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1，怎樣燒好菌菇湯

此外，熬湯不要過早放鹽，其他的作料，不然肉中水分流失，蛋白質凝固住，只要肉質本身的鮮味就足可以了。只要有了這么鮮美的湯再加上新鮮的蘑菇，湯就不鮮了，像蔥姜料酒也不要加太多，何愁不鮮美呢.希望你喜歡，這個方法熬別的也超級棒的你好啊菌菇湯要有很好的湯一齊熬才可以要怎么熬出最鮮美的湯呢和飯店的一樣呢我來給你介紹一下吧熬湯使用新鮮的大棒骨活著是新鮮的肉也可以，首先最好用冷水，并且要一次加夠，而且要慢慢加熱，肉的蛋白質才能充分容解到湯里去，這樣的湯才會鮮美

菌菇湯的原料：平菇、雙色蟹味菇、杏鮑菇、茶樹菇各適量菌菇湯的材料菌菇湯的配料：大蒜、姜、香蔥菌菇湯的調料：高湯、食用油、鹽各適量菌菇湯的做法： 1、菌菇去根部，洗凈，用淡鹽水浸泡后瀝出待用。 2、鍋中倒入適量冷水，燒開后放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水。 3、姜蒜切片，香蔥切末。 4、鍋置火上少許油燒熱，下姜蒜片爆香。菌菇湯的做法 5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入適量高湯煮沸。 6、轉至砂鍋，蓋上蓋子中小火慢燉1小時左右。 7、調入適量鹽調味。 8、關火，撒上香蔥花即可。

怎樣燒好菌菇湯

2，蘑菇湯做法

調料：鹽、糖。做法：1、杏鮑菇、草菇、口蘑、洗凈切片。猴頭菇洗凈撕塊用沸水煮上四分鐘，祛除異味，然后控干水分。2、鍋里加熱豬油，加入菇類翻炒均勻，然后加入適量溫水，大火煮開，小火燉煮15分鐘。3、加鹽、糖調味即可。

用料新鮮白蘑菇 200g雞蛋兩個香蔥少許香油少許鹽適量雞精適量白蘑菇蛋花湯的做法選取200g左右（量可以根據個人需求和口味進行適當調整）新鮮白蘑菇，去除帶泥的硬蒂。清洗白蘑菇時，因為蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗時可用洗米水或在清水中加入少量鹽進行淘洗而不是長時間浸泡。將白蘑菇切成條狀，成盤待用。（如圖所示，樣貌美觀又簡單易行）將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入適量切好的蔥花和少量鹽，讓蛋花將白蘑菇放入水中，開火，待水開后撈出瀝干，去除白蘑菇的土腥味。重新放入適量水煮15分鐘。（蘑菇還是煮久一點比較好）接著加入打好的雞蛋，邊倒入邊順時針攪拌，做出蛋花造型。此時香蔥的味道也融入其中。關火，加入適量鹽，少許雞精，淋點香油就可以出鍋啦！蘑菇的清香縈繞左右，清芬芳甜，就像是大自然的味道，讓你的冬日更加甜美溫暖。

把蘑菇放進水里煮不就是咯？

蘑菇洗凈，瀝干水，姜片用刀拍一下，在燒熱的鍋里放油，先爆香姜片，跟住把蘑菇放入一起爆，加適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮幾分鐘，轉細火十分鐘即可，喜歡蔥的可撒上一些蔥花。

清淡點的，就是蘑菇過水焯下，之后放入鍋中燉，大火煮開，小火慢煮，不要放亂七八糟的作料，就放一點鹽，蘑菇的鮮美的味道就都出來了！

蘑菇湯做法

3，菌湯的制作方法

用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白蘿菌、松樹菌、天里菌各備60克，紅棗、枸杞、姜少。作法：將所有的菌摘洗凈干水分放入煲中加水，用旺火燒開后，放入紅棗、枸杞、姜煮開，加入調味料（鹽、雞精）即可。注意：各種菌一定要洗凈并且煮熟，但不可煮得過久。這款湯味鮮醇軟滑，可是綠色保健食品哦。。各種菌類在大超市有得買，部分可能難買到，沒辦法了，少幾樣煮著也一樣好吃。干貝雜菇湯材料：茶數菇、秀珍菇、鳳尾菇各少許（除了香菇外你喜歡的各種菌菇都可以），干貝10個，蔥花1把調味料：鹽、雞精適量制作方法： 1、將干貝洗凈，泡發半小時，菌菇洗凈備用。 2、起鍋燒沸半鍋清水，放入干貝，中火煮15分鐘，加入各種菌菇，再煮5分鐘，加入鹽、雞精少許，撒上蔥花，即可起鍋。勁霸雙汁三菌湯主料：百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥粒少許、生粉少許調料：勁霸超濃縮雞汁30g 制作方法： 1、將三菌用清水漂洗去鹽味，取頂頭一公分，倒入沸水氽透備用。 2、鍋內放清水1200g燒開、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調好味加入三菌燒開去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。特點：含豐富礦物質、維生素、口感滑潤、營養健康野生菌湯用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白蘿菌、松樹菌、天里菌各備60克，紅棗、枸杞、姜少。作法：將所有的菌摘洗凈干水分放入煲中加水，用旺火燒開后，放入紅棗、枸杞、姜煮開，加入調味料即可。注意：各種菌一定要洗凈并且煮熟，但不可煮得過久。這款湯味鮮醇軟滑，可是綠色保健食品哦。各種菌類在大超市有得買，部分可能難買到，沒辦法了，少幾樣煮著也一樣好吃. 貓耳朵菌菇湯主料：見手青、松蘑、竹蓀、肉末調料：六月鮮醬油、鹽、少許淀粉做法： 1.取一部分見手青和松蘑，剁碎，與肉末調和拌勻，加一些六月鮮醬油，加淀粉做成丸子 2.鍋中煮開水，先將見手青房入鍋中煮5分鐘后，再把松蘑和竹蓀加到鍋中，煮3分鐘 3.將肉丸子放進鍋中，煮3分鐘后，把煮好的貓耳朵放進來，一起煮開，加點鹽，菌湯貓耳朵就做好了。很多人認為吃飯一定要有魚有肉有青菜，營養才全面，其實，菌類的營養非常全面，一天吃200克的菌類，一天的營養就夠啦。

菌湯的制作方法