河南特色美食有哪些，今天給大家介紹幾樣。不知題主所問的河南特色指哪個方面?河南地處黃河中下游，因大部分省域面在黃河以南，故稱河南，河南的北、西、南三面為山地環抱，河南安陽一帶的傳統名菜，屬于豫菜菜系，河南有全省面積有I6萬多平方公里，人口近億。

1、河南有什么特色美食？

河南是中華文明的核心發祥地，也是中國的人口大省。這里不僅有豐富的文物，還有許多河南特產和小吃，河南特色美食有哪些，今天給大家介紹幾樣：1、道口燒雞：是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。

極具食療和保健功能，2、燴面：是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，是河南三大小吃之一，3、逍遙鎮胡辣湯：是中華風味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，開胃健脾，源于河南省周口市西華縣逍遙鎮。

正宗的胡辣湯中只用胡椒不用辣椒，即“胡亂辣”，各種辣味加在一起，經過民間若干年的加工發展，一種以適合北方人口味的胡辣湯在逍遙鎮誕生。4、漿面條：河南洛陽的傳統名吃，是以綠豆漿發酵制作面漿，經特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭、唐河等地漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食，

5、扁粉菜：是河南安陽一帶的傳統名菜，屬于豫菜菜系。是安陽居民最愛吃的飯菜之一，扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經營者一直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善，吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。

2、河南有什么特色？

不知題主所問的河南特色指哪個方面?河南地處黃河中下游，因大部分省域面在黃河以南，故稱河南，古代中國分為九州，而豫州居九州中部，素有中州，中原之稱。河南有全省面積有I6萬多平方公里，人口近億，全省有18個地級市，一百多個縣。河南的北、西、南三面為山地環抱，東部平原遼闊。全省26%為山地，18%為丘陵，56%為平原、河谷和盆地，

河南的農業經濟比較發達。猶其是小麥產量占全國的百分之四十，以鄭州市和漯河市為代表的食品工業比較發達，三全、雙匯等食品工業最為著名。號稱中國人的大廚房，還有各地所產的五谷雜糧及芝麻花生等油料作物。河南省的文化歷史積淀沉厚，最具代表的就是省博物院，那里所陳列的每一件文物就能反映出中華古文明的由來。還有安陽的文字博物館，那可是方塊漢字的誕生地，

一片片甲骨上所刻的字符，記述著先人們活動的足跡。當然最具文化特色的是少林寺和陳家溝的太極拳，喜歡中華武術的朋友不妨到此一飽眼福。還有洛陽的龍門石窟和白馬寺，龍門石窟為中國古代三大石窟之一，而白馬寺為中國最早的佛寺，建于公元68年。洛陽牡丹甲天下，更是名符其實，開封的龍亭、相國寺和清明上河園。南陽市是醫圣張仲景故里，城東的醫圣祠就是為紀念醫圣而所建，還有孔明出山之前的躬耕地臥龍崗，雄居崗上的武侯祠氣宇軒昂，雕梁畫棟，充滿了智慧的想象，

南陽城北還有漢代科學家張衡墓。當然南陽還有兩座古代官衙，市里面的就是府衙還有宛西的內鄉縣衙，河南地大物博，人口眾多，自然風光最著名的就是三山，北邊以焦作市的太行山中的云臺山風景區，南邊有信陽的雞公山和南陽市所轄的伏牛山寶天曼自然保護區，當然還有桐柏山的淮源和水濂禪寺及河南省唯一的佛教學院，總之，河南地處中原，人杰地靈。