小編認為，霉變的小麥只能處理掉，只有一個方法就是做肥料，有資料顯示，導致發霉小麥發霉的大多為灰綠霉菌，而致癌作用最強黃曲霉菌很少，再加上發霉小麥與做有機肥的其他土糞等漚肥材料混拌一起，經過微生物分解，發酵腐熟之后，絕大部分霉菌可以去除，所以說做農家肥應該是發霉小麥的最好處理方式。

1、麥子發霉后能喂雞喂豬嗎，怎么處理才合理？

農嫂是一個倒騰糧食的小販子，玉米、小麥、大豆、花生等啥農作物都收。這不，鄰居李嬸在看到今年新小麥收獲頗豐后，便喜滋滋的對我說：今年的麥子收的多，家里不存那么些陳糧了，我等著倒缸用，好把新麥子曬巴曬巴上熱封缸，你把我前年積攢的陳麥子你給我拉走吧！當然，農嫂干這行買賣，當然有買賣做那事求之不得的事，于是趕快幫著李嬸從大泥翁里往外倒麥子，

可是就在打開封缸頂部的那層紙的時候，一看麥子，傻眼了。好好的一缸麥子由于李嬸儲存不當，全部生蟲發霉了，這種情況下，搪誰身上都覺得心疼可惜，想賣錢肯定是不可能了，李嬸說，只能留著喂雞了。大家也都知道，我們在農村生活的人，有很多都喜歡養殖一些家畜，比如雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等等，特別是哪些歲數大點的老人，因為歲數的原因，沒有了能在下地耕種的能力了，就在家養點雞鴨牛羊啥的，來做填補經濟的來源。

大多這些老人飼養的家畜很少用飼料來喂養，基本都是用自家地里種植的作物來喂養，用剩飯剩菜做添加，那么李嬸家發了霉的小麥可不可以用來給雞吃呢？發了霉的麥子可以喂雞喂豬嗎？為了不讓李嬸在遭受不必要的損失，農嫂腿快的跑去鎮上獸醫站刻意的去咨詢了一下，發霉的糧食可不可以用來喂禽畜。有關人士給子農嫂的是這樣回答：一，發了霉的糧食是不能直接用來喂禽畜的，糧食霉變后的主要有毒物質為黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素是由曲霉屬中的黃曲霉和寄生曲霉所產生的有毒代謝產物，糧食在發生霉變后所產生的這些有毒代謝物是一種高度致癌性物質，

禽畜在食用發了霉的糧食后，會降低雞的抵抗能力，影響動畜的腸胃的吸收和消化，容易導致雞生病。出現厭食、生長緩慢等癥狀，嚴重的甚至可能中毒死亡，而要是人們在食用這些食用了變霉的禽畜后，就很有可能造成多種人畜共患病的發生，原因是因為這些家畜因食用了霉變有毒物質而生病，病原體會在這些動畜體內適應和繁衍,導致一些病菌的致病力更強，當這些動畜重新被端上餐桌被人們食用時，就會很有可能的造成多種人畜共患病的發生。

農嫂在聽完畜牧醫師的解答后，也不由的倒吸了一口涼氣，霉變物質所產生的危害性太可怕了，那么李嬸家的這些霉麥子這不就得浪費掉了嗎？其實不然，畜牧醫師說，霉變的糧食如果霉變不嚴重，霉變粒不超過20%的情況下在進行去毒處理工作后，是可以用來喂養禽畜的。去毒處理方法有一下幾種：首先可用水洗法，將發霉的糧食用熱水加以清洗，連續換水清洗5—6次之后，讓后放在太陽底下暴曬，直至曬干后就可以用來做禽畜飼料了，

第二種方法就是蒸煮發酵：可降發霉不嚴重的糧食放進大鍋里加水煮或者是蒸。蒸煮后去掉水份，作成堆讓其自然發酵24小時后在用草木拌勻中和2小時左右，最后裝進袋中，用水沖洗，濾去草木灰水后，在將其發酵7小時，此方法可有效去除霉變中的黃曲霉素，去毒效果可達90%以上，聽完畜牧醫生的解釋后，農嫂不由的松了口氣，這樣以來，李嬸家的損失將會減少了許多，畢竟老人節儉勤苦慣了，緊不得這樣的損失。

2、發霉的小麥應該如何利用？

發霉的小麥應該如何利用？五月份以來的連綿陰雨，導致了河南、山東、山西部分地區小麥倒伏嚴重，有一部分小麥出現了發芽和霉變現象，讓很多農民損失慘重，發芽的小麥還可以一斤賣上幾角錢，那么霉變的小麥怎么辦呢？小編認為，霉變的小麥只能處理掉，只有一個方法就是做肥料，有資料顯示，導致發霉小麥發霉的大多為灰綠霉菌，而致癌作用最強黃曲霉菌很少，再加上發霉小麥與做有機肥的其他土糞等漚肥材料混拌一起，經過微生物分解，發酵腐熟之后，絕大部分霉菌可以去除，所以說做農家肥應該是發霉小麥的最好處理方式。