且國人點外賣的習慣已被養(yǎng)成，外賣各行業(yè)鏈的成熟，許多飯店其實還是需要外賣業(yè)務來補充“懶人一族”的空缺的。百度外賣被餓了么收購，滴滴外賣出海，曾有人因此預測2019年會是外賣行業(yè)的寡頭之年，如果實體店餐飲店做的很快，然后上了外賣，卻沒有單子，如果是堂食為主，那么外賣價格的界定，菜品的選擇是需要按照實際情況來取舍的，因為外賣店也是飯店形象的窗口，最終反映在消費者身上的，應該是合理的價格和富有競爭力的菜品，一方面填補不能來店潛在客人的空缺，另一方面也吸引顧客形成回流。

1、百度外賣消失，滴滴外賣停運，飯店怎樣做外賣？

百度外賣被餓了么收購，滴滴外賣出海，曾有人因此預測2019年會是外賣行業(yè)的寡頭之年。在兩大寡頭的影響力之下，外賣商家的利潤趨勢是不斷壓縮，且國人點外賣的習慣已被養(yǎng)成，外賣各行業(yè)鏈的成熟，許多飯店其實還是需要外賣業(yè)務來補充“懶人一族”的空缺的。這是外賣的重要性所在，然后說下模式的取舍。是依托平臺，還是自建平臺？這一切取決于你的模式和利潤率的界定，

如果以外賣為主，那么依靠平臺的巨大流量會更靠譜。如果是堂食為主，那么外賣價格的界定，菜品的選擇是需要按照實際情況來取舍的，因為外賣店也是飯店形象的窗口，最終反映在消費者身上的，應該是合理的價格和富有競爭力的菜品，一方面填補不能來店潛在客人的空缺，另一方面也吸引顧客形成回流，最后說下新的可能性，小程序。

2、實體店餐飲店開的很好，上了外賣沒有單子該怎么辦？

大致的說一說這個問題，希望能對提主有所幫助，如果實體店餐飲店做的很快，然后上了外賣，卻沒有單子？那么提主首先要利用開店前期的第一個月時間，這段時間是屬于新店保護，更有利于曝光和宣傳推廣。在新店保護期間，設置大幅度的優(yōu)惠活動和特價商品，吸引流量，這是第一步，如果都沒人看的話，那么任何效果都沒有。第二步，利用平臺的推廣機制，積極做推廣和競價排名，讓你的曝光率始終處于前列，

第三步，當有人瀏覽的時候，要保障你的商品圖片盡可能的精美和檔次，能夠吸引人下單。第四步，確保味道和分量，積極的將門店新客轉化為老顧客，提升復購率，在把這些客人吸引進來了之后，想辦法將這些顧客留住。第五步，努力的提高銷量，積極的回復客戶的各種疑問，將差評和負面評論控制在最小的比例，如果差評過多的話，排名是容易往下掉的。

3、小餐飲許可證不能上外賣平臺了，但要大于50平米才能辦食品經營許可證，怎么辦？

雖然說要大于50平米，但是沒說要店鋪大于50平米啊，這個其實很簡單，特別是一些小地方，對商業(yè)用房和居民用房管理的并不嚴格。你自己找個便宜的廚房加幾張凳子，然后托一點關系把證先給辦下來，等入住平臺了，你再把這些移到新的地方，有些甚至可以讓你的房東借地方用一下，比如原來你只租一樓，面積不夠，你跟房東說，二樓借著辦證辦一下，擺一些簡易桌子來做。