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肉松面包,肉松的面包為什么不能吃

來源:整理 時(shí)間:2023-06-04 16:19:44 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1,肉松的面包為什么不能吃

誰說不可以吃,很好吃
那是因?yàn)檫^期了

肉松的面包為什么不能吃

2,肉松面包的營養(yǎng)怎么樣

肉松面包很好吃,可是就是熱量太高,營養(yǎng)價(jià)值比較低,吃多了很容易胖的。再加上肉松面包一般會(huì)加上黃油,吃多了只會(huì)增加身體的負(fù)dan
吃多了變胖,面包有反式脂肪,容易囤積脂肪。

肉松面包的營養(yǎng)怎么樣

3,誰愛吃肉松面包請(qǐng)回答

我好喜歡吃襖, 一般肉松面包,我只吃有肉松的地方,其他的就。(不是好習(xí)慣,所以不說了) 可以去超市買肉松的。
我好喜歡吃哦 別的面包都不吃
我喜歡吃 我?guī)缀趺刻煲粋€(gè)

誰愛吃肉松面包請(qǐng)回答

4,用美的面包機(jī)做肉松面包怎么做

肉松面包主料高筋面粉205克輔料黃油20克 雞蛋20克 沙拉醬4勺 肉松30克 牛奶100克 食鹽1克 紅糖30克 酵母粉3克肉松面包的做法1.主料中所有材料放入面包機(jī)內(nèi),揉至光滑階段放入黃油2.面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,收?qǐng)A放入面包機(jī)內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵3.發(fā)酵至2至2.5倍大即可4.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,分成5份,滾圓,醒發(fā)20分鐘5.取一塊面團(tuán),壓扁,從中間往下?lián){搟至成橢圓形6.翻面,從上往下卷起7.放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵8.發(fā)酵到兩倍大即可。在表面刷上蛋液,放進(jìn)預(yù)熱烤箱,180度烤15分鐘左右,看到表面金黃即可9.出爐后,放冷卻架上冷卻后,取一個(gè)面包,從中間劃開10.在切縫里用裱花袋擠上沙拉醬11.合起來,在表面也涂上沙拉醬12.在肉松里滾一圈,再甩去多余肉松,即可烹飪技巧面包最后幾分鐘一定要盯住烤箱,以免上色過頭。
面包機(jī)自制肉松用料 豬瘦肉 700克 白芝麻 25克 生抽 15克 老抽 15克 食用油 30克 細(xì)砂糖 60克 鹽 6克 蔥姜 適量 面包機(jī)自制肉松的做法 豬瘦肉切成小塊,入冷水鍋焯水,水沸后取出用溫水洗凈。(肉段要切長(zhǎng)一點(diǎn),煮后會(huì)縮小,要不然你的肉松最后做出來會(huì)成末的可能性比較大)把肉塊放入高壓鍋中,加適量的水和料酒,蔥姜和花椒,上氣后轉(zhuǎn)小火燉6分鐘關(guān)火,自然放氣后開蓋取出。取出的肉塊瀝干水份,放入保鮮袋中,用搟面杖敲散。(肉趁熱敲很容易敲散,不要等涼透了再敲)敲散的肉細(xì)條放入面包機(jī)內(nèi)膽,加入所有調(diào)味料,略拌勻。選擇面包機(jī)“果醬功能”,我的面包機(jī)果醬功能程序?yàn)?小時(shí)20分鐘。啟動(dòng)果醬程序,程序時(shí)間剩20分鐘時(shí)重啟果醬程序,第二次程序攪拌30分鐘時(shí)加入芝麻,剩余20分鐘關(guān)閉面包機(jī),肉松制作完畢,從面包機(jī)內(nèi)膽取出,打散晾涼即可密封保存、食用

5,肉松面包怎么做

做肉松面包的方法及配方: 原料配方:瘦肉5斤、醬油1斤、白糖3兩、黃酒1兩、茴香10克、生姜20克。 制作方法: 1、原料肉的處理:除去骨、皮、脂肪、筋腱及結(jié)締組織等,然后將瘦肉順其纖維紋路切成肉條后再橫切成3厘米長(zhǎng)的短條。 2、煮肉及炒干:把切好的瘦肉放在鍋中,加入與肉等量的水,然后分三個(gè)階段進(jìn)行加工。 第一階段:把瘦肉煮爛。用大火煮沸后,撇去上浮的油沫,直至肉爛為止。如肉未爛而水已干時(shí),可以酌量加水。當(dāng)用筷子夾肉,稍加壓力,肉纖維即自行分離,則表示肉已煮爛,此時(shí)可以把調(diào)料加入,并繼續(xù)煮至湯快干時(shí)為止。 第二階段:即炒壓階段。用中等火頭,一邊用鍋鏟壓散肉塊,一邊翻炒。注意不要炒得過早或過遲。因炒壓過早,肉塊未爛,不易壓散,工效很低;炒壓過遲,肉塊太爛,容易焦糊,造成損失。 第三階段:即炒干階段。火頭要小,連續(xù)勤炒勤翻,操作輕而均勻,在肉塊全部松散和水分完全炒干時(shí),顏色就由灰棕轉(zhuǎn)變成灰黃色,最后就成為具有特別香味的金黃色肉松。
1、面團(tuán)材料:雞蛋2只,牛奶120g,鹽4g,奶粉60g,蜂蜜60g,鮮奶油60g,吉士粉10g,高粉500g,酵母粉10g,黃油60克揉到光滑可以拉成薄膜,基本發(fā)酵到兩倍大~ 2、取出發(fā)好的面團(tuán),分割成每個(gè)120g,滾圓松弛10分鐘后,包入肉松~ 、包入肉松后收口朝下放入面包模,表面噴一點(diǎn)點(diǎn)水,再放入濕潤(rùn)溫暖的地方進(jìn)行第2次發(fā)酵~ 4、發(fā)酵至滿模后,烤箱預(yù)熱180度,面包表面刷蛋液再劃上三刀,送入烤箱中層,發(fā)現(xiàn)表面上色后加蓋錫紙,溫度調(diào)至160度,一共烘烤15分鐘即可~ 5、這個(gè)肉松包不放塑料袋兩天后還是非常好吃~ 比湯種面包還來的更松軟~ 6、這是烤好后第二天拍的,掰開一塊,軟軟的超好吃~
1、面團(tuán)材料:雞蛋2只,牛奶120g,鹽4g,奶粉60g,蜂蜜60g,鮮奶油60g,吉士粉10g,高粉500g,酵母粉10g,黃油60克揉到光滑可以拉成薄膜,基本發(fā)酵到兩倍大~ 2、取出發(fā)好的面團(tuán),分割成每個(gè)120g,滾圓松弛10分鐘后,包入肉松~ 、包入肉松后收口朝下放入面包模,表面噴一點(diǎn)點(diǎn)水,再放入濕潤(rùn)溫暖的地方進(jìn)行第2次發(fā)酵~ 4、發(fā)酵至滿模后,烤箱預(yù)熱180度,面包表面刷蛋液再劃上三刀,送入烤箱中層,發(fā)現(xiàn)表面上色后加蓋錫紙,溫度調(diào)至160度,一共烘烤15分鐘即可~ 5、這個(gè)肉松包不放塑料袋兩天后還是非常好吃~ 比湯種面包還來的更松軟~ 6、這是烤好后第二天拍的,掰開一塊,軟軟的超好吃~

6,求肉松面包的做法

材料: 面包粉2杯(100毫升的量杯)或高筋粉4份+低筋粉1份、溫水0.9杯(30攝氏度左右)、鹽1勺(2克的量勺1勺半,大概3克)、白綿糖2瓷勺(普通的白瓷勺)、酵母1瓷勺半、奶粉2瓷勺、葵花籽油1瓷勺半(家用植物油:玉米、色拉都行)、雞蛋1個(gè)、臺(tái)灣肉松1杯、杏仁、核桃、黑芝麻適量 做法: 用面包機(jī)發(fā)面團(tuán): 1、將面包粉、鹽、糖、奶粉混合放入面包機(jī)。(如果你家可以經(jīng)常吃面包,最好置辦一個(gè)簡(jiǎn)單的面包機(jī),用來合面做面包或小茶點(diǎn),萱宜曾經(jīng)嘗試摔打面團(tuán)近千下,面團(tuán)仍不理想,有了面包機(jī),做面包就萬無一失了。另外面包粉可以省去高筋粉和低筋粉配比的麻煩,大磨坊的面包粉可以直接用,超市有賣。如果買不到,高筋粉四份+低筋粉一份即可。如果有攪拌機(jī)也可用來合面) 2、放入酵母(酵母不要直接接觸鹽和糖)、溫水,面包機(jī)選擇發(fā)面團(tuán)選項(xiàng),合面20分鐘成面團(tuán)。 3、面包機(jī)斷電15分鐘后,加入葵花籽油(此時(shí)加油不會(huì)破壞面筋網(wǎng)的形成),重新選擇發(fā)面團(tuán)至面團(tuán)發(fā)好。 4、面包機(jī)發(fā)面團(tuán)選項(xiàng)發(fā)面時(shí)間一個(gè)小時(shí),發(fā)好后會(huì)提示,建議40分鐘打開用手指戳一下試試餳發(fā)程度:手指洞慢慢縮回,面團(tuán)沒餳發(fā)好,手指洞很快破開,塌陷,面團(tuán)發(fā)過了。手指洞不回縮。不塌陷,面團(tuán)發(fā)好。 如果沒有面包機(jī)、攪拌機(jī),用手將面團(tuán)合制表面光滑,可以拉出面筋為止,蓋塊潮濕的紗布,放到陽光下發(fā)酵。 中間發(fā)酵: 發(fā)好的面團(tuán)用刀切開,放氣,分成8個(gè)小面團(tuán),滾圓餳10分鐘。 最后發(fā)酵: 1、將分好的面團(tuán)搟開成長(zhǎng)橢圓形, 2、將適量肉松鋪在面片上,上端留出2厘米邊,從底端卷起,成橄欖形,封口處捏緊,封口朝下放入鋪好烘焙紙的烤盤中,左右兩端不封口,這樣在烤制過程中不會(huì)因加熱爆裂。蓋好保鮮膜,繼續(xù)發(fā)酵至面包的兩倍大小。 3、表面刷一層蛋液,撒些果仁碎。 4、烤箱170預(yù)熱10分鐘。 5、發(fā)酵好的面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱。中層,上下火170度烤5分鐘后(以免蛋液粘在錫紙上),蓋上錫紙繼續(xù)烤5分鐘,拿開錫箔紙(為了上色)再烤5分鐘即可。 萱宜溫情提示: 面包卷起后,不要將左右封死,以免烤制過程中面包爆裂。 中間抹一層沙拉醬再鋪肉松,口感更好,小孩子很喜歡,很適合當(dāng)成早餐食用
原本味 主料: 小麥面粉500克 酵母15克 輔料: 雞蛋150克 奶油75克 生菜(團(tuán)葉)70克 豬肉松50克 調(diào)料: 鹽5克 白砂糖50克 芝麻35克 桂花醬120克 花生油60克 1.將奶油取出軟化,加入糖打發(fā),再磕入雞蛋,加入精鹽,花生油繼續(xù)打發(fā),直至成均勻的黏稠狀,備用,生菜洗凈取其葉切碎備用。2.取一小碗,放入酵母,用溫水化開,調(diào)成均勻的漿液,倒入面粉內(nèi)攪拌,再加入調(diào)好的奶油蛋液繼續(xù)攪拌,放入適量溫水逐漸攪拌均勻,揉成面團(tuán),揉至無干粉,表面光滑時(shí),用濕潔布蓋上發(fā)酵。3.將發(fā)好的面團(tuán)搟扁,抹上果醬卷起,餳10-20分鐘。4.餳好的面團(tuán)刷上一層花生油,撒上芝麻和碎菜葉,放入已預(yù)熱好的烤箱中,將烤箱溫度調(diào)至175度,烤約30分鐘出爐,在兩邊抹少許果醬,沾上肉松, 即可食用。 肉松火腿面包(參考分量:6個(gè)) 面包配料:高筋面粉140克,水80克,細(xì)砂糖20克,黃油15克,雞蛋液10克,鹽1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺 餡料:肉松適量,沙拉醬適量,圓火腿片3片 表面刷液:全蛋液適量 烤焙:烤箱中層,上下火180度,15分鐘。 制作過程: 1、根據(jù)一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面團(tuán),揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段,在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個(gè)小時(shí)左右),把發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣,揉成圓形,進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。詳細(xì)的揉面及發(fā)酵步驟圖點(diǎn)這里查看。 2、中間發(fā)酵好的面團(tuán)在案板上搟成長(zhǎng)方形面片(案板上撒一些面粉防粘)。 3、在面片上擠上一層沙拉醬。下端留出至少1CM的空隙不要擠。 4、擠好沙拉醬以后,撒上一層肉松。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松。 5、在面片的下端留出的1CM空隙處刷上一層全蛋液。 6、把面片從上至下卷起來(從沒有刷全蛋液的一端開始卷),要卷緊。收口朝下,成為一個(gè)長(zhǎng)面卷。
文章TAG:肉松面包面包肉松為什么肉松面包

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