牛勁肉也不錯(cuò)，適合中年人和青年人，因?yàn)樗适荻技嬗校赓|(zhì)干實(shí)，出餡率比其它部位多出15%，給常愛運(yùn)動(dòng)的中青人吃好。過去生產(chǎn)隊(duì)兩個(gè)牛死了，隊(duì)上給社員們分牛肉，分后，牛頭沒人要，主要嫌收拾麻煩，就一塊二毛錢兩個(gè)賣給了插隊(duì)的知識(shí)青年，牛里脊好吃，它是牛肉中肉質(zhì)最細(xì)嫩的部分，因?yàn)榕＠锛勾蟛糠侄际呛玖孔畹偷木猓还苁怯脕砑澹矗ǎＥ哦际沁m合老人小孩吃的。
1、牛頭肉哪個(gè)部位最好吃？
第一，牛里脊好吃，它是牛肉中肉質(zhì)最細(xì)嫩的部分，因?yàn)榕＠锛勾蟛糠侄际呛玖孔畹偷木猓还苁怯脕砑澹矗ǎＥ哦际沁m合老人小孩吃的。第二，牛脖肉也好吃，適合經(jīng)常愛運(yùn)動(dòng)的人，因?yàn)榕２比夂苡玻薪绖牛赓|(zhì)又干又密實(shí)，肉紋不規(guī)責(zé)很亂，拿來做風(fēng)干牛肉和餡料是不錯(cuò)的，第三，牛勁肉也不錯(cuò)，適合中年人和青年人，因?yàn)樗适荻技嬗校赓|(zhì)干實(shí)，出餡率比其它部位多出15%，給常愛運(yùn)動(dòng)的中青人吃好。
2、羊頭牛頭驢頭哪個(gè)好吃？
牛頭，因?yàn)榇螅鄬θ舛唷＿^去生產(chǎn)隊(duì)兩個(gè)牛死了，隊(duì)上給社員們分牛肉，分后，牛頭沒人要，主要嫌收拾麻煩，就一塊二毛錢兩個(gè)賣給了插隊(duì)的知識(shí)青年，去毛麻煩，破頜關(guān)節(jié)，沒工具，只有借貧下中農(nóng)家里的斧頭，十二磅大錘，幾個(gè)人輪番破，終于破開了。然后大塊兒剁小塊兒，費(fèi)神收拾好，燉，在二棱鍋上燉，容量大，小隊(duì)知青灶上的，別的隊(duì)的知青，聽說有肉吃，哪個(gè)嘴不饞？紛紛跑來幫忙，有錢出錢，有力出力，去供銷社買些回香等調(diào)料，灌一些散白干，拉風(fēng)箱的拉風(fēng)箱，柴不夠去找柴火，
各執(zhí)其事，忙忙碌碌。沒有饃，臨時(shí)壘灶，在普通鐵鍋里，烙幾個(gè)鍋盔，幾個(gè)小時(shí)后，肉燉熟了，撈在盆子里夾出開吃，自己的碗里倒著散白干，有一個(gè)吃的太快，那個(gè)還嫌棄呢，指著骨頭，說，你看你，TMD啃凈了沒有？光知道占，真是餓死鬼脫生的，那個(gè)也不愿意被罵，你TMD，你罵誰呢？!這時(shí)大家好言相勸，終算平息下來。還有的直接泡饃，肉湯都有，吃飽才走。
