謝謝邀請~~1、成都有名的火鍋店有。作為成都人的話，如果能說“好嘛，鴛鴦鍋就鴛鴦鍋吧”這就是他能夠做出最大的讓步，是真愛呀，成都人也是要吃鴛鴦鍋的，可能因為口味上的原因，只是他們并不是很喜歡吃，覺得不正宗，這里人自從小開始，就開始吃吃辣，真正說達到那種無辣不歡的境界，像鴛鴦鍋這種一半辣一半清湯的火鍋，可能會覺得是不倫不類。

1、成都火鍋有名的有哪些?為什么本地人不太吃鴛鴦鍋呢？

謝謝邀請~~1、成都有名的火鍋店有：小龍坎、擺在川西壩子、味蜀吾、大龍燚、蜀大俠、老碼頭、皇城老媽、趙老四、蜀九香、三只耳、海底撈等等。2、其實成都人也是要吃鴛鴦鍋的，可能因為口味上的原因，只是他們并不是很喜歡吃，覺得不正宗，這里人自從小開始，就開始吃吃辣，真正說達到那種無辣不歡的境界，像鴛鴦鍋這種一半辣一半清湯的火鍋，可能會覺得是不倫不類，

3、記得有一家火鍋店，不管是為了宣傳還是怎么滴，到他們店里吃火鍋，是沒有鴛鴦鍋的，只有紅鍋，而且在墻壁上寫的很清楚“不要挑戰我的底線，微辣就是我的底線”還有的寫的是“我們不賣鴛鴦鍋，微辣是我們最后的妥協”，哈哈哈，這個口氣是不是很狂妄，聽說生意還好得不得了呢，4、我身邊也有很多本地朋友不能吃辣的，老年人也不太能吃辣，所以每次去吃火鍋都是點鴛鴦鍋，這樣，大家都是各有所愛吧。

5、記得最清楚的就是在上學的時候，有南方來的同學一起去吃火鍋，剛坐下的時候本地的同學說就說“要不中辣吧，怕南方的同學的吃不了”，一個同學說“要不微辣吧，看那邊鍋里好多辣椒，怎么吃得下哦”另一個同學說“還是鴛鴦鍋吧，這樣大家都可以吃”，本地的同學說“想讓我點鴛鴦鍋？不存在的好嗎？”“還是點微辣吧，微辣是我最后的底線了，你們要學會吃辣，以后終究要習慣的，結果那天吃完，南方的同學不僅上口痛，下口也痛，真是難忘的回憶呀。

6、作為成都人的話，如果能說“好嘛，鴛鴦鍋就鴛鴦鍋吧”這就是他能夠做出最大的讓步，是真愛呀，這邊人能吃辣，都是經過千錘百煉的，很多都是天生的，因為潮濕的環境，他們喜歡吃辣椒幾百年，有些人都要擁有吃辣基因了。7、在這邊，如果在飯店，這道菜本來是辣的才，就說做成微辣，等菜上來的時候你一吃，還是辣的嗓子冒煙的。