備注:菜煎餅適合趁熱就地食用，端上來(lái)后會(huì)失去原有的風(fēng)味,7.放煎餅平，卷豆芽，土豆菜，酸豆角炒豬肉,3.將煎餅放在瓜子上，雞蛋朝上，將準(zhǔn)備好的菜倒在煎餅上，過(guò)一會(huì)兒依次烤至黃色,2.將雞蛋均勻地撒在種子上，形成一個(gè)略小于煎餅的圓圈，將煎餅放在雞蛋上，使雞蛋粘在煎餅上,8.煎餅菜做好了,6.炒卷煎餅的菜。
煎餅，可以根據(jù)自己的口味加入豆芽、土豆蔬菜、酸豆角、胡蘿卜、生菜等菜品。主料:面粉輔料:韭菜、鹽步驟1。往面粉里加鹽，加水?dāng)嚢璩上『隣睢?.韭菜洗凈切碎。3.放入面糊中攪拌。4.舀一勺面糊，放入電餅鐺。5.面糊兩面凝固，可以用鏟子翻起。6.炒卷煎餅的菜。7.放煎餅平，卷豆芽，土豆菜，酸豆角炒豬肉。喜歡辣椒的可以滾點(diǎn)辣椒。8.煎餅菜做好了。
練習(xí):1。將喜歡的菜放入攪拌碗或勺子中，加入食用油(不刺鼻可口)、味精、鹽、孜然等調(diào)料，攪拌均勻。2.將雞蛋均勻地撒在種子上，形成一個(gè)略小于煎餅的圓圈，將煎餅放在雞蛋上，使雞蛋粘在煎餅上。3.將煎餅放在瓜子上，雞蛋朝上，將準(zhǔn)備好的菜倒在煎餅上，過(guò)一會(huì)兒依次烤至黃色。4.完成后可以把兩邊向中間折疊成長(zhǎng)方形，方便拿著吃，不方便的話也可以一分為二。備注:菜煎餅適合趁熱就地食用，端上來(lái)后會(huì)失去原有的風(fēng)味。
食材:鯖魚(yú)；輔料:玉米、黃瓜、胡蘿卜、青豆、松子；調(diào)料:鹽、味精、糖、雞精、花椒。做法:1。鯖魚(yú)去內(nèi)臟，去皮，切成0.5厘米的方塊，用鹽、雞蛋和水淀粉腌制。黃瓜和胡蘿卜切丁，焯一下備用，野辣椒汁備用。2、鍋中熱油，將小鯖魚(yú)放入鍋中，分鍋。3.鍋內(nèi)倒入少許色拉油，放入野椒汁，再放入鹽、味精、糖、雞精，放入鲅魚(yú)丁翻炒，出鍋勾芡，上桌后撒上松子。口感特點(diǎn):鮮、嫩、小的鯖魚(yú)。干鯖魚(yú)食材:鯖魚(yú)；輔料:姜、蔥、蒜、午餐肉、酸；調(diào)料:鹽、味精、雞精、糖、胡椒粉。做法:1。把魚(yú)洗干凈，把酒、姜、蔥、辣椒、酸菜魚(yú)放在幾把十字花科的刀上煮。2、洋蔥切成4厘米長(zhǎng)的段，午餐肉、姜、蒜切成0.5厘米大小的塊。3、按鲅魚(yú)炒鍋，鍋內(nèi)留少許油，放入姜、蒜、便當(dāng)丁、泡椒炒香，加入少許湯汁，再放入鲅魚(yú)、鲅魚(yú)至熟。特點(diǎn):鯖魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，干潤(rùn)。
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