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1，重慶特色菜有知道的嗎

火鍋江湖菜

重慶特色菜有知道的嗎

2，重慶的特色菜有哪些

很簡單，最為人知的是，辣，麻，鮮，

重慶的特色菜有哪些

3，重慶大排擋有什么特色菜

火爆小龍蝦，麻辣排骨···等等···

重慶大排擋有什么特色菜

4，重慶鹵菜大全

重慶廖記棒棒雞的鹵菜很全乎的而且還很好吃。

5，重慶九大主城區排名是什么

重慶九大主城區排名是渝北區、九龍坡區、渝中區、沙坪壩區、江北區、南岸區、巴南區、北碚區、大渡口區。在這其中，渝北區是最繁華的一個區。重慶九大主城區排名：1、渝北區渝北區屬重慶主城區、重慶大都市區。在“十三五”期間，渝北區還將加快建設內陸地區智能制造基地、創新生態圈和國際物流分撥中心，基本建成國家臨空經濟示范區的“3+1”功能性定位，保持10%左右的GDP增速，是最繁華的一個區。2、九龍坡區九龍坡區旅游資源以自然景觀及人文資源為主，主要有龍門陣風景區、海蘭云天、重慶動物園、巴國城、白市驛森林公園等。九龍坡區境內有長江上游最大的深水貨運水陸聯運碼頭—九龍坡港。3、渝中區渝中區作為重慶市政治、經濟、文化以及商貿流通中心，別稱“山城”、“江城”，巴渝文化、抗戰文化以及紅巖精神在此發源。渝中區是一個經濟以第三產業為主的地區，基本沒有農業和工業。4、沙坪壩區沙坪壩區自周朝巴國屬地起，已有3000余年的歷史，融巴渝文化、沙磁文化、抗戰文化、紅巖文化于一爐，是紅巖精神的重要發祥地。集中了重大、重師、西政、等大學和南開中學、重慶八中等優質小學。沙坪壩區有中國鐵路集裝箱網絡重慶中心站、中國西南地區最大鐵路編組站等7個火車客貨站棋布沙坪壩區。5、江北區重慶主城核心區之一。地處長江、嘉陵江兩江之北，自西向東呈長條型帶狀分布。1955年，重慶市區劃調整，更名為江北區。江北區下轄9個街道、3個鎮，幅員面積為220.8平方千米。截至2020年11月1日零時，江北區常住人口92.58萬(第七次人口普查) 。6、南岸區南岸區是重慶中心城區之一，重慶主城都市區之一，擁有南坪、江南新城兩個城市副中心。地處長江、嘉陵江交匯處的長江南岸，西部、北部臨長江，與九龍坡區、渝中區、江北區隔江相望，東部、南部與巴南區接壤。至2017年，管理8個街道、7個鎮，幅員面積263.09平方公里；根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，南岸區常住人口119.76萬人。7、巴南區巴南區屬重慶主城區、重慶大都市區，地處成渝地區雙城經濟圈、重慶市西南部，前身是名邑巴縣，商代時巴人就在此立國建都。1994年12月撤縣建區。巴南區旅游資源豐富，主要有魚洞烏皮櫻桃、五布柚等地理標志產品，以及南溫泉、東溫泉、圣燈山國家森林等景區景點。8、北碚區北碚區，隸屬重慶市，地處四川盆地東部川東平行嶺谷區，位于重慶主城西北方向，是重慶兩江新區的重要組成部分，還是重慶主城九區之一；屬東南亞季風環流控制的亞熱帶濕潤氣候。轄9個街道、8個鎮，總面積755平方千米。根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，北碚區常住人口834887人。將協助推動成渝地區雙城經濟圈建設。9、大渡口區大渡口區屬重慶主城區、重慶大都市區，地處重慶市西南部，是重慶都市圈重要組成部分，也是重慶市中心城區十二個組團之一，于1965年建區。大渡口區獲得過全國綠化模范城區、市級文明城區、市級衛生城區、市級環境保護模范區、市級山水園林城區、國家衛生城市（區）等榮譽稱號。

6，重慶有什么特色菜

火鍋酸辣粉辣子雞泉水雞 1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚頭 6 味兆鮮羊角風味豆干 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8 木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射雕牌洪七公叫化雞 12 任記鄉巴兔 13 重慶陶然居“小黃粑” 14 重慶陶然居“杏仁豆腐” 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉大排檔一條街(體育館后街) 紅豆燒烤(渝中區體育路傘塔旁) 九根毛泥鰍、冬菜雞(兩路口桂花園) 杜老五辣子田螺(兩路口急救中心急診門口) 胖子田螺(兩路口急救中心對面) “劉老幺”扣肉芋兒、燒烤(觀音巖重慶森林巷內) 金王燒烤(七星崗郵局對面) 農夫烤魚(七星崗臨華大廈下面) 翠云水煮魚(李子壩) 江北區：大排檔一條街(小苑背后和海關背后) 金三角第一大排檔(北濱路聚賢崖冷酸靈牙膏廠下) 金蹄花(金島花園) 鵝掌湯(五里店) 周公筒骨湯(海洋公園對面) 三妹烏江魚(龍溪鎮) 香一方(金島花園) 小小水煮魚(劉家臺) 翠云水煮魚(龍湖新牌坊錦繡廣苑2樓) 巴渝酒家(渝北兩路政府對面) 沙坪壩：大排檔一條街(南開美食街) 貴州天香鵝(天星橋中學旁) 各種口味的鱔段，螺螄骨，小龍蝦的大排檔(工人村) 燒烤(重大后門向左轉，大約30米，有兩個攤拉，推薦前面一家) 老太婆湯鍋，爛豆花，粉蒸排骨(重大大門口) 譚譚魚(土灣去重棉的支路里) “雷燒臘”(霧都電影院旁) “貴州黑筍雞“，“熊貓”的鱔段(空軍招待所附近) “李記鵝掌門”(天星橋) 辣子田螺和芋兒雞(井口) 烈士墓驛站燒烤連鍋子的滑水兔(火車北站) 泉水羅非魚(西南醫院對面) “玉煌兔”，南瓜飯，銀耳湯(西南醫院附近) 蒙古餐館的燒排骨(楊公橋政法大學后門) 南坪：大排檔一條街(南坪萬壽路夜市) 一品香黔江雞雜(福利社車站旁) 月月紅餐館(南坪萬壽花園旁邊) “揚子魚莊”的粉蒸魚(揚子江酒店對面) 燒公雞(南坪老街上) “胖娃大排檔”(萬壽路夜市里) “又一香”牛筋湯鍋(區府) 鮮雞雜(南坪六小區) 巷口燒菜(南坪江南商都對面) “六合魚”(南泉大彎) 楊家坪：大排檔一條街(直港大道下段) 鄉村土雞(九龍坡九龍園區翼龍路1號) 成都燒菜館的肥腸系列(科園四路南方花園“南方之夜”路口進去) 燒烤大排檔，有豬肉、牛肉、排骨等(科園四路“本色卡拉OK”城往下走，晚上9點左右開檔) 開半天耳絲面(馬家堡和科園三路) 東北餃子城，各種口味的餃子和燒菜(南方花園) “老羊館”羊雜，羊肝(大坪菜市) 大盤雞(石油路石油技校后門) 漆家雞(石油路長航醫院對面) 最重要的就是火鍋，那才是特產~~

7，重慶名菜有哪幾道

魚頭火鍋、狗肉湯鍋、芋兒雞、唐肥腸等。泉水雞、、歌樂山辣子雞、磁器口豆花魚、潼南太安魚、壁山來鳳魚等泡椒牛蛙毛血旺郵亭鯽魚

紅燒肉燒鮑魚，北碚區金衣鳳食餐飲有限公司榮譽出品

重慶小湯圓的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心脾調養食譜便秘食譜壯腰健腎食譜營養不良食譜口味：甜味工藝：煮重慶小湯圓的制作材料：主料：糯米粉400克輔料：黑芝麻300克調料：白砂糖150克,豬油（煉制）30克教您重慶小湯圓怎么做，如何做重慶小湯圓才好吃1. 將水磨湯圓粉放入盆內加適量清水，揉和成湯圓粉待用； 2. 將黑芝麻洗凈后炒香； 3. 鮮豬肉去皮用絞肉機絞茸，再加入白糖拌勻即成重慶小湯圓餡； 4. 將湯元粉團掰成小團，包入黑芝麻湯圓餡，搓成圓球形，放入開水鍋內煮熟即成。重慶小湯圓的制作要訣： 1. 湯圓下鍋后有時會粘在鍋底浮不起來，當湯圓浮起來后已經爛了； 2. 要注意當湯圓下鍋時，鍋內的水一定要沸，下湯圓后馬上用瓢推動水，用水的動力帶動湯圓在鍋中旋轉，待水開后，煮熟的湯圓才不會粘鍋也不會爛。小帖士-健康提示：成品具有補肺益脾、滋補肝腎、潤腸通便的功效。小帖士-食物相克：黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。重慶辣子雞的做法詳細介紹菜系及功效：川菜口味：香辣工藝：炒重慶辣子雞的制作材料：主料：雞1000克調料：花椒8克,辣椒(紅,尖,干)30克,大蔥15克,姜10克,味精2克,鹽8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克重慶辣子雞的特色：酥香爽脆，回味無窮。教您重慶辣子雞怎么做，如何做重慶辣子雞才好吃 1. 把整只雞切成小丁； 2. 在雞丁上灑上生抽、鹽和味精，調好味，放入料酒中碼味30分鐘左右； 3. 燒熱油后，先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋； 4. 再倒入碼好味的雞肉翻炒； 5. 然后再放進干紅辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味； 6. 最后放鹽、味精、白糖調味，盛出即可。重慶紅湯火鍋的做法詳細介紹菜系及功效：火鍋食譜重慶紅湯火鍋的制作材料：主料：食用油,牛油,醬油,豆瓣醬,糍粑海椒,豆豉,姜粒,蒜粒,芽菜,花椒,草果,小茴香,香草,豆蔻,香果,八角,孜然,胡椒,海椒,三奈,醪糟,料酒,胡椒粉,清湯,雞精,白糖,高湯,蔥教您重慶紅湯火鍋怎么做，如何做重慶紅湯火鍋才好吃1、坐鍋點火，倒入食用油（半鍋左右），油溫燒至100度左右，加入牛油、豬油； 2、往鍋內倒入豆瓣醬、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高湯煮40分鐘； 3、待開鍋后倒入所有的香料，煮40分鐘左右，再放入鹽、蔥、雞精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。

麻婆豆腐辣子雞水煮魚

渝中區：大排檔一條街(體育館后街) 紅豆燒烤(渝中區體育路傘塔旁) 九根毛泥鰍、冬菜雞(兩路口桂花園) 杜老五辣子田螺(兩路口急救中心急診門口) 胖子田螺(兩路口急救中心對面) “劉老幺”扣肉芋兒、燒烤(觀音巖重慶森林巷內) 金王燒烤(七星崗郵局對面) 農夫烤魚(七星崗臨華大廈下面) 翠云水煮魚(李子壩) 江北區：大排檔一條街(小苑背后和海關背后) 金三角第一大排檔(北濱路聚賢崖冷酸靈牙膏廠下) 金蹄花(金島花園) 鵝掌湯(五里店) 周公筒骨湯(海洋公園對面) 三妹烏江魚(龍溪鎮) 香一方(金島花園) 小小水煮魚(劉家臺) 翠云水煮魚(龍湖新牌坊錦繡廣苑2樓) 巴渝酒家(渝北兩路政府對面) 沙坪壩：大排檔一條街(南開美食街) 貴州天香鵝(天星橋中學旁) 各種口味的鱔段，螺螄骨，小龍蝦的大排檔(工人村) 燒烤(重大后門向左轉，大約30米，有兩個攤拉，推薦前面一家) 老太婆湯鍋，爛豆花，粉蒸排骨(重大大門口) 譚譚魚(土灣去重棉的支路里) “雷燒臘”(霧都電影院旁) “貴州黑筍雞“，“熊貓”的鱔段(空軍招待所附近) “李記鵝掌門”(天星橋) 辣子田螺和芋兒雞(井口) 烈士墓驛站燒烤連鍋子的滑水兔(火車北站) 泉水羅非魚(西南醫院對面) “玉煌兔”，南瓜飯，銀耳湯(西南醫院附近) 蒙古餐館的燒排骨(楊公橋政法大學后門) 南坪：大排檔一條街(南坪萬壽路夜市) 一品香黔江雞雜(福利社車站旁) 月月紅餐館(南坪萬壽花園旁邊) “揚子魚莊”的粉蒸魚(揚子江酒店對面) 燒公雞(南坪老街上) “胖娃大排檔”(萬壽路夜市里) “又一香”牛筋湯鍋(區府) 鮮雞雜(南坪六小區) 巷口燒菜(南坪江南商都對面) “六合魚”(南泉大彎) 楊家坪：大排檔一條街(直港大道下段) 鄉村土雞(九龍坡九龍園區翼龍路1號) 成都燒菜館的肥腸系列(科園四路南方花園“南方之夜”路口進去) 燒烤大排檔，有豬肉、牛肉、排骨等(科園四路“本色卡拉ok”城往下走，晚上9點左右開檔) 開半天耳絲面(馬家堡和科園三路) 東北餃子城，各種口味的餃子和燒菜(南方花園) “老羊館”羊雜，羊肝(大坪菜市) 大盤雞(石油路石油技校后門) 漆家雞(石油路長航醫院對面)