最好買那種背膘肉，多是瘦肉，層薄，胖瘦分明,4、肉醬徹底，加入辣椒醬，加鹽,辣肉面條澆頭的方法:辣肉將澆頭用肉醬、辣椒醬、姜、食用油、料酒、醬油、糖、鹽、味精、雞精放入熱鍋中翻炒，放在煮好的面條上即可食用,12.將面條放入碗中，倒入辣肉澆頭,3.腌肉,買豬肉。{0}1、腌辣肉制作方法腌辣肉制作方法是什么1。買豬肉。最好買那種背膘肉，多是瘦肉，層薄，胖瘦分明。這種肉腌起來很好吃。準備椒鹽面。2.將豬肉切成條狀。把豬肉切直就行，不要太厚，2厘米左右厚。第一次腌制，少腌制。3.腌肉。用盆，把肉放進去，撒鹽，注意...

制作步驟（1）香腸、咸肉、咸鴨腿，都洗凈切塊。在我們安徽，每年到下半年十一月底左右，家家戶戶都會腌制臘肉和香腸，（4）飯煮好，咸貨也蒸好了，取出，撒些蔥花，就可以吃了，吃的時候，各樣拿出一點，放在一起清蒸，清蒸是最香最好吃的，謝謝大師兄邀請，隴西臘肉，其實在北方的話很普遍的，它的吃法很多，可以炒菜也可以加餅吃也可以拌面吃，它的吃法是很特別的臘肉比較新鮮，肉質比較細嫩，但是有一個特點隴西臘肉他比較咸味重點，適合自己的口味就可以了，還有一種吃法，就是拿來炒菜，特別是炒那些荷蘭豆，還有和青菜，炒菜花等一些可以炒...

很高興回答這個問題（不吃辣怎么做菜好吃。但對油多不介意的人，還可以這樣做，二、水煮肉片要做到又嫩又滑，需要怎樣做，下面說說做水煮肉片的家常做法，僅供題主參考，一、這樣做出來的水煮肉片油少些，只放了一次油，不喜歡菜里有很多油的，可以這樣操作，），炎炎的夏日吃辣椒容易上火，但不用辣椒也能做山一道好吃菜，當然是要選葷菜，現在我就分享手打魚丸湯的制作步驟和方法。1、辣肉怎么做好吃？臘肉吃法多，可以炒，可以燉，給大家分享一下兩種臘肉的做法法：首先，炒臘肉，將臘肉清洗干凈切成片，生姜，大蒜切片，美人椒切成貓耳朵片備用...