腌制生姜，最簡單直接的方法就是將生姜洗凈，用刀切片，用鹽腌制2分鐘左右，然后用清水洗凈，放入容器中，在里面撒上鹽和醋，蓋上蓋子,2.將嫩姜洗凈，用刀修整棱角,腌制過一夜就可以吃了,2.將洗凈的嫩姜切成厚度適中的姜片,4.嫩姜腌制出水后，用手擠干水分,腌制生姜原料配方生姜100斤鹽16斤制作方法采用白露前嫩姜。

-0/對于嫩姜咸菜的做法如下:主料:姜適量；輔料:糖適量、鹽適量、醋適量、蒜適量、糖適量；第一步:生姜洗凈備用。第二步:生姜切片。第三步:加入適量鹽，腌制半小時。第四步:大蒜洗凈切片。第五步:加入大蒜和醋，攪拌均勻。第六步:加入醬油。第七步:加糖。第八步:拌勻，裝入瓶中，放入冰箱，隨身攜帶。

腌制生姜，最簡單直接的方法就是將生姜洗凈，用刀切片，用鹽腌制2分鐘左右，然后用清水洗凈，放入容器中，在里面撒上鹽和醋，蓋上蓋子。如果你喜歡甜的東西，可以加點糖。差不多花了一個小時。這非常簡單快捷。而且很好吃，不完全是。我現在也在做這個，哈。我可以非常喜歡食物。可以試試。對了，補充一點，不要買你買的老姜，不好吃。嫩的更好吃。腌制生姜原料配方生姜100斤鹽16斤制作方法采用白露前嫩姜。用清水挑選好鮮姜后，搓去外皮，放入筐中。每層姜上撒一層鹽，上面多，下面少。每天攪拌一次，5-6天后即為成品。質量標準色澤金黃，脆而不爛，有濃郁的鮮姜香味。

1。材料:嫩姜190克、鹽10克、白糖50克、白醋15克。2.將嫩姜洗凈，用刀修整棱角。3.生姜洗凈切片。4.加鹽，腌制，直到出水變軟，瀝干鹽水(只需1-2小時)。5、加入適量的糖(量可以根據個人喜好多一點或少一點)。6.加入白醋。7.把它放在一個合適的瓶子里，然后放進冰箱。2-3個小時就可以吃了。

可以做醬腌姜，味道鮮美，保存時間長。以下是具體方法，供參考，先準備材料:嫩姜800g，精鹽5g，白糖20g，米醋150ml，香醋30ml，生抽30ml。1.將嫩姜用清水洗凈，曬干備用，2.將洗凈的嫩姜切成厚度適中的姜片。3.將嫩姜放入容器中(如果想保存更長時間，整個過程中不能接觸油性容器)，然后撒上適量精鹽攪拌均勻，腌制1小時，4.嫩姜腌制出水后，用手擠干水分。5.將擠好的嫩姜放入玻璃瓶中，然后加入白糖、醋、香醋和醬油，6、嫩姜，都需要蘸醬，然后密封保存。腌制過一夜就可以吃了，7.完。