洛陽白菜還是非常美味的，喜歡做飯的朋友可以和我交流一下哦。白菜幫這樣做才好吃，酥脆爽口，給家人做最好1、將老白菜幫用自來水洗凈后晾干，好題主運氣好，遇到我，我也是吃貨一枚，經常會研究一些吃的東西，下面就讓我給題主介紹一下洛陽白菜的做法，（一斤老白菜幫用25克鹽的比例）3、將腌制好的老白菜幫擠去水分后待用。

1、洛陽白菜怎么做？

看到這個題目覺得題主也是一個美食愛好者啊，像洛陽白菜這道菜竟然都知道?。≌f實話，洛陽本地人很多都不知道還有羅洋白菜這道菜呢？還好題主運氣好，遇到我，我也是吃貨一枚，經常會研究一些吃的東西，下面就讓我給題主介紹一下洛陽白菜的做法！一、材料的準備洛陽白菜的主料當然是響當當的大白菜，其次還有里脊肉，當然了蔥姜蒜（切成沫兒）、花椒、八角、辣椒必不可少，此外還有淀粉、芝麻醬、鹽巴。

二、提前切菜配菜將大白菜洗干凈，切成菱形，放入盆中備用，再將里脊肉切成肉片，大小3x5cm左右，之后放入淀粉、少許鹽抓均勻，放入盤中備用。兩大勺芝麻醬，放入碗中，加入開水絆攪均勻，備用，三、開始制作過程前面材料準備好以后，就開始真槍實彈的操作了，千萬不要緊張，按照我的方法來就行了。先將鍋燒熱，然后加入植物油，隨后放入花椒、八角、辣椒爆香，之后放入蔥姜蒜炒香，

倒入切好的白菜，不斷翻炒。之后倒入開水，水量為淹沒白菜一半即可，放入適量鹽巴，蓋上鍋蓋煮一會，另外一只鍋將肉片滑一下，不要太老了。白菜煮熟以后，撈入盆中，將肉片鋪在上面，倒入調好的芝麻醬，如果喜歡吃辣的可以再放點油辣椒。通過以上三個步驟，一道美味的洛陽白菜即可出鍋，接下來就開始享用美味吧！洛陽白菜還是非常美味的，喜歡做飯的朋友可以和我交流一下哦！，

2、白菜幫怎樣做更好吃？

白菜幫子最有營養其中含有的營養物質比葉子多好幾倍營養成分：大白菜含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、木質素、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、鉬、硒等。白菜幫這樣做才好吃，酥脆爽口，給家人做最好1、將老白菜幫用自來水洗凈后晾干，2、用刀將老白菜幫切成約4厘米長1厘米寬大小，并將其放入不銹鋼鍋或大瓷碗中，撒入適量細鹽拌勻腌制20分鐘。

（一斤老白菜幫用25克鹽的比例）3、將腌制好的老白菜幫擠去水分后待用，4、炒鍋中滴入香油（約30克），放入2克干花椒，小火煎熬5分鐘。5、再將山西香醋50克、白糖20克、海天味極鮮10克放入小碗拌勻后倒入炒鍋后，開大火煮沸后關火，6、將熬制的調料成熱倒入腌制好的老白菜幫并拌勻即可食用，小提示：老白菜幫一定要腌制20分鐘，方能入味脆口。