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1，番茄土豆牛肉湯竅門

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番茄土豆牛肉湯竅門

2，土豆番茄牛肉湯怎么做

西紅柿土豆牛肉湯的做法1.牛肉倒放水里加入料酒煮幾分鐘2.煮出臟東西后倒掉清洗干凈3.洗干凈的牛肉，從新倒入干凈水4.加入小蔥5.加入大料及五香料粉然后大火煮開轉(zhuǎn)小火燉80分鐘6.土豆去皮切成小丁然后放水里清一下7.西紅柿切碎8.鍋里倒油倒入西紅柿炒勻9.西紅柿一直不停的炒，炒出水份，也可以在加一點(diǎn)水一起炒10.然后加入煮過的牛肉炒勻11.然后加入土豆炒勻12.加入鹽13.翻炒均勻后加入煮牛肉的湯，蓋過菜，然后大火燉開轉(zhuǎn)中火燉40分鐘即可。

土豆番茄牛肉湯怎么做

3，想要燉出濃郁的番茄土豆牛肉湯需要掌握哪些技巧呢

想要燉出濃郁的番茄土豆牛肉湯，需要準(zhǔn)備好所有的食材，并且將所有的食材清洗干凈后切塊備用，這個(gè)情況下，放番茄是比較好吃的，那么要想吃到味道比較濃郁的話，可以適量的多放一兩個(gè)番茄。另外，牛肉切好后一定要用冷水進(jìn)行焯水，水燒開以后，把牛腩表面的白沫進(jìn)行去除，放入少量的蔥姜和料酒。這個(gè)時(shí)候，鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)挠停谷胧[姜以及蒜末，放入番茄，把番茄不停的進(jìn)行翻炒，炒出番茄的汁水以后，適當(dāng)?shù)姆湃胩牵黄疬M(jìn)行翻炒，隨后，再國(guó)內(nèi)放入牛肉以及辣椒，生姜老抽等調(diào)味料一起進(jìn)行翻炒，翻炒過后把番茄倒入進(jìn)行熬煮，一定要大火煮開，小火慢慢的燉，這個(gè)時(shí)候再加入適當(dāng)?shù)耐炼梗黄饋磉M(jìn)行熬煮熬煮，開鍋后一斤可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行收汁，這個(gè)時(shí)候美味的番茄燉牛腩就做好了。做這道菜的時(shí)候，一般需要注意在牛肉燉好以后，最好把放進(jìn)去的生姜，八角等配料不再使用的進(jìn)行撈出，這樣吃的時(shí)候就不會(huì)吃到這些配菜，這樣子做好以后口感也會(huì)更好，要想這道菜更加的濃郁多汁更加的入味，那么是可以使用高壓鍋來進(jìn)行熬煮的，這樣的話比較容易入味，并且非常適合孩子和老人來進(jìn)行食用，可以幫助補(bǔ)充各種各樣的營(yíng)養(yǎng)。另外，番茄的制作一定要不停的進(jìn)行翻炒，把番茄翻炒出汁水，這樣和牛肉一起進(jìn)行熬煮，牛肉充分吸收了番茄的酸甜口味，這樣制作出來的口感會(huì)更加的酸爽并且不油膩，吃的時(shí)候也會(huì)更加的軟爛和下飯。把菜肉和湯汁一起澆在米飯上是非常的美味的。牛肉非常的軟爛，土豆非常的綿軟，咀嚼的時(shí)候還可以充分品味到番茄的酸爽，吃到嘴里是非常幸福的一件事。

想要燉出濃郁的番茄土豆牛肉湯需要掌握哪些技巧呢