7.最后放入鴨肫，加入適量料酒、蠔油、醬油和少許糖，翻炒至熟，不加鹽和味精,5.將姜絲和干辣椒放入鍋中，翻炒，關小火，加入適量豆瓣醬，翻炒出紅油,原料:鴨胗200克、香菜少許、蔥花5克、姜末5克,6.最后放入鴨肫，加入適量料酒、蠔油、醬油和少許糖，翻炒至熟,材料:鴨胗六七個，姜適量，干紅辣椒一根，蔥一根。

1。材料:鴨胗六七個，姜適量，干紅辣椒一根，蔥一根。2.去掉洋蔥的外膜，洗凈，然后切成片。3、取一片生姜，這里可以將生姜去皮洗凈，然后切成絲，這樣可以讓香味飄出來。取幾個干紅辣椒洗凈備用。4.鴨肫洗凈，然后切成薄片，加入適量料酒、淀粉和鹽，抓勻，腌制半小時。5、大火，加入適量食用油，先把蔥放入鍋中，炒熟。6.將姜絲和干辣椒放入鍋中，翻炒，關小火，加入適量郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。7.最后放入鴨肫，加入適量料酒、蠔油、醬油和少許糖，翻炒至熟，不加鹽和味精。

1。將鴨肫切開，去臟，剝去硬皮，然后洗凈，切掉周圍的筋膜，變成圓形薄片；2.將嫩豌豆放入沸水鍋中焯一下，撈出，用冷水淋一下備用；3.將蔥姜酒汁、精鹽、味精、75毫升高湯、水淀粉混合放入碗中；4.蝦仁洗凈，瀝干水分，加入蛋清、淀粉、料酒、鹽、味精，攪拌均勻上漿；5、網鍋上火，用油滑鍋后，放入熟豬油，燒至五成熱，先撒上蝦仁；6.蝦仁呈玉白色時，放入鴨肫片和嫩豌豆翻炒。7、視鴨肫片由紫紅色變?yōu)榈t色和乳白色，立即倒入勺中瀝干油；8.鍋內留少量底油，將原料全部回鍋，倒入碗中，用勺子翻動，將原料包裹在醬汁中；9.加入10克熟豬油翻出光澤，倒入香油，快速出鍋。

1。我們去掉洋蔥的外膜，洗凈，然后切成片。2、取一片生姜，這里可以將生姜去皮洗凈，然后切成絲，這樣可以讓香味飄出來；拿幾個干紅辣椒洗干凈。3.鴨肫洗凈，然后切成薄片，加入適量料酒、淀粉和鹽，抓勻，腌制半小時。4、大火，加入適量食用油，先把蔥放入鍋中，炒香。5.將姜絲和干辣椒放入鍋中，翻炒，關小火，加入適量豆瓣醬，翻炒出紅油。6.最后放入鴨肫，加入適量料酒、蠔油、醬油和少許糖，翻炒至熟。

1。原料:鴨胗200克、香菜少許、蔥花5克、姜末5克，2.調料A:鹽1/2茶匙(2g)、料酒2茶匙(10ml)、玉米粉1茶匙(5g)、糖1茶匙(5g)、醋1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)。3.調料B:辣椒醬1茶匙(5g)，4、練習剪輯聲音5、準備材料，所有調料A放入碗中攪拌均勻；2.鴨胗切片，香菜切段；6、鍋中放油，倒入蔥花、姜末；7.倒入鴨肫；8.翻炒至變色，倒入調料A；9.加點辣椒醬；10.最后，出鍋前放香菜段。