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1，求助茄子餃子怎么做啊
2，茄子水餃都有哪些做法
3，茄子餡餃子茄子怎么弄

1，求助茄子餃子怎么做啊

我們家的美味的茄子餃子都沒放辣椒和韭菜的～～～～就放茄子，肉餡，海米，木耳，還有一點瓷蛤蜊的肉．要記得茄子是喜油喜腥的～～～那就好拉～～～不用放別的……一樣非常美味……

當然是用肉做餡。我用的是攪肉餡，當然也可以用肉丁做成沙餡的。茄子和辣椒切成很小的丁，擱點韭菜和小海米，吃起來像是三鮮餡的。哈哈~~~調料就不用我告訴你了吧。[em01]

求助茄子餃子怎么做啊

2，茄子水餃都有哪些做法

香菇茄子豬肉水餃的做法茄子去皮切細條，用1茶匙的鹽拌勻腌制5分鐘，用手擠去去多余的水分，然后切碎末蔥和香菇切末豬肉餡中放入1茶匙的鹽、老抽、白糖一點點、胡椒粉、料酒、和餃子餡調料、蔥姜末順著一個方向攪打上勁鍋燒熱，放入植物油燒至5成熱，放蔥末炒勻，倒入肉餡中（這步忘記拍照片了）把香菇末和茄子粒放入肉餡中，加入香油攪拌均勻成餃子餡餃子面皮的制作過程（沒拍照片哦，估計大家都會，俺就文字描述一下吧）：面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻（我家和餃子面團面粉和水一般是100：60）面團在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮取一張餃子皮，中間放入餡料。包成月牙形的餃子鍋內加足水，大火燒開，下入餃子用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復3次直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出，吃的時候可以根據自己的喜愛沾醋或辣椒油等

水煮，蒸

茄子水餃都有哪些做法

3，茄子餡餃子茄子怎么弄

主料圓茄子2天雞蛋兩個面粉0適量輔料十三香0適量蔥0適量姜0適量鹽0適量芝麻油0適量步驟1.適量的面，加水，和面，然后讓面醒半個小時到一個小時茄子餡餃子的做法步驟22.茄子去皮茄子餡餃子的做法步驟33.茄子切片切絲然后再切丁，放適量的鹽把茄子里面的水分殺出來茄子餡餃子的做法步驟44.鹽腌漬十分鐘左右，可以用紗布，家里沒有，我就直接用手的，把茄子里的水擠出來茄子餡餃子的做法步驟55.把雞蛋分離蛋清，蛋清打到茄子餡里面，加十三香，適量鹽，芝麻油調味，可以用舌頭嘗嘗味道，茄子餡餃子的做法步驟66.分離的蛋黃茄子餡餃子的做法步驟77.餃子皮搟好開始包，然后煮餃子，餃子浮到水面上就熟了，素餃子不用煮太久，出鍋～中間步奏手上都是面就沒有拍

第一步：茄子帶皮切成大條，用水焯一焯，攥出水分并且剁碎。第二步：拌餡加入：十三香、醬油、鹽、芝麻醬植物油茄子餡餃子做起來簡單又好吃，就是茄子攥出水分以后少了很多，一個人吃的話，最少準備兩個大茄子才夠用。1原料編輯餃子皮、茄子[1] 2調料編輯十三香、醬油、鹽、芝麻醬、植物油3制作方法編輯第一步：茄子帶皮切成大條，用水焯一焯，攥出水分并且剁碎。第二步：拌餡加入。第三部：包好，蒸熟。

茄子餡餃子茄子怎么弄