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本文目錄一覽

1，漢堡肉餅的做法
2，漢堡肉餅的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，如何做漢堡包肉餅
4，漢堡的肉餅怎么做

1，漢堡肉餅的做法

一招做出完美漢堡肉餅！史上最簡單的漢堡肉餅做法來了，只用一招就能在家自制健康漢堡哦！

漢堡肉餅的做法

2，漢堡肉餅的家常做法大全怎么做好吃視頻

漢堡肉餅的家常做法材料牛絞肉500公克，雞蛋1顆，洋蔥末100公克，姜末5公克，去邊白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋蔥絲1/4個，蕃茄片12片，小黃瓜12片，美生菜片1/4個，奶油3大匙，鹽1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少許，漢堡酸辣醬適量做法1.去邊白吐司面包沾牛奶擠干備用。2.取鍋，放奶油以大火煮融后，加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝干備用。3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋蔥末混合后分成6份，各捏成肉餅狀備用。4.取鍋，放入奶油，再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透，即可盛盤。

香煎雞肉餅的做法杏鮑菇切碎成小丁，撒一小勺鹽下水雞胸肉去掉筋和肥油，先切片再切絲再切小丁，剁爛。雞肉很好剁，一會就好了。蔥姜切碎和雞肉剁在一起，剁均勻。杏鮑菇用手擠干水分，放到肉泥里繼續剁勻。肉泥放到碗里，加黑胡椒（視個人口味隨意加），加鹽，蠔油，味極鮮（蒸魚豉油，生抽都可以），糖。筷子順一個方向攪勻至肉泥起勁兒。鍋中加底油，不用太多，平時炒菜的量就夠了。用手沾水后從碗中拿肉餡兒，團成丸子按略扁，油熱下鍋。煎的過程中如果覺得太厚可以用鍋鏟再壓壓扁，不要太薄，如果太薄了…建議還是炒炒當雞肉燥拌面吃去吧…一面底部硬了翻面，煎到兩面有點小焦痕就差不多了，雞肉比較好熟。就可以吃了~(* ︶ *)

漢堡肉餅的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，如何做漢堡包肉餅

看你要用什么肉了,一般雞肉易熟.可以選用雞胸做材料,把雞胸用攪拌機攪拌成小塊,拿出放入嫩肉粉,和油炸粉,攪拌,取適量肉壓成適合的大小,沾上雞蛋(用來沾上面包屑)使表面充分包裹上雞蛋.沾上面包屑后,即可放入油鍋里炸,但要用小火,以免外胡內生.這是我老公做的方法,希望對你有所幫助!

主料高筋面粉200克低筋面粉50克全蛋35克細砂糖20克鹽1/4小勺即溶酵母3克清水120克輔料無鹽黃油20克白芝麻50克生菜葉雞蛋沙拉醬適量烤肉餅自制肉餅漢堡包的做法步驟1. 把清水和全蛋液倒入面包機內桶，對角放鹽和砂糖，把面粉倒在液體材料上面，最上面放入酵母；2. 把內桶放回面包機，固定好，啟動程序“6”，和面15分鐘；（由于現在天氣比較熱，為了避免面團提前發酵，所以開著面包機的蓋子和面；）3. 和面程序結束，這個時候的面團已經是很光滑的啦；4. 加入切成小塊的軟化黃油，繼續啟動程序“6”，和面15分鐘；5. 這個時候的面團已是很是光滑而且柔韌，可以拉開大片的薄膜；6. 取出面團，滾圓；7. 把面團放進大碗，蓋上保鮮膜，室溫發酵；8. 面團發酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面團中，如果面團不回縮不坍塌那就是已經發酵好啦。9. 發酵完成的面團，稱重，分割成8等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘；10. 取一份面團，重新滾圓，表面刷一層蛋液；11. 再沾滿白芝麻；12. 輕輕壓平，放進烤盤；13. 放了漢堡胚的烤盤放進烤箱中層，烤箱底部放一碗溫水，進行最后發酵至1.5~2倍大；發酵完畢后，取出烤盤和溫水，預熱烤箱180度；14. 放烤箱中下層，180度，上下火烤18分鐘即可出爐，放至室溫后密封保存。15. 準備做漢堡包的材料：漢堡胚、雞蛋、肉餅、生菜、沙拉醬；16. 雞蛋分別煎成圓形的煎蛋；肉餅開150度烤熱；17. 漢堡胚從中間切成兩半，放進烤盤，用110度烤幾分鐘即可取出；18. 在漢堡包的下層蓋上一塊肉餅，擠上沙拉醬；19. 肉餅上加一層生菜，擠上沙拉醬；20. 生菜上加一層煎蛋，擠上沙拉醬，蓋上漢堡包的上層即可；

如何做漢堡包肉餅

4，漢堡的肉餅怎么做

牛肉餅的做法：牛絞肉中加入洋蔥碎、燕麥片、融化的黃油（或色拉油）、鹽、黑胡椒粉、蛋液和少量雞精拌勻，做成餅狀。一次可多做幾個，分別用保鮮膜包起來放保鮮盒于冰箱冷凍，隨需取用。漢堡的做法：先煎雞蛋，再小火熟煎牛肉餅。生菜洗凈后于微波爐高火轉10秒。最后用廚房紙抹凈煎好牛肉餅的平底鍋，不放油，微火將漢堡胚子的兩面慢慢烤一下至微黃色。最后一層層放好，淋上番茄醬就可以吃了。雞肉漢堡原料雞脯肉小麥粉生菜〔大白菜〕炸雞粉漢堡胚沙拉醬淹制首先先把雞腿淹制把雞脯肉切成大片放進容器里再把炸雞粉對上相應的水一包對200毫升然后倒進雞肉的容器里分布均勻泡制30分鐘裹粉把淹好的雞肉丟進小麥粉里進行裹制, 裹的方法是4壓3拋就是把粉全部堆在雞肉上然后用手使勁地壓壓了以后再用手把雞肉拋2下然后再壓再拋一共要4次裹好以后再把雞肉丟進水里泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍這樣炸出來的雞肉才能美觀裹好以后丟進植物油里用小火炸4分30秒料理把漢堡胚〔做漢堡的面包〕放進微波爐加熱然后拿出來在包頂內放一些沙拉再放一把生菜在把炸好的雞肉夾在里面就是雞肉漢堡了~~!!! 你還可以根據自己的需要加入適合自己口味的原料比如芥末火腿腸番茄醬什么的泰式奶酪漢堡包配料:漢堡面包1個；牛脊（本地），并弄成圓筒狀180克；生菜30克；番茄片 40克；時蘿酸菜片25克；洋蔥片，去皮40克；菜絲沙拉30克；椰欖5 克；薯條1包；瑞士奶酪40克；黃油20克；鹽調至夠味；白胡椒調至夠味；法香枝1個。做法：1.將面包分為兩半，并將中心面朝上排在一起，將生菜番茄片洋蔥片及時蘿酸菜片，放在烤好的底層面包上。注意：涂上黃油并烤好即刻用；2.將肉餅放在扒爐上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪漢堡，用明火烤爐使其溶化；3.將肉餅放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，將其放在盤中，單獨用菜絲沙拉，橄欖及法香枝做裝飾，最后放上薯條。雞柳漢堡的做法原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量?！咀龇ā?.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。營養特點：漢堡中的面包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。

原料：高筋面粉200克、雞蛋30克、牛奶90克、酵母2克、鹽1克、白糖20克、黃油20克。做法：1、面粉加入所有原料（除黃油外）揉成團后，加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處發酵至兩倍大；2、取出分成5個小面團，揉成圓形；漢堡模刷一層油，撒適量手粉防粘3、面團放入模具中發酵，發酵至模具滿后，刷蛋水，撒芝麻4、烤箱180度中層烤15分鐘，脫模晾涼5、肉餡中加入料酒、蛋清、適量生抽、鹽、雞粉以及蔥姜末，再加入適量胡椒粉攪拌均勻至上勁6、平底鍋放少許油，將肉餡在手掌中團成餅狀，下鍋煎，兩面煎熟即可7、雞蛋打散，攤成餅狀8、放涼的漢堡一切為二，放上一片生菜，放上一個肉餅和蛋餅