雞腿燉土豆的家常做法，土豆燉雞腿的家常做法大全怎么做好吃

來源：整理時間：2023-04-26 18:04:12 編輯：好學習手機版

1，土豆燉雞腿的家常做法 大全 怎么做好吃

食材主料土豆1個雞腿1個輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量花椒適量大茴適量雞精適量糖適量干辣椒適量步驟1.雞腿洗凈剁塊2.蔥姜辣椒土豆準備好3.把雞腿過滾水焯一下去腥味4.鍋內放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來5.放蔥姜干辣椒煸出香味6.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色7.炒一會后倒入開水，沒過雞腿，燒開后小火慢燉8.燉到雞肉可以用筷子扎透時放鹽和糖入味，再燉10分鐘放入切成塊的土豆9.最后把湯汁收到粘稠就行了

土豆燉雞腿的家常做法大全怎么做好吃

2，的做法土豆燉雞腿的家常做法

1. 將雞腿洗凈切塊（我買的是大雞腿所以要切塊），土豆洗凈去皮切塊備用，還有蔥，姜，花椒，八角備用2. 炒鍋倒少許油，依次放入干辣椒，花椒，八角，蔥姜炒香，再倒入雞腿煸炒3. 雞腿肉炒變色，沒有紅色肉肉了，關小火倒入料酒，味達美醬油，加一點老抽上色（火有點大，所以鍋邊有點糊）4. 雞腿肉翻炒上色后，加入適量的熱水（我大約加了1800毫升的水），開中火蓋上蓋子燉15分鐘左右5. 15分鐘之后雞腿差不多熟了，再把土豆塊倒進去，繼續蓋上蓋子燉6分鐘左右，然后開大火收汁，湯汁還有三分之一的時候關火

雞腿燉土豆的做法1.準備好所需食材和調料2.將土豆切大塊3.蔥、姜、小米椒切碎4.電壓力鍋內倒油后放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料5.再倒入老抽、料酒和鹽6.將雞腿和土豆塊放入鍋內7.用筷子將調料和食材攪拌勻8.加上蓋子選擇大概十分鐘的時間9.時間到了松氣開蓋即可10.如果覺得味淡了些開蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可

的做法土豆燉雞腿的家常做法

3，怎么做土豆燉雞腿

土豆燉雞腿材料主料：琵琶雞腿400克，土豆3個配料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜1塊，紅辣椒1棵，大蒜6粒，紫蘇4片，韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許做法1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘；炒好以后加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。4、將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮后，每個都分別橫豎兩刀切成4塊兒。5、往已經煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。6、待菜煮好以后，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式土豆燉雞肉了。

土豆燉雞塊的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜家常菜譜私家菜工藝：燉土豆燉雞塊的制作材料：主料：雞肉,土豆調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜教您土豆燉雞塊怎么做，如何做土豆燉雞塊才好吃 1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 2）土豆去皮切1cm見方的小塊 3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！

怎么做土豆燉雞腿

4，土豆燉雞腿的做法

首先呢，土豆肯定是要去皮的，然后切塊，雞腿洗干凈，按你自己的意愿，切小塊也行，對半切一刀也可以。第二步：鍋中倒入油，要適量，別太多。因為雞腿也會出油，放入姜片，八角，蔥花爆一下鍋，倒入切好的雞腿煸炒一會至發白。第三步：倒入醬油（提味），料酒（去醒），翻炒幾下。第四步：加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽、味精（或雞精）燒開轉中火20分鐘這樣。第五步：大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的。需要注意的是，加料酒是一定的，這一步對最終的味道有很重要的作用，也可以按個人的口味加一些糖。呵呵~OK，就這樣子了，個人家常做法，呵呵，手打，歡迎交流。

土豆去皮切塊，雞腿洗干凈對半切一刀，鍋中放入底油，放入姜片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒至發白，倒入醬油料酒，翻炒幾下，加入水，沒過雞腿，水開后倒入土豆塊兒，加入食鹽燒開，轉中火20分鐘，大火收個汁，也可以多留點湯汁，拌著飯吃也不錯。

食材主料：雞腿300g、土豆200g輔料：香葉適量、鹽適量、陳皮適量、老抽適量、料酒適量、桂皮適量、八角適量、蔥適量、姜適量、朝天椒適量、茴香適量、冰糖適量步驟1.首先將土豆切成塊，泡入清水中。2.蔥切蔥花，姜切末，朝天椒切碎。3.準備好高壓鍋，將姜末、蔥末、朝天椒倒入高壓鍋內，接著淋入料酒、老抽，加一勺半鹽，放入雞腿、土豆，攪拌均勻。4.加入陳皮、香葉、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌勻后，壓10分鐘。就可以出鍋裝盤了。小貼士1、這道菜無須加水，因為電壓力鍋密封性能好水份不蒸發，所以利用食材和調味料自身的水份即可2、土豆要切的大塊些，這樣燉起來不容易太爛糊。3、選擇和肉一起燉的蔬菜一定要選擇耐煮一些的

先準備好，蔥姜大料如果能吃辣的就把辣椒也洗趕緊備用。1、雞腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略這一步啊，洗凈，用沸水焯去血沫（煮五分鐘左右），撈起控干水分，在雞腿上劃兩刀便于入味2、土豆切滾刀塊備用3、炒鍋入油，熱后放入雞腿，煎至兩面金黃（大概五分鐘）4、倒入啤酒，加入蔥，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸后轉中火加蓋煮15分鐘使土豆燜至軟爛。湯汁變濃稠后調入適量鹽，大火收汁即可。最好多留一些湯汁，土豆中的淀粉質融入湯汁中會變得濃稠，用來拌米飯很不錯5、6、

雞琵琶腿，上邊用刀子劃幾個口子，比較容易入味。準備姜片、八角、白糖、醬油、料酒、鹽。土豆削皮切塊1、先用姜末（注意不是姜片）、醬油、鹽、料酒，腌15分鐘左右2、鍋燒熱，放油，糖，等糖化掉顏色變黃時放入腌好的雞腿。如果不會掌握火候怕糖被燒糊可以適當把火力調小一些。3、雞腿上糖色后，放入姜片、水（量稍多一些）、醬油、八角、鹽少許、糖少許。放入土豆塊，蓋上鍋蓋，小火燉。注意鹽一定不要放多。4、等湯汁收得差不多，土豆熟了之后就可以出鍋了三菇燉雞腿做法：1.蘑菇都用水發好~備用2.雞腿切塊,飛水~備用3.鍋里放油,油熱放入花椒大料爆香,然后把蔥,姜放進去翻炒4.倒入雞腿和蘑菇,適量的清水,再放少量的糖提鮮5.湯汁收差不多的時候放鹽和雞精調味6.裝盤,開吃