將蝦仁倒入胡椒粉和鹽，混合翻炒幾下，使每只蝦仁都均勻的裹上胡椒粉和鹽顆粒；5,鍋中油加熱至七成熱，倒入蝦仁炸2分鐘；注意控制火候，炒多了蝦會變老，失去鮮嫩的口感,等香了，倒入蝦炒,蝦要炸到多深,先將鮮蝦清洗干凈，用剪刀剪去須和槍，開背去掉蝦線(用刀將蝦背剪開，去掉蝦線)，然后用料酒和少許鹽將蝦線腌一會兒,看熱度做飯。
刀額新對蝦:粗海鹽半斤:花椒大量(顆粒較大的那種):蔥白一把、干花椒適量1。刀額新對蝦洗凈，剪去胡須和胸腳；2。鍋中油加熱至七成熱，倒入蝦仁炸2分鐘；注意控制火候，炒多了蝦會變老，失去鮮嫩的口感。取出干控油備用；1。將原鹽倒入鍋中，加熱至鹽粒發熱，并不斷搖動鍋；2。待鹽粒變熱后，加入胡椒粉繼續搖動使其混合均勻；3。加熱至鹽粒開始變成淡黃褐色，辣椒發出香味；4。將蝦仁倒入胡椒粉和鹽，混合翻炒幾下，使每只蝦仁都均勻的裹上胡椒粉和鹽顆粒；5。然后加入蔥白和剁碎的干辣椒攪拌均勻；六
2、蝦怎么做好吃如下:食材:蝦700g、鹽、雞精20g、醬油20ml、香菜20g、橄欖油30ml。方法:1，先將鮮蝦清洗干凈，用剪刀剪去須和槍，開背去掉蝦線(用刀將蝦背剪開，去掉蝦線)，然后用料酒和少許鹽將蝦線腌一會兒。2.干辣椒20克，姜絲10克，香蔥20克，香菜20克切絲備用，3.加入干辣椒絲，攪拌均勻。4.加入姜絲和10克蔥絲，放入鍋中炒，等香了，倒入蝦炒。5.看著蝦慢慢變紅真的很爽，因為太香了，蝦要炸到多深？6、炸蝦家族可以用火3-5分鐘左右，食物鮮美嫩滑！7.有些人喜歡吃脆皮。有些人喜歡吃鮮肉，我喜歡中部的州。看熱度做飯，放入剩余的10克蔥絲和香菜翻炒兩次后出鍋，美味就完成了。
