紅燒茄子of家常做法如下:原料:-0/2塊，油4勺，鹽2勺，蒜4瓣，蔥半根，姜兩片，糖10mg，醬油適量，老抽,1，主料:茄子，香菜，蒜瓣,當油8分熱時，放入一個球茄子入鍋,否則茄子快就必須像包公和曹操一樣了,4.將適量底油倒入煎鍋，燒至七成熱茄子煎熟，撈出控油備用,3、茄子去皮，快速切成滾刀,5.鍋里油熱，加茄子炒,6.倒入茄子和果汁,越干越香茄子。
1，主料:茄子，香菜，蒜瓣。2.輔料:醬油、糖、鹽、水、油。3、茄子去皮，快速切成滾刀。放入大碗中，均勻撒一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放在一邊備用。4.這時候可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜毛，放入碗中。加點醬油。加一點糖和水做一碗。切完香菜大約30分鐘后，香菜的力道開始了。5.抓住大碗里的茄子拼命攥~ ~盡量把水擰干。越干越香茄子。當油8分熱時，放入一個球茄子入鍋。翻炒至茄子變色后倒入按秘方剛剛做好的湯里。燒開后關小火，記得翻面。否則茄子快就必須像包公和曹操一樣了。等湯收的差不多了，關火，直到放香菜，翻鍋幾次，裝盤。
1。材料:紫茄兩片、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜粉、蔥花、雞粉。2.茄子將斜切刀塊洗凈，放入清水中浸泡三分鐘，取出水備用。3.將蔥、蒜末和青椒切丁。準備一個小碗，放三茶匙醬油，一茶匙生抽，一茶匙半糖，半茶匙雞粉。加入少許水，拌勻備用。4.將適量底油倒入煎鍋，燒至七成熱茄子煎熟，撈出控油備用。5.鍋中留少許底油，爆香蒜末，炒青椒至斷。6.倒入茄子和果汁。7.用少許生粉調離火汁使水欠，撒上蔥花翻炒均勻。
3、 家常菜紅燒 茄子做法紅燒茄子 of 家常做法如下:原料:-0/2塊，油4勺，鹽2勺，蒜4瓣，蔥半根，姜兩片，糖10mg，醬油適量，老抽。1.食材準備好了，蒜片，蔥花，姜片，略薄，2、醬油一勺，陳醋一勺，料酒一勺，糖半勺，鹽適量打成一碗汁備用。3.茄子切成滾刀塊，不要太大，但體積適中，4.用淡鹽水浸泡15分鐘左右。取出受控的干水，5.鍋里油熱，加茄子炒。掌握火候，不要大火，用小火慢慢煎至金黃色，6.鍋中燒開油，放入蔥、姜、蒜。倒入準備好的湯，煮沸，7.加茄子，快速翻炒至湯汁略盡，加入水淀粉，大火收汁，滴點香油更好吃。
