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1，濟(jì)南哪家包子最有名

1、最好的是老字號(hào)：“草包包子”，有多家分店。總店在普利街。2、便宜坊的鍋貼也很有名，地址在經(jīng)三緯四路口，另在二七新村南路大潤(rùn)發(fā)對(duì)面有家分店。3、仁愛(ài)包子：在經(jīng)八路民生大街南口路東。4、陳家包子：建設(shè)路二七中街（原車橋廠宿舍）。5、金德利包子：濟(jì)南金德利快餐連鎖店都有銷售。

范征包子、草包包子和一戶侯

濟(jì)南哪家包子最有名

2，海菜發(fā)面包子要怎么做好吃海菜發(fā)面包子要哪些材料如何做海菜發(fā)

海菜發(fā)面包子詳細(xì)制作步驟家常菜譜大全【海菜發(fā)面包子】的做法由飛澤網(wǎng)的小編為大家提供：1、蝦米沖洗干凈，用溫水浸泡至無(wú)硬芯;2、撈出瀝干水分，切碎;3、新鮮豬肉切小丁，加姜末和醬油，拌勻，腌制20分鐘;4、韭菜清洗干凈，用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗干凈，瀝干水分，切碎;5、海菜(堿蓬)摘洗干凈，入開(kāi)水中焯至變色;6、撈出沖涼，然后用冷水浸泡1小時(shí)，中間換水1次;7、浸泡好的海菜撈出，擠干水分，切碎;8、以上原料混合;9、添加花生油拌勻，再添加鹽、醬油和味精調(diào)味，最后滴幾滴香油拌勻。10、酵母用溫水稀釋，添加面粉攪拌成濕面絮，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布餳發(fā);11、至面團(tuán)發(fā)酵蓬松至2倍大小，取出揉勻排氣，分割成等大小的面劑;12、搟皮，包餡;13、包好的包子蓋上濕布，繼續(xù)餳發(fā)至面皮蓬松輕盈狀;14、冷熱水下鍋均可，大火燒開(kāi)，上汽后15分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘，開(kāi)鍋。

海菜發(fā)面包子要怎么做好吃海菜發(fā)面包子要哪些材料如何做海菜發(fā)

3，有誰(shuí)知道秀才吃包子的故事

從前有個(gè)秀才,不論寫(xiě)什么文章,都是空話連篇,寫(xiě)得很長(zhǎng)很長(zhǎng)。別人提意見(jiàn),他不但不聽(tīng),還說(shuō)別人不懂文學(xué)。他老婆看不慣,就想找機(jī)會(huì)教訓(xùn)他。有一天,秀才想吃豆沙包,就叫老婆給他做。她老婆就給他包了一個(gè)很大很大的包子。秀才見(jiàn)了,十分高興,心想:包子里一定有很多豆沙餡。豆沙包熟了以后,秀才拿來(lái)很高興。可他吃啊吃啊，咬啊咬啊，就是見(jiàn)不到豆餡。秀才急壞了，就找來(lái)一把刀把豆包切成好幾塊，結(jié)果只找到幾粒豆。他很生氣地把豆包摔到地上，責(zé)怪他老婆說(shuō)：“那么大的豆包，就這么幾粒豆，這不是成心不讓人吃嘛！”這時(shí)，老婆不緊不慢地回敬他說(shuō)：“包子大，餡兒少，便生氣；你的文章寫(xiě)得那么長(zhǎng)，真正有用的東西比這豆餡兒還少，別人讀起來(lái)就不生氣？”

有誰(shuí)知道秀才吃包子的故事

4，包子的做法步驟圖卷心菜包子怎么做好吃

用料面粉 250g水 125g酵母 3g泡打粉 2g細(xì)砂糖 15g卷心菜胡蘿卜麻油白胡椒粉鹽素卷心菜包子的做法溫水融化酵母后加入面粉、細(xì)砂糖、泡打粉用筷子攪拌成絮狀后再用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。面團(tuán)放入容器內(nèi)密封好放在溫暖的地方發(fā)酵至1.5倍大。發(fā)酵的過(guò)程中做餡兒~ 卷心菜切成小細(xì)條后再切細(xì)碎，胡蘿卜刨絲備用。鍋內(nèi)倒食用油，燒熱后倒入胡蘿卜絲翻炒一下后倒入卷心菜碎翻炒均勻至軟后倒入麻油少許、鹽兩小匙、白胡椒粉少許翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)備用。等面團(tuán)發(fā)酵好后取出排氣，重新揉勻后揉成長(zhǎng)條，下等量的小劑子，一個(gè)大約31~33克左右，能下12個(gè)。然后將小劑子摁扁后搟成中間厚四周薄的小圓面片，先全部搟好后備用。取一個(gè)小劑子放入足量的餡兒后左手托著面片的底部，右手食指和大拇指捏出褶兒收口包緊。素卷心菜包子的做法步驟7蒸鍋內(nèi)加足水后在爐子上燒至溫?zé)岷箨P(guān)火，放上蒸架和蒸籠墊，碼上包好的包子，包子之間要留些距離。素卷心菜包子的做法步驟8然后蓋上鍋蓋醒發(fā)10分鐘，開(kāi)大火蒸上氣轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘燜5分鐘再開(kāi)蓋即可。素卷心菜包子的做法步驟9小貼士

5，黃果樹(shù)破酥包子的做法

特級(jí)面粉 1000克；老酵面 100克；豬肉 800克；水發(fā)玉蘭片 100克；水發(fā)香菌 100克；化豬油 300克；水發(fā)金鉤 100克；小蘇打 8克；精鹽 2克；醬油 2克；紹酒 20克；胡椒粉 2克；味精 2克。二、步驟：　　1、制面團(tuán)。將面粉800克加入老酵面發(fā)酵后，如入小蘇打反復(fù)揉搓均勻，然后用濕布蓋好靜置15分鐘待用。　　將另外200克面粉加入化豬油150克，揉搓均勻成油酥面團(tuán)待用。　　2、制餡。豬肉、金鉤、玉蘭片、香菌均切成米粒狀。用中火將化豬油150克燒至六成熱時(shí)，再將豬肉投入油鍋，炒散籽后，再加入玉蘭片、香菌粒和勻，隨即如入醬油、紹酒、精鹽短炒后起鍋。最后加入金鉤、胡椒面、味精拌勻成餡待用。　　3、制皮。將靜置后的發(fā)酵面團(tuán)搓揉光滑，搓成長(zhǎng)條，扯成40個(gè)劑子，油酥面搓條后，亦分摘成40個(gè)劑子。每個(gè)發(fā)酵面劑子包入一個(gè)油酥劑子。用手按扁搟成16厘米左右長(zhǎng)的長(zhǎng)舌形，由外向內(nèi)卷成圓筒形。按扁，折疊為三層，再按扁搟成圓皮即可。　　4、包餡成熟。將每張圓皮包入40克左右餡心，捏成細(xì)花紋的包子。用旺火沸蒸15分鐘即成。

搜一下：黃果樹(shù)破酥包子的做法

6，哪里傳授做包子的配方

山東，濟(jì)南，范征包子推廣中心。

1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母（按說(shuō)明書(shū)），揉透。　　2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點(diǎn)點(diǎn)水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反復(fù)多次，攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。注：餡里加蔬菜的做法：　　我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，開(kāi)，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水里，及時(shí)冷卻，（否則，青菜會(huì)黃），然后用手撈出擠干水分，剁碎，這樣好剁多了，再擠干水分，拌油。和肉餡混合，拌勻！及時(shí)用！ 1、肉包子餡　　買(mǎi)一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡 2、三鮮包子餡用料：面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁　　5-6個(gè)(切碎成泥),雞蛋半個(gè)炒碎,白菜心適量(2兩),香菇　　一個(gè)(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時(shí)前弄好待用,料酒少量。做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、　　肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心　　切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鐘。特點(diǎn):包子松軟,吃時(shí)似灌湯,味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合最簡(jiǎn)單的純?nèi)怵W：　　取適量肉餡，加少許蔥末，姜末,取一碗水，內(nèi)加適量醬油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，鹽，少許味精，用手或筷子，順著一個(gè)方向邊加水邊攪和，一定要順著一個(gè)方向，且每次加水量不宜過(guò)多，否則餡子不粘，不斷的加水直至餡子發(fā)粘為止，估計(jì)這一步驟得重復(fù)至少二十分鐘，時(shí)間越長(zhǎng)效果越好，不過(guò)一般情況下有二十分鐘到半個(gè)小時(shí)的話就足夠了（聽(tīng)說(shuō)狗不理包子打餡要一個(gè)小時(shí)）最后滴少許香油再攪勻，這樣，一盆香噴噴的肉餡就做好了，如果你不喜歡吃純?nèi)怵W的，這個(gè)時(shí)候可以視情況加香茹丁、粉條、甘藍(lán)、茄子丁、等等你愛(ài)吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，這些菜不是都加在一起的，分別可以叫做香茹肉，粉條肉，甘藍(lán)肉，茄子肉，當(dāng)然還可以盡可能的發(fā)揮你的想象力，以適合你的口味來(lái)包包子。