家和醫學家的研究,餃子整體營養成分合理,人體每天所需的蛋白質、維生素、糖類等各種營養素齊全,餃子中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮富含優質蛋白質和蔬菜。餃子谷殼制成的面粉含有淀粉、纖維素、糖等,經常食用餃子有利于補充人體所需的各種營養素,符合現代人健康飲食的最佳標準。隨著時代的進步,肉類在現代餃子餡料中不再是絕對的主角,時令蔬菜也能展現餃子的獨特風格,傳統的餃子餡料經過一千多年的改進和發展,有很多新穎的做法,比如泡菜和油豆腐,芥末和海鮮。