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1，麻團的具體制作方法

麻團制作方法麻團原料配方江米面500克麻仁50克砂糖50克食油(實耗)100克淀粉20克蘇打20克制作方法 1.把江米面倒入盆內，把淀粉搟細，摻在一起。同時放入蘇打、砂糖、加水200毫升和勻。2.將和好的面團搓條揪成重約25克一個的劑兒，把劑兒用兩手逐個揉成圓球形，放在裝有麻仁的容器內，均勻地沾上一層麻仁。3.將油燒至60～70度時即可下鍋，炸至麻團浮出油面，表面呈棗紅色時，出鍋即成。

麻團的具體制作方法

2，麻團怎么做啊

原料配方江米面500克芝麻仁50克砂糖50克食油(實耗)100克淀粉20克蘇打20克制作方法 1.把江米面倒入盆內，把淀粉搟細，摻在一起。同時放入蘇打、砂糖、加水200毫升和勻2.面和好后在將陷放進去搓圓然后裹上炒熟的芝麻放入 4成熱的油鍋中炸熟注意炸的時候一定要小心它會爆！用小火就不怕了

拿面粉還有芝麻還有油還有糖還有。。。

制作方法 1.把江米面倒入盆內，把淀粉搟細，摻在一起。同時放入蘇打、砂糖、加水200毫升和勻2.面和好后在將陷放進去搓圓然后裹上炒熟的芝麻放入 4成熱的油鍋中炸熟注意炸的時候一定要小心它會爆！用小火就不怕了

麻團怎么做啊

3，麻團怎么做麻團怎么做

麻團怎么做材料白芝麻（或黑芝麻）100g，糯米粉500g，白砂糖100g，紅豆沙200g，泡打粉2茶匙10g，水200ml，油60ml做法1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米面（以面團不粘手為準）。2、和好的糯米面平分成10份，分別壓按成小餅狀。將豆沙餡也平分成10份，用糯米面小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團球狀。3、把每個團球外面分別沾滿白芝麻（或黑芝麻）。4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團放入，立即關火，浸炸約3分鐘，其間注意要不斷推撥（使麻圓受熱均勻），等麻團漸漸膨脹，內餡熟透，外表金黃即可。

糯米麻團的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心健脾開胃食譜口味：原本味工藝：清炸糯米麻團的制作材料：主料：糯米粉500克輔料：小麥面粉100克,芝麻50克調料：白砂糖180克,花生油120克糯米麻團的特色：此麻團色澤金黃，香甜脆糯。教您糯米麻團怎么做，如何做糯米麻團才好吃 1.將面粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。2.將兩種面團摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。3.炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發(fā)硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。糯米麻團的制作要訣：調料中的花生油作炸麻團生坯用，應準備應比實際用量多一些。

麻團怎么做麻團怎么做

4，麻團的由來

1986年10月，英國女王伊麗莎白二世訪問我國，國宴上的一道甜點是麻團。一、原料 1、主料：糯米1000克，豆沙餡500克。 2、輔料：白糖600克，白芝麻100克。 3、調料：花生油600克（耗50克）。二、制法 1、將糯米磨成米漿，裝袋中，瀝干水分，置于盆內，加白糖150克揉勻，揪成40個劑子。把豆沙和糖450克揉勻，分成40個餡料。 2、把一個個劑子在手中搓圓，包入一個豆沙餡料，外表滾粘一層白芝麻，制成圓球形生麻團。 3、把炒鍋置中火上，倒入花生油，燒到六成熱，放入生麻團炸至呈金黃色時撈出

據說是古代客家人較窮無錢招待訪客，于是將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉變成麻團，目可以說是以客家人做的麻團最好吃，也最講究傳統(tǒng)的口感，一般的麻團口感上較軟，比不上客家麻團的Q和香。另外用老姜汁熬紅糖煮成的湯汁麻團，客家人俗稱牛汶水更是別有一番風味。客家麻團 DIY 糯米一斤、花生粉適量、糖粉適量、黑芝麻少許米粉加入熱水，拌勻，用手揉至表面光滑且軟。將揉好之糯米團做成塊狀，放至不銹鋼盒中，入蒸籠大火蒸約一小時，使糯米團熟透；另備一鍋，鍋中抹少許色拉油，將蒸好之糯米團倒入，趁熱均勻用力搗之后，放涼。將己涼之麻團分割成小塊，沾上拌好之花生粉、糖粉及黑芝麻，即可食用。

5，麻團怎么做

麻團原料配方濕糯米面900克發(fā)酵糯米面480克豆餡300克芝麻仁200克糖腌桂花20克紅糖200克飴糖300克花生油1000克(炸成品實耗150克) 小蘇打少許制作方法 1.將濕糯米面與發(fā)酵糯米面放盆內，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖腌桂花、小蘇打等，拌和均勻，調成粉團。 2.把和好的粉團分成大塊；再搓條，揪劑子(每個重約90克)，按扁，包入15克豆餡，封口捏圓；包好以后，表面粘勻芝麻仁(要先用開水燜過)，即成麻團生坯。 3.將鍋內的油燒至八成熱以上，然后降至六成熱左右，放入麻團生坯，炸至外殼發(fā)挺、發(fā)硬；離火降溫炸(即氽，如油溫仍然高，還要注入一些涼油降溫)，并不斷翻動，防止粘連，直到氽至麻團膨脹成為空殼球時，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛金黃即可。口味特點焦脆，油甜，麻仁香濃。

糯米麻團的制作材料：主料：糯米粉500克輔料：小麥面粉100克,芝麻50克調料：白砂糖180克,花生油120克糯米麻團的特色：此麻團色澤金黃，香甜脆糯。糯米麻團的做法： 1.將面粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。 2.將兩種面團摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。 3.炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發(fā)硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。糯米麻團的制作要訣：調料中的花生油作炸麻團生坯用，應準備應比實際用量多一些。趕快試試吧，做一道屬于你的糯米麻團。

麻團外焦里嫩，香甜酥軟。是春秋時節(jié)的小吃佳品。 1986年10月，英國女王伊麗莎白二世訪問我國，國宴上的一道甜點是麻團。一、原料 1、主料：糯米1000克，豆沙餡500克。 2、輔料：白糖600克，白芝麻100克。 3、調料：花生油600克（耗50克）。二、制法 1、將糯米磨成米漿，裝袋中，瀝干水分，置于盆內，加白糖150克揉勻，揪成40個劑子。把豆沙和糖450克揉勻，分成40個餡料。 2、把一個個劑子在手中搓圓，包入一個豆沙餡料，外表滾粘一層白芝麻，制成圓球形生麻團。 3、把炒鍋置中火上，倒入花生油，燒到六成熱，放入生麻團炸至呈金黃色時撈出。特點：糯柔香甜，口感極佳。雙嵌麻團原料：糯米粉250g、麥淀粉50g、糖25g、豬油25g、甜黃豆粉200g、甜芝麻粉200g、芝麻粉200g。制作：1.將250g糯米粉加50g麥淀粉和25g糖拌勻，加入300g水攪拌成糊狀，上籠蒸10分鐘。2.將蒸熟的面團，揉勻后下劑，分別包入甜黃豆粉和甜芝麻粉，然后滾上芝麻粉即可。特點：口味麻香，甜潤合一，質感軟糯。主要營養(yǎng)成分：蛋白質106g脂肪175g糖442g鈣2433mg膽固醇23mg熱量3767kcal