熨斗糕，重慶主城哪里還有賣熨斗糕的最好在南坪一帶

來源：整理時間：2022-10-31 06:09:55 編輯：重慶本地生活手機版

1，重慶主城哪里還有賣熨斗糕的最好在南坪一帶

你說的東西在厚池街全都有...很多年都一直是那個味道！南平就不知道了，或者早上有些地方有吧。

不明白啊 = =！

重慶主城哪里還有賣熨斗糕的最好在南坪一帶

2，重慶熨斗糕的做法

1、熨斗糕的用料：大米250克、水100克、酵母5克、雞蛋3個、糖35克、蘇打1克。2、大米提前一天用水泡，早上泡好，晚上打米漿。3、到了晚上泡好的大米加100克水，打成剛好能流動的米漿。然后放5克酵母，發酵一晚上，發酵成兩倍大。4、早上三個全蛋，打發起泡，加白糖一起放米漿里面拌勻。蘇打是綜合米漿的酸味的，可以放，可以不放。5、現在已經買不到老式的小鐵碗了，用2寸烘焙模具放在平底鍋里烙；6、用小火烙，看到小碗里的米漿開始凝固了，就可以翻面了，烙至兩面金黃就可以開吃了。7、外酥里嫩，趁熱吃…有果醬，放點果醬在里面更好吃。

重慶熨斗糕的做法

3，沖沖糕熨斗糕糯米團三角粑哪個才是重慶經典傳統特色小吃

沖沖糕，熨斗糕，糯米團，三角粑都是重慶好吃的小吃，我覺得應該熨斗糕是重慶的經典傳統特色小吃。

我吃過的5元一個的重慶特色夾心三角粑都有紅豆綠豆餡再看看別人怎么說的。

沖沖糕熨斗糕糯米團三角粑哪個才是重慶經典傳統特色小吃

4，蓬溪熨斗糕的口感怎么樣

蓬溪熨斗糕口味上分甜、咸兩種，口感則外酥內嫩，甜香爽口。

蓬溪熨斗糕口味基本都是咸的那種，用面粉做的外衣很脆，里面就是一些小菜，比如大頭菜丁之內的東東，紅星橋的康冰粉那家的熨斗糕最好吃。

5，請問有誰知道蓬溪的熨斗糕那有賣的耶說哈嘛謝老哈

熨斗糕一般是冬春季節賣，夏季不賣，在商業橋口子上，洪興橋的當頭有賣，味道比較正宗。

這個問題我來給你解決。蓬溪縣水井灣移動營業總店。平行對面。一個小門面第一家

在蓬溪縣城西街中段再看看別人怎么說的。

6，熨豆糕的做法

馬豆1／2杯魚膠粉2 湯匙水1／2杯粟粉、椰汁各3／4杯沸水1．5杯糖3／4杯淡奶1杯【準備】 1、馬豆洗凈。用水浸2小時，瀝去浸水，置3公升深鍋內，加水1杯蓋面，加蓋，大火熱5分鐘，改用中火（70％火力）熱5分鐘。移出擱置待冷，瀝去多余水分。洗凈深鍋。 2、調勻魚膠粉及水。小碗內將粟粉與椰汁拌勻。【做法】 1、深鍋內加入沸水及糖，加蓋，大火熱2分鐘后拌入這魚膠液及淡奶，徐徐注入粟粉椰漿，不停攪拌至均勻，大火熱5分鐘，加熱中途攪拌一次。 2、加入馬豆同拌勻，中火熱2分鐘稍拌一下便成。注意每次拌勻后一定要蓋回方可繼續加熱。 3、移鍋出爐，擱置后入冰箱冷藏，切2厘米丁方塊供食。

做法小棗洗凈，用開水煮一下，空干水分備用。紅小豆洗凈，放在高壓鍋里，放水二斤，開鍋后煮八分鐘即成，把水空干備用。黃米面放一斤二兩水拌均備用。蒸鍋里放水開鍋后鋪好笹布，這時先撒一層紅小豆，然后再撒一層黃米面，等上一會兒氣再撒一層小棗，就這樣一直把黃米面、紅小豆、小棗全部入鍋為至。蓋上鍋蓋大火蒸一刻鐘即成。

7，家鄉的特產是熨斗糕寫一段話

南方風味小吃　　米粉漿加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，裝入專制的烙碗內翻烙至金黃色。特色是酥香甜嫩。　　蓬溪熨斗糕　　始于民國十六年(1927年)，由該縣夏其宣仿照甜熨斗糕，經過改加配料，精心制作而成，米漿中加入豆芽、豆瓣、肉粒、秘制調料等，用古代熨斗作為烤制的器具，所以稱為熨斗糕，外殼色黃偏棕紅，皮酥脆，內嫩，深受大眾喜愛。　　此小吃歷經數年演變而其受歡迎度不改，現今的年輕人尤為喜歡。

豬油雞蛋熨斗糕原料配方上等大米2.5公斤豬油320克白糖950克雞蛋3.3公斤桂花75克果子醬500克堿15克老米漿250克菜油37克制作方法1.大米2公斤淘去泥沙，用冷水浸泡6小時(冬季約10小時)不須換水。余下的500克大米(冬季留用630克)煮至7～8成熟時待用。2.將泡好的大米連同半生熟米飯混合攪均，用筲箕瀝干，經冷水淋1次，入磨成漿，裝入清潔的瓦缸內(留出少量待用)，加進老漿子(即已發泡的米漿，作用有如老酵面)攪均，加蓋后，待其發泡(夏季4小時，冬季8小時；若用小木瓢插入漿中，直立不倒，即漿子已發泡)即迅速攪轉，再行蓋好，1小時后放進新漿子少量，待全面發泡時，將雞蛋擊破，加入白糖、桂花，用筷子攪散調勻，倒入漿汁內，用木瓢攪勻待用。3.在烙碗中，先抹上少量兌水菜油，即舀入漿汁，隨即淋進豬油，放下果子醬。待烙到1定的火候時(烙火大小要適當，以避免過生或烙焦)，用細長鐵簽翻面，再放進豬油，烙至鐵簽插入糕心，視漿子不粘簽時，即已烙熟。產品特點外酥內嫩，甜香爽口。

8，寫熨斗糕的作文

蓬溪熨斗糕，是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特色小吃，該品將米、面、蛋、糖漿用鐵烙碗烙熟食用，制品分甜、咸兩種，外酥內嫩，甜香爽口。　　遂寧特產蓬溪熨斗糕的由來有兩種說法：　　一說是始于民國十六年（公元1926年），由蓬溪縣人夏其宣仿照甜熨斗糕，經過改加配方，精心制作而成。外殼色黃偏棕紅，外酥內嫩，深受大眾喜愛。　　另一說熨斗糕系蓬溪地方傳統名小吃，自明代傳承至今，字號繁多，遠近聞名，“文中熨斗糕”為其中一種。期品狀若帽子，主料為米，輔以豆鼓、鮮豬肉、雞蛋、香蔥、豆芽等，現烤現賣，“燙、香、脆、嫩”，營養豐富，雅俗共賞，老少咸宜。　　一、選料、泡米：將大米（350克）洗凈浸泡4小時瀝干；另將大米（150克）入籠蒸至半熟，與泡米拌勻，加適量清水磨成米漿。加酵面發酵，待膨脹時用木棒攪勻至發酵不粘缸為度。　　二、去酸味、攪拌成糕漿：將堿用少量清水溶化，分次加入米漿內，邊加邊攪，至去掉酸味，再加入雞蛋白、熟豬油、蜜桂花攪拌成糕漿。　　三、烙制成形：把特制鐵烙碗置焦炭火上，待燒熱后刷上水油，舀入糕漿，烙至封皮時，在糕中間加適量果醬，繼續烙至皮顯淺黃色，起硬殼時，用細鐵簽糕邊劃松，翻面淋少許熟豬油，烙至兩面呈金黃色、皮軟酥、糕心漿汁全部凝固時即成。裝入1的烙碗內翻烙至金黃色，特色是酥香甜嫩。　　蓬溪熨斗糕是四川名小吃，始于1927年，由蓬溪縣夏其宣創制，其將米、油、蛋、糖漿再加其他配料用鐵烙碗烙熟食用。因制作的器具很像老式的熨斗，故名。蓬溪熨斗糕分甜、咸兩種，外殼色黃偏棕色，外酥內嫩，甜香爽口，深受老人小孩喜愛。　　蓬溪熨斗糕外形美觀有特色，現做現賣，熱氣騰騰，無須吆喝，香氣一飄定會有許多老者和孩童前來光顧。吃完一兩個后，老人回味良久而離去，小孩則仍吵著要帶回去一個作夜宵，而后來者則嚷著：“該我了嘛，我腳都站麻了！”店主則滿臉堆笑地說：“馬上就好！馬上就好！”這一幕幕的場景最能讓出門在外的家鄉人難以忘懷。　　蓬溪熨斗糕香甜而不膩口，滋潤而不粘牙，特色的外形則最能勾起老蓬溪人的懷舊之情。

蓬溪熨斗糕口味上分甜、咸兩種，口感則外酥內嫩，甜香爽口。