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本文目錄一覽

1，佛山有什么特色小吃
2，佛山特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)
3，佛山名吃有哪些
4，佛山有哪些特色美食
5，佛山有什么傳統(tǒng)美食
6，佛山十大美食
7，佛山有什么地道小吃
8，佛山傳統(tǒng)飲食文化有哪些
9，誰知道佛山有哪些特色小吃
10，佛山特色美食在哪里吃
11，佛山美食有那些
12，佛山有哪些特色美食

1，佛山有什么特色小吃

盲公餅.蹦紗,艇仔粥

佛山盲公餅.大良蹦紗.牛乳.應(yīng)記云吞面..好多啊.比較標(biāo)志性的就是這幾樣佛山有超多好吃的東西.

佛山有什么特色小吃

2，佛山特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

佛山特產(chǎn)有三水黑皮冬瓜、樂平雪梨瓜、合水粉葛等土特產(chǎn)。一、三水黑皮冬瓜三水黑皮冬瓜，廣東省佛山市三水區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。三水黑皮冬瓜呈長圓柱形，皮色墨綠，帶白色茸毛（霜皮），頭尾勻稱，皮硬肉厚，瓜肉白色致密清香，瓜瓤少，營養(yǎng)豐富，還含有微量的硒，是三水傳統(tǒng)名牌農(nóng)產(chǎn)品之一。2016年11月2日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“三水黑皮冬瓜”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。二、樂平雪梨瓜樂平雪梨瓜，廣東省佛山市三水區(qū)樂平鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。雪梨瓜是香瓜的一種，也是三水本土名優(yōu)特產(chǎn)，種植歷史悠久。“樂平雪梨瓜”是三水區(qū)兩個“中國地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品”之一，也是三水區(qū)唯一一個水果類“中國地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品”。樂平雪梨瓜同時榮獲廣東省名牌產(chǎn)品等多個榮譽(yù)，以其香氣濃郁、爽甜多汁、纖維細(xì)、風(fēng)味佳等優(yōu)點聞名遐邇，每年熱銷往珠三角及港澳等地，成為樂平的一大特色名片。三、合水粉葛合水粉葛，廣東省佛山市高明區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。合水人種植粉葛已有30多年歷史，種植面積近萬畝，占高明市粉葛種植面積8成以上。合水粉葛名揚(yáng)四方，以其粉質(zhì)多，味甘甜而成為人們桌上佳肴，是合水鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品中的“拳頭之王”。2006年04月16日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“合水粉葛”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

佛山特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

3，佛山名吃有哪些

您好，佛山云吞面是廣東地道小吃的一種，入選“中國十大名面”之一，是佛山特色美食。佛山的云吞面在同治年間由湖南傳入，是一種云吞湯面，講究湯底、面、云吞，三者的融合。希望我的回答能夠幫助到您，謝謝！

不明白啊 = =！

佛山名吃有哪些

4，佛山有哪些特色美食

　盲公餅、雙皮奶、小鳳餅、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野雞卷……　佛山古老，炊煙也古老。在古老的梟梟炊煙中，巧手飛舞的師傅、輪臂吆喝的伙計，把一道道精美的小吃一代代流傳下來。油條、奶皮、及第粥和盲公餅……，散發(fā)的不僅僅是嘴唇留香的味道，還飽含著佛山的古香古色……　　大可以油條和及第粥　　新老佛山人耳熟能說的特色小吃———大可以的油條和及第粥，早在1932年起就開始和佛山人風(fēng)雨同舟，走過了近百年的歷史。至今在佛山已有4家分店。大可以油條俗稱“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。它的狀元及第粥也叫“狀元粥”，近百年來，“狀元粥”的用料配方和烹煮技術(shù)秘神外傳，所以時日雖久，但“狀元粥”仍能永褒原味，獨瞳天下，無人能仿，更無人能及。“油炸鬼”和“狀元粥”在2000年獲“中華名小吃”后，又連續(xù)榮獲2002年廣東“十大名小吃”和2003年佛山“十大風(fēng)味小吃”之譽(yù)。　　應(yīng)記云吞面　　據(jù)說，1936年的某一天，佛山一應(yīng)姓人家用超凡的手藝做成了應(yīng)記的第一碗云吞面。從那以后，應(yīng)記云吞就日夜夜，從不間斷地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今應(yīng)記在佛山已有14家店面，人們在街頭巷尾都能聞到應(yīng)記云吞的香味。應(yīng)記云吞有皇牌鮮蝦云吞面和普能云吞面兩種。前者皮薄肉厚，一粒粒鮮紅的蝦肉在皮下隱約可見，其味脆口清甜，價格比普通云吞面貴近一半，為6元錢一碗。應(yīng)記的“皇牌鮮蝦云吞面”獲得2000年“中華名小吃”和2003年佛山“十大風(fēng)味小吃”之榮譽(yù)。　　皇后雙皮奶　　皇后雙皮奶始創(chuàng)于上世紀(jì)三十年代，民間曾有歌謠流傳說：“皇后雙皮奶，太子吃不壞”。但時至今日，它卻因為含有高蛋白質(zhì)和高糖分而逐漸“失寵”了。但其貴為“皇后”，如今風(fēng)韻猶存，還在征服著為數(shù)不少的小吃愛好者。據(jù)介紹，皇后雙皮奶做法考究，先把滾奶倒入碗中，取出其凍后的奶皮(第一層)，再把牛奶和蛋清打混煮滾，得到第二層皮，此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮，奶質(zhì)凝稠細(xì)滑，細(xì)品其味，香甜奇特。　　盲公餅　　還沒來佛山之前，就知道盲公餅是佛山的名特產(chǎn)了，并且知道它出于一位盲公之手，但它有160多年的歷史，是譚先生告訴了才知道的。合記公司的譚先生介紹，盲公餅之所以馳名天下，主要是它的獨特。而它的獨特不僅是原料上乘，而且配制手法極為精妙。其原料以糯米為主，食糖、花生、芝麻、豬肉等為其主要配料。盲公餅

5，佛山有什么傳統(tǒng)美食

豬腰湯就是佛山很出名的傳統(tǒng)美食之一了，得去豬腰一家，用料豐富，而且還用到藥材去熬制，去嘗一嘗。

很多.樓主參考下這里哈http://www.fsonline.com.cn/bbs/bbs/disp.asp?id=17792

6，佛山十大美食

付費內(nèi)容限時免費查看回答九江雙蒸酒有著悠久歷史的九江雙蒸酒，在南海內(nèi)外都是知名品牌。這樣一個有著特殊歷史價值和地方特色的知名產(chǎn)品，如何保護(hù)和促進(jìn)發(fā)展，既推動南海區(qū)域品牌產(chǎn)品規(guī)范化和文化傳承，又推動地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是十分值得思考的話題。九江酒廠采取措施，積極申報國家地理標(biāo)志保護(hù)的做法，無疑是值得贊賞和支持的。九江雙蒸酒——廣告唱到街知……2.鹽步秋茄鹽步秋茄鹽步秋茄茄子一向種類繁多，其肉質(zhì)柔軟，易于吸收鮮汁，因而是老幼皆宜的大眾化蔬菜。近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說明。在產(chǎn)地當(dāng)?shù)厝朔Q之為金手指，有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特征。據(jù)傳，僅二畝地所產(chǎn)為之皆品。據(jù)史料記載，約在300多年前……3.南海藤編南海藤編南海藤編已有1000多年歷史，曾是朝廷貢品，主要分布在素有“藤鄉(xiāng)”之稱的大瀝鎮(zhèn)黃岐八鄉(xiāng)，同時輻射到里水、平洲等地。據(jù)傳說，沙貝村在明朝末年就有人從事編織葵席、鞋底墊、雨遮箍行業(yè)，如生記、炳記等。后有人從海南島運(yùn)回白藤，鄉(xiāng)人就做起了白藤手工業(yè)，初時做的是陳麗堂，店號叫“心和堂”。1840年鴉片戰(zhàn)爭后，……4.撈魚生撈魚生撈魚生魚生，對很多人并不陌生，但在九江，你又可嘗到另一種風(fēng)格的“撈魚生”。九江人吃魚生時，需要筷子撈勻配料，有“撈起撈起”的好意頭，漸漸成了當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗。在九江白米巷的這家榮華酒店還保留著這個吃法。據(jù)介紹，“撈魚生”的特點主要是配料，有炸芋頭絲、紅白蘿卜絲、炸粉絲、姜絲、蒜絲、辣椒絲、蔥絲、欖角碎……5.九江全魚宴九江全魚宴九江全魚宴在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，菜式也發(fā)生了許多變化，現(xiàn)能制作的魚宴菜式多達(dá)70多種。有食家介紹，九江儒林西路有一家酒店的魚宴頗為地道。據(jù)稱，最初全魚宴是以4大家魚為原材料，有大頭魚、鯰魚、鯪魚、鯇魚，隨著當(dāng)?shù)貪O業(yè)的發(fā)展，2000年又推出新的魚宴版本，采用4大高值魚做原料，加上進(jìn)口調(diào)味品，制作出更多……6.鹽步“秋茄宴”鹽步“秋茄宴”鹽步“秋茄宴”如今在鹽步環(huán)球海鮮市場內(nèi)的聚豪美食便可以嘗到鹽步有名的“秋茄宴”。最先出場是“豉油蒸秋茄”。泡過洗米水的秋茄白灼之后還保持其原本的青綠，洗米水又同時除去了秋茄的澀味。秋茄皮薄肉滑籽少，味道清甜。原汁原味的吃法最能體現(xiàn)出秋茄的嫩滑和清甜了。一味“冰鎮(zhèn)秋茄”，冰過后的秋茄蘸上芥辣和醬油。提問這些美食口感怎么樣(-o-) 回答親。這些我也沒吃過呢。而且每個人的口味都不同一般排名靠前的美食是值得嘗試的提問沈石溪有什么作品回答第七條獵狗、最后一頭戰(zhàn)象、斑羚飛渡、狼王夢、一只獵雕的遭遇提問佛山有什么好玩的地方，不需要錢的。回答 1、西樵山珠江三角洲平原上的歷史寶卷，南粵山水中的絢麗明珠。樵山蓮峰簇瓣，英姿綽約。七十二峰，造型各異;奇崖疊翠，畫屏林立;湖光岫云，風(fēng)韻獨特;泉鳴瀑響，曲水流觴。樵山，是泉的山、花的山、茶的山、藥的山，也是詩的山。2、佛山三水荷花花世界是目前世界上規(guī)模最大、荷花品種資源最豐富的“集建筑、雕塑、荷文化展示，吃、住、娛、購、科研生產(chǎn)于一體”的荷花生態(tài)專類園。在景區(qū)內(nèi)可觀賞到480個珍希的荷花品種，數(shù)十個睡蓮品種。3、佛山三水森林公園森林公園以聞名海外的世界第一大臥佛、漢藏佛文化藝術(shù)殿堂，華南地區(qū)最大的孔圣園，以鱷魚為主題的動物園---鱷魚湖、集湖光山色于一體的無情谷、鴛鴦湖、宣言廣場、情人谷，返樸歸真的重陽古道以及80%的林木覆蓋，而成為旅游勝地。4、佛山順德長鹿休閑度假農(nóng)莊是休閑、旅游、娛樂、會議、度假的好去處，更是團(tuán)隊拓展訓(xùn)練、踏青、秋游、素質(zhì)教育的理想基地。提問思維導(dǎo)圖可以用什么軟件回答 X_mund Mind 一般的word也可以提問身上長痱子怎么辦(⊙o⊙)！回答擦痱子粉提問經(jīng)常喝可樂會怎么樣(-o-)／回答老喝可樂的第一個危害是能夠引起骨質(zhì)疏松，造成腰膝酸軟、腰腿疼痛和齲齒的高發(fā)。因為可樂當(dāng)中往往都含有很多的磷，而磷這種物質(zhì)對于骨骼當(dāng)中的鈣有很大的一個置換的作用。因而如果老喝可樂而造成的一種鈣質(zhì)的丟失，就會造成骨質(zhì)疏松，表現(xiàn)出來腰膝酸軟、齲齒和腰腿痛的后果。老喝可樂的第二個危害就是容易引起肥胖的高發(fā)，因為可樂為了增加口感，其中會含有一些果葡糖漿或者是其它的一些糖分，這樣都會造成過多能量進(jìn)入到我們體內(nèi)而以脂肪的形式儲存下來，進(jìn)而會引起一個肥胖的高發(fā)。您給我打的幾星評價啊更多15條 

7，佛山有什么地道小吃

佛山的特色小吃有：應(yīng)記云吞面、大可以狀元及第粥、皇后雙皮奶、北香園廣式餃子、敘香園煲仔飯、三品樓柱侯雞、得心齋扎蹄、豬肉榮豬雜粥、汾寧白糖棉花糕、金源酒家水晶餃、合記盲公餅、佛山九層糕、佛山柱侯醬、西樵大餅、蠶蛹、合水粉葛、大良蹦紗、雞仔餅

盲公餅

佛山小吃比較出名的有及第粥,油炸鬼,云吞面,釀扎豬蹄等等~~~~~~~~~~很多，這些只有你去過佛山你才能體會的到！

8，佛山傳統(tǒng)飲食文化有哪些

　　佛山有哪些經(jīng)典特色美食呢?想了解的話，那不妨和我一起來閱讀佛山傳統(tǒng)飲食文化，希望對各位有幫助! 　　佛山傳統(tǒng)飲食文化特色　　大可以油條和及第粥　　新老佛山人耳熟能說的特色小吃———大可以的油條和及第粥，早在1932年起就開始和佛山人風(fēng)雨同舟，走過了近百年的歷史。至今在佛山已有4家分店。大可以油條俗稱“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。它的狀元及第粥也叫“狀元粥”，近百年來，“狀元粥”的用料配方和烹煮技術(shù)秘神外傳，所以時日雖久，但“狀元粥”仍能永褒原味，獨瞳天下，無人能仿，更無人能及。“油炸鬼”和“狀元粥”在2000年獲“中華名小吃”后，又連續(xù)榮獲2002年廣東“十大名小吃”和2003年佛山“十大風(fēng)味小吃”之譽(yù)。　　應(yīng)記云吞面　　據(jù)說，1936年的某一天，佛山一應(yīng)姓人家用超凡的手藝做成了應(yīng)記的第一碗云吞面。從那以后，應(yīng)記云吞就日夜夜，從不間斷地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今應(yīng)記在佛山已有14家店面，人們在街頭巷尾都能聞到應(yīng)記云吞的香味。應(yīng)記云吞有皇牌鮮蝦云吞面和普能云吞面兩種。前者皮薄肉厚，一粒粒鮮紅的蝦肉在皮下隱約可見，其味脆口清甜，價格比普通云吞面貴近一半，為6元錢一碗。應(yīng)記的“皇牌鮮蝦云吞面”獲得2000年“中華名小吃”和2003年佛山“十大風(fēng)味小吃”之榮譽(yù)。　　皇后雙皮奶　　皇后雙皮奶始創(chuàng)于上世紀(jì)三十年代，民間曾有歌謠流傳說：“皇后雙皮奶，太子吃不壞”。但時至今日，它卻因為含有高蛋白質(zhì)和高糖分而逐漸“失寵”了。但其貴為“皇后”，如今風(fēng)韻猶存，還在征服著為數(shù)不少的小吃愛好者。據(jù)介紹，皇后雙皮奶做法考究，先把滾奶倒入碗中，取出其凍后的奶皮(第一層)，再把牛奶和蛋清打混煮滾，得到第二層皮，此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮，奶質(zhì)凝稠細(xì)滑，細(xì)品其味，香甜奇特。　　盲公餅　　還沒來佛山之前，就知道盲公餅是佛山的名特產(chǎn)了，并且知道它出于一位盲公之手，但它有160多年的歷史，是譚先生告訴了才知道的。合記公司的譚先生介紹，盲公餅之所以馳名天下，主要是它的獨特。而它的獨特不僅是原料上乘，而且配制手法極為精妙。其原料以糯米為主，食糖、花生、芝麻、豬肉等為其主要配料。盲公餅餅心的內(nèi)，制法最為精巧，用幼細(xì)白糖腌藏數(shù)月后，才取出配制，吃起來甘美酥脆，回味無窮。樹大招風(fēng)，盲公餅曾經(jīng)已成為“受侵”的目標(biāo)。所幸是佛山的合記餅家如今已獲得盲公餅生產(chǎn)專利權(quán)，名正言順地捍衛(wèi)住了盲公餅為佛山名物產(chǎn)的權(quán)益。　　佛山傳統(tǒng)飲食文化知識　　九層糕　　佛山、南海一帶民間喜慶節(jié)日，尤其春節(jié)，家家必做九層糕，取其“長長久久，步步高升”之意。九層糕是一種甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。蒸熟的九層糕層次分明，軟滑可口。有些人還用食用色素?fù)饺耄繉蛹t白相間，十分好看。節(jié)日期間，人們將蒸好的九層糕切成菱形小塊，每四塊疊成一盤(三塊在下，一塊在上)，先敬神、后敬祖先，然后是全家吃糕。取其吉祥之意。春節(jié)時，人們往往以松糕、年糕、煎堆、油角互贈親友，但九層糕則不贈與別人，據(jù)說分給別人會把吉祥分薄，于己不利。　　西樵大餅　　因為餅子形如滿月寓花好月圓的好意頭，因此西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節(jié)，都以此作禮品送人。過去，西樵大餅做得最好的是離西樵山不遠(yuǎn)的民樂圩一餅家，它制出來的西樵大餅除了甘香、松軟、清甜外，還有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不變質(zhì)的特點，廣州、佛山的商人紛仿制，但色、香、味均無法與地道的西樵大餅媲美。今天點心琳瑯滿目，但地道的西樵大餅還是很有市場的。　　得心齋醞豬蹄　　佛山醞豬蹄有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成;一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。所得醞，就是用慢火煮浸。前者制作工序較少，后者制作工序較多，但兩者都為佛山人所喜食。由于后者是用水草扎著來醞制，所以名叫“扎蹄”。　　盲公餅　　合記盲公餅是佛山市土特產(chǎn)名產(chǎn)品之一。由于它是由一盲人創(chuàng)制。因而得名。盲公餅的制作，與一般餅食不同，有其獨特之處，市場上出售的餅食，大都以面粉配制，而盲公餅則全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內(nèi)所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細(xì)白糖腌藏數(shù)月(最少數(shù)天)才取出配制，食起來甘美酥脆，美味可口。　　陳皮烤鵝掌　　陳皮烤鵝掌，是佛山特級廚師車鑒將其祖父車騰信制御廚的“金銀鵝掌”和其父車謂創(chuàng)制的“縐紗鵝掌”，經(jīng)過研究改為烤法加工而成。保留了形似縐紗、焓中帶爽的特色，又具有骨焓肉滑、味美鮮香的特點。　　核桃魚白田雞片　　這道菜是佛山德昌酒家名廚梁恒始創(chuàng)，距今有100多年歷史。甘香爽脆，美味高雅，四季適宜。　　花油雞肝卷　　花油雞肝卷是佛山如珍酒家廚師梁森獨創(chuàng)，至今已有100多年歷史，甘香、酥化，外脆內(nèi)香滑，汁味鮮香。　　蟠龍大鴨　　這道菜始創(chuàng)于佛山英聚酒家，距今已有100多年歷史，由名廚呂昌傳主制。鮮甜香滑，味美可口。　　陶都鴛鴦鯇魚　　這是石灣陶都酒家首創(chuàng)的招牌名菜。魚上半段金香酥脆，有五柳味;下半段鮮嫩細(xì)滑，清淡不膩，使人能在同一尾魚上，吃出炸與蒸兩種不同的風(fēng)味。　　石灣魚腐　　石灣魚腐是石灣特產(chǎn)之一。陶都酒家的魚腐，選料上乘、制作獨特。具有金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點。看了佛山傳統(tǒng)飲食文化有哪些的人還看： 1. 佛教名言名句大全 2. 印度餐桌禮儀常識 3. 中國傳統(tǒng)飲食文化文章 4. 飲食禮儀有哪些 5. 藏族有什么風(fēng)俗習(xí)慣

9，誰知道佛山有哪些特色小吃

　佛山有許多小吃，如佛山扎蹄，大良野雞卷、大良蹦沙、炸牛奶、雙皮奶、小鳳餅，南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、水晶餃、甘筍蒸餅、佛山九層糕、石灣魚脯、佛山柱侯醬、蠶蛹、白糖棉花糕、應(yīng)記云吞面、金源酒家甘筍蒸餅、汾寧白糖棉花糕、大可以狀元及第粥等許多小吃。　　佛山人根據(jù)不同的地方的特產(chǎn)與口味，創(chuàng)制了許多風(fēng)格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德的“鳳城（大良）炒賣”，聲名遠(yuǎn)播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等等，皆名聞遐邇，令人食指大動。

10，佛山特色美食在哪里吃

佛山十三大特色小吃佛山好吃的風(fēng)味小吃佛山本地小吃俗話說：“食在廣州，味在順德”，佛山順德更是被聯(lián)合國授予世界“美食之都”稱號，有很多著名的特色美食，那么，佛山名小吃有哪些呢？小編為你整理了佛山十三大特色小吃排行榜，有雙皮奶、大良蹦砂、陳村粉等佛山順德著名特色小吃，還有西樵大餅、盲公餅、九層糕、高明瀨粉、九江煎堆等佛山有名的小吃，其中，順德大良雙皮奶更是入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單，一起來看看佛山本地風(fēng)味小吃吧。佛山十三大小吃1、雙皮奶雙皮奶是一種粵式甜品，是順德的傳統(tǒng)美食，順德小吃中的代表。據(jù)小編了解，雙皮奶（順德）始創(chuàng)于清朝末期，是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。雙皮奶因首創(chuàng)于廣東順德的大良鎮(zhèn)，故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經(jīng)過煮、蒸而成。其狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，如絲如綢，入口即化；口味香而不重，甜而不膩。雙皮奶入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。2、西樵大餅西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃之一，用西樵山清泉制成此餅，所以被稱為西樵大餅，與廣州雞仔餅、佛山盲公餅、中山杏仁餅，并稱為廣東四大名餅。被譽(yù)為“廣東名食“的西樵大餅已經(jīng)有三百多年的歷史，是廣東佛山著名的小吃，西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節(jié)，都以此作禮品送人，這不僅成為南海及珠江三角洲飲食文化中不可缺的食品，也成為西樵鎮(zhèn)旅游飲食文化的標(biāo)志性符號。西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食后不覺干燥，可與雞蛋糕比美。3、盲公餅佛山盲公餅與廣州雞仔餅、西樵大餅、中山杏仁餅，并稱為廣東四大名餅，是廣東佛山的一道著名傳統(tǒng)小吃糕點。據(jù)說，盲公餅是由一盲人創(chuàng)制于清代嘉慶年間，至今盲公餅上仍印有“盲公”二字。它的外觀色澤金黃，聞上去麻香濃郁，吃起來甘美酥脆，甜而不膩！盲公餅是佛山人很多兒時的零食，烤制成熟的盲公餅，味香誘人，讓人欲罷不能；口感上香酥無比，非常值得一試。盲公餅的名聲享譽(yù)中外，深受華僑和國內(nèi)百姓的喜愛，所有盲公餅也成為了佳節(jié)送禮的選擇之一。4、佛山九層糕佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東佛山、南海一帶的地方特色甜米糕小吃，是佛山傳統(tǒng)糕點之一。當(dāng)?shù)孛耖g喜慶節(jié)日，尤其春節(jié)，家家必做九層糕，取其“長長久久，步步高升”之意。九層糕用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。小編溫馨提示，春節(jié)時，人們往往以松糕、年糕、煎堆、油角互贈親友，但九層糕則不贈與別人，據(jù)說分給別人會把吉祥分薄，于己不利。5、高明瀨粉高明瀨粉是佛山市的著名地方傳統(tǒng)小吃，不僅高明人愛吃瀨粉，瀨粉在佛山乃至廣東也是聞名遐邇，是來佛山高明必嘗的特色美食。2004年，高明瀨粉被評為高明的名小吃。此外，高明每年都會舉辦一次瀨粉節(jié)，吸引了無數(shù)游客慕名而來，品嘗這碗高明特色瀨粉。傳統(tǒng)的高明瀨粉就有八種配料，一碗上好的瀨粉，面條長，入口軟、韌、爽、滑，配上用豬肝、瘦肉、骨頭等慢火細(xì)熬的清湯，灑上一把花生米，少許蒜蓉、蔥姜花，色香味俱全，吃下令人齒頰留香，回味無窮。【詳細(xì)>>】6、九江煎堆九江煎堆是廣東南海著名傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃，首創(chuàng)于南海縣九江鎮(zhèn)而得名，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔餅等原料制作的食品，具有色澤金黃，甘香松脆的特色。九江煎堆同九江雙蒸、魚花一道被譽(yù)為“九江三件寶”。據(jù)小編了解，九江酥皮大煎堆一直流傳至今，成為了九江老字號的美食，也是送親朋好友不錯的伴手禮。7、倫教糕倫教糕起源于廣東省順德區(qū)倫教鎮(zhèn)，是嶺南地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點小吃。倫教糕始于明代，在順德人的餐桌上已經(jīng)行走了五百年，一款歷史悠久的嶺南經(jīng)典美味。由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點，秈米粉用酵母發(fā)醇，使淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸酆秃幕旌象w，再蒸制成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品，味甜冽而清香。倫教糕于1997年獲得了“中華名小吃”稱號，香港美食家蔡瀾先生在其主持的電視美食節(jié)目中，稱他“最愛吃倫教糕”，曾被詩人喻為“白翡翠”，譽(yù)為“嶺南第一糕”，美名遠(yuǎn)播，成了省內(nèi)外、港澳甚至東南亞地區(qū)的一款美點。8、應(yīng)記云吞面應(yīng)記云吞面始創(chuàng)于1936年，是中國廣東省傳統(tǒng)名小吃之一。應(yīng)記云吞面制作的上湯鮮蝦云吞面，以其風(fēng)味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。應(yīng)記云吞面的制作沿用傳統(tǒng)過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細(xì)適中，入口爽滑，蛋香濃郁，并已載入佛山商業(yè)志和旅游雜志，在廣東各地開有多家分店，廣受好評。9、大良蹦砂大良蹦砂是佛山順德的一道漢族風(fēng)味小吃，色澤金黃，象蝴蝶形，入口香酥化。大良蹦砂始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪，初為脆硬薄片，由于其形似金黃色蝴蝶，順德俗稱蝴蝶為“蹦砂”。后來“李禧記”改進(jìn)，甘香酥化，咸甜適度，風(fēng)味獨特而為人推崇，是游客到廣東佛山必爭購買的小食。10、陳村粉陳村粉是廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)小吃，屬廣府粵菜，其特點是薄、爽、滑、軟，可以與多種食材結(jié)合，烹制不同的菜式，食用后回味無窮。陳村粉的烹制方法已由傳統(tǒng)的幾種，激增至近七十種，而且風(fēng)味各異。蒸著吃糯、妙著吃爽、滾著吃韌，據(jù)小編了解，陳村粉以涼拌粉、撈粉、蒸粉最佳。陳村粉因為方便和普通，就有了隨意、家常、親切的食物屬性，也就成為了佛山平民小吃。11、狀元及第粥狀元及第粥是廣東省傳統(tǒng)小吃之一，起源于明朝，據(jù)傳與嶺南才子倫文敘有關(guān)，佛山才子倫文敘連中會元、狀元，衣錦還鄉(xiāng)之時，他專門來到粥鋪，感謝老板對自己的幫助，并請老板再煮他以前常吃的那種粥，故名狀元及第粥，從此，粥鋪名聲大振，狀元及第粥也在羊城、珠三角地區(qū)及港澳地區(qū)流傳開來。狀元及第粥以大米主料，放入豬雜等食材熬制而成。吃起來，鮮味爽滑，香濃可口，味道醇厚。多為討個吉利，有不少父母買"及第粥"拿回家中給子女吃。12、脆皮百花腸脆皮百花腸，其實來源于百花餡，一種用蝦膠制成的傳統(tǒng)粵式點心餡，“香、滑、爽、脆”是食客對它最統(tǒng)一的評價。脆皮百花腸始創(chuàng)于1990年，被佛山市評為“佛山十大名小吃”。脆皮百花腸先將蝦肉剁碎，加入味料和肥豬肉粒清蒸；蒸后用煎炸一定程度的腐皮卷好，再裹上一層薄薄的粉皮。13、汾寧白糖棉花糕汾寧白糖棉花糕是廣東省佛山市的一道傳統(tǒng)特色糕點小吃，是汾寧美食街根據(jù)該店解放前“廣記”松糕的做法，加以創(chuàng)新發(fā)掘起來的，是一種已有一百多年歷史傳統(tǒng)小吃。主要原料采用精選大米磨漿，加上乘白糖經(jīng)傳統(tǒng)方法蒸制而成。棉花糕又名大發(fā)松過年、喜慶糕，是佛山人的必備食品。

11，佛山美食有那些

佛山美食佛山是珠江三角洲的“美食之鄉(xiāng)”，有許多風(fēng)格各異的美食菜點，小吃包括：佛山盲公餅、扎蹄、大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、雙皮奶、小鳳餅、南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨等等。佛山的柱侯食品和順德的“鳳城炒賣”也是聲名遠(yuǎn)播，值得一嘗。佛山酒樓食府眾多，美食山莊林立，日夜?fàn)I業(yè)，豐儉由人。其中尤以順德勒流和集北水蛇粥一條街生意火爆。來佛山不可不嘗的佛山金牌菜式包括：燕奶金絲球、荷香豉蒜肉、佛賓清香雞、金菊蟠龍鱔、煎焗鉗魚、鴛鴦彩蝦彩、玉蘭吉品鮑等。

冰花梅醬烤雞翅蘿卜燜牛腱黑椒杏鮑菇炒雞丁橙味兒的螃蟹黑米雞蛋灌餅..................

有應(yīng)記鮮蝦云吞面，在禪城區(qū)有很多分店。值得一嘗。

佛山特產(chǎn)盲公餅大良李禧記磞砂佛山手信特產(chǎn)佛山九層糕順德陳村粉 80年歷史分外矜貴北香園餃子

12，佛山有哪些特色美食

佛山是珠江三角洲的“美食之鄉(xiāng)”，有許多風(fēng)格各異的美食菜點，小吃包括：佛山盲公餅、扎蹄、大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、雙皮奶、小鳳餅、南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨等等。佛山的柱侯食品和順德的“鳳城炒賣”也是聲名遠(yuǎn)播，值得一嘗。佛山酒樓食府眾多，美食山莊林立，日夜?fàn)I業(yè)，豐儉由人。其中尤以順德勒流和集北水蛇粥一條街生意火爆。來佛山不可不嘗的佛山金牌菜式包括：燕奶金絲球、荷香豉蒜肉、佛賓清香雞、金菊蟠龍鱔、煎焗鉗魚、鴛鴦彩蝦彩、玉蘭吉品鮑等。

雙皮奶　　　　說起佛山的小吃，可能很多人腦海中跳出的第一個次條就是：雙皮奶!雙皮奶，廣東漢族特色小吃。顧名思義，含雙皮之奶也。順德雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺;香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無限的大草原中，溫和的春風(fēng)，和純樸的草原生活;入口香滑，口感細(xì)膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，像媽媽的撫摸一樣溫柔，每品嘗一口都有幸福的味道，喚起了童年純真的生活，心情也格外輕松。因此雙皮奶深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為順德的特產(chǎn)之一，還被評為“中華名小食”之一。　　云吞面　　　　云吞面是廣東特色美食之一，也是廣東飲食文化中不可或缺的一部分。云吞內(nèi)餡有蝦仁和豬肉，入口爽滑，面一般為竹升面，用鴨蛋和面，不加一滴水，再用竹子壓制而成，非常的筋道，舌尖上曾專門介紹過竹升面的做法。而云吞面的湯底，一般是店家的秘方，有豬骨清湯，也有用大地魚熬制的，湯底清鮮，搭配起來非常美味。佛山的云吞面最出名的是應(yīng)記，是始創(chuàng)于1936年的老字號，有多家分店。　　倫教糕　　　　倫教糕起源于順德縣倫教鎮(zhèn)，是嶺南典型的漢族糕點名吃，已有數(shù)百年的歷史。倫教糕是用大米漿經(jīng)發(fā)酵蒸制而成，糕體晶瑩雪白，味道甜冽清香。　　烘禾蟲　　　　在順德傳統(tǒng)名菜中占有重要席位，據(jù)記載：“ 禾蟲能補(bǔ)脾胃，生血利濕，可治水腫，有強(qiáng)心之效”。一般的制法是將新鮮禾蟲用清水漂洗干凈，隔清水分，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽、陳皮等，攪拌成膠狀，隔水蒸熟，再加瓦蓋，上下用炭火烘干，原缽上席。　　大良野雞卷　　　　大良野雞卷又稱大良肉卷，是廣東省傳統(tǒng)的漢族名點，屬于粵菜系，是粵菜中知名度較高的菜式之一。產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū)大良，二十世紀(jì)二十年代大良宜春園酒家董程師傅創(chuàng)制。　　桑拿菜　　　　在全國都很火爆的蒸汽海鮮，其實是源于順德的一道傳統(tǒng)名菜——桑拿菜，將雞、魚或者其他食材放入蒸鍋中，靠著蒸汽把食材蒸熟，通過對食材新鮮度還有時間的精準(zhǔn)把握，使得肉質(zhì)鮮嫩爽滑，猶如做了桑拿一樣，因此而得名。　　合水粉葛　　　　粉葛是高明區(qū)土特產(chǎn)之一，主要分布于合水等山區(qū)鎮(zhèn)。合水人種粉葛大約始于上世紀(jì)六七十年代，由于合水土質(zhì)以疏松的沙壤土為主，種出來的粉葛爽甜無渣、淀粉率高，具有較高的食用、藥用價值，很快便名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。　　平洲福肉餅　　　　平洲福肉餅是廣東省佛山市著名的特色小吃，屬于粵菜系。相信佛山很少人知道有這個特產(chǎn)。其實它出現(xiàn)的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式制作，與中山的杏仁餅相似。此小吃捏在手里，軟綿綿的;放到嘴里，甜而不膩，柔韌而不粘牙;嚼之散發(fā)出淡淡的玫瑰花香，和著絲絲陳皮的特殊香氣。　　佛山金榜牛乳　　　　大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區(qū)大良鎮(zhèn)出產(chǎn)的一種牛奶制成品。本來是附近金榜鄉(xiāng)的特產(chǎn)，形狀為圓片，故也稱金榜牛乳餅。　　鳳城釀節(jié)瓜　　　　鳳城釀節(jié)瓜是一道廣東順德的漢族名菜，屬于粵菜系。大良近郊所產(chǎn)黑毛節(jié)瓜，身短肉嫩，當(dāng)?shù)厝死眠@一特產(chǎn)，制成一款家庭名菜——釀節(jié)瓜。

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