制作步驟（1）香腸、咸肉、咸鴨腿，都洗凈切塊。在我們安徽，每年到下半年十一月底左右，家家戶戶都會腌制臘肉和香腸，（4）飯煮好，咸貨也蒸好了，取出，撒些蔥花，就可以吃了，吃的時候，各樣拿出一點，放在一起清蒸，清蒸是最香最好吃的，謝謝大師兄邀請，隴西臘肉，其實在北方的話很普遍的，它的吃法很多，可以炒菜也可以加餅吃也可以拌面吃，它的吃法是很特別的臘肉比較新鮮，肉質比較細嫩，但是有一個特點隴西臘肉他比較咸味重點，適合自己的口味就可以了，還有一種吃法，就是拿來炒菜，特別是炒那些荷蘭豆，還有和青菜，炒菜花等一些可以炒清淡之類的菜都很好吃的。
1、隴西臘肉要怎么吃？做法都有哪些？
謝謝大師兄邀請，隴西臘肉，其實在北方的話很普遍的，它的吃法很多，可以炒菜也可以加餅吃也可以拌面吃，它的吃法是很特別的臘肉比較新鮮，肉質比較細嫩，但是有一個特點隴西臘肉他比較咸味重點，適合自己的口味就可以了，還有一種吃法，就是拿來炒菜，特別是炒那些荷蘭豆，還有和青菜，炒菜花等一些可以炒清淡之類的菜都很好吃的。
2、臘肉和香腸你們都喜歡怎樣吃？
臘肉、香腸，怎么做最好吃？在我們安徽，每年到下半年十一月底左右，家家戶戶都會腌制臘肉和香腸，我們這邊，腌制好的臘肉、香腸，還有咸魚，咸鴨腿等等，統稱為“咸貨”，腌制加曬干前后近一個月時間，曬干后放進冰箱儲存。然后吃的時候，各樣拿出一點，放在一起清蒸，清蒸是最香最好吃的，制作步驟（1）香腸、咸肉、咸鴨腿，都洗凈切塊。
（2）準備半斤千張，也洗凈切成條，（3）把千張條放在碗底，然后切好的香腸等咸貨鋪在上面，放進電飯鍋蒸屜上，和飯一起蒸熟。（4）飯煮好，咸貨也蒸好了，取出，撒些蔥花，就可以吃了，這道蒸咸貨是下飯神器，蒸制過程中香味已經飄滿全屋了，吃的時候更是香醇開胃，千張放在下面吸收了咸貨的香味和油脂，非常嫩非常香，好吃到無法形容。
