鍋再開后，關中小火，直到米粒軟爛；4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料；5、放蔥花、香菜關火瘦肉粥怎么做好吃又營養豐富瘦肉粥的做法大全家常,瘦肉粥的做法可以很簡單也可以很獨特，一般都是大米中放入瘦肉加上皮蛋熬制，如果想要口感更好的話可以用糯米了加上瘦肉、皮蛋等，熬制的時間要長一些，在煮沸后盡量用小火煮，至少在一個小時左右最佳,瘦肉一定要在關火前放入，太早放入瘦肉會老，口感很柴，關火前放入瘦肉，一熟就馬上關火，這樣吃起來的瘦肉又嫩又滑瘦肉粥怎么做好吃又開胃,,瘦肉粥很容易消化，而且其中所含的營養非常容易被人體吸收，那么瘦肉粥該如何做既好吃又開胃呢。

瘦肉粥的做法可以很簡單也可以很獨特，一般都是大米中放入瘦肉加上皮蛋熬制，如果想要口感更好的話可以用糯米了加上瘦肉、皮蛋等，熬制的時間要長一些，在煮沸后盡量用小火煮，至少在一個小時左右最佳！這樣做出來的瘦肉粥比普通的瘦肉粥味道要更好一些，而且對于其中的營養價值會更容易體現出來，易于腸道的吸收消化，對于胃腸道的改善是非常好的

材料東北珍珠米（顆粒比較圓的）小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。做法1、先將米洗一遍，然后浸泡，我讓浸泡了4小時；2、鍋內放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時候，要用手捏散；3、水開放泡好的米。鍋再開后，關中小火，直到米粒軟爛；4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料；5、放蔥花、香菜關火

瘦肉粥很容易消化，而且其中所含的營養非常容易被人體吸收，那么瘦肉粥該如何做既好吃又開胃呢？一起來看看吧。既然是瘦肉粥，那么就一定要選擇瘦肉，我個人喜歡選擇豬后腿肉，不用很多，一點點足夠，切成小塊。大米淘洗干凈，不用很多，一個人吃的話一小把大米就可以了。鍋里加清水，把大米放進去，加上幾片生姜煮開，然后小火慢慢燉，大米熟了之后把肉放進去一起煮。等到粥粘稠的時候，一點食鹽調味，或者撒一把蔥花，亦或是一點青菜末都可以

瘦肉粥的做法步驟step1瘦肉提前切片，加入適量油，鹽，淀粉（加入適量淀粉，使得肉更滑），姜蓉（可去肉腥味），一點點醬油，攪拌均勻，瘦肉提前腌制，更入味。小蔥切段，姜切片，備用，準備米一小筒。步驟step2大火把水燒開，放入適量大米，加入一片姜片（提鮮，粥味更香），水再次燒開后轉小火，慢煮45分鐘。步驟step345分鐘后，米開始煮爛，已經變稀，關火前一分鐘把瘦肉放進粥里，加入適量鹽，油，步驟step4再撒上蔥花，關火。一份嫩滑的瘦肉粥早餐完成～瘦肉粥的成品圖瘦肉粥的烹飪技巧技巧tips瘦肉提前腌制，更入味，米可以提前一晚泡，第二天煮就快爛，快成粥，瘦肉一定要在關火前放入，太早放入瘦肉會老，口感很柴，關火前放入瘦肉，一熟就馬上關火，這樣吃起來的瘦肉又嫩又。