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1，栗子燉雞怎么做

栗子燉雞的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：甜味工藝：隔水燉栗子燉雞的制作材料：主料：童子雞1500克,栗子（鮮）300克輔料：豬肉(瘦)100克,火腿25克,香菇（鮮）25克調料：姜10克,小蔥10克,鹽10克,味精5克,黃酒10克栗子燉雞的特色：雞肉爛而不糜，湯汁稠濃，栗子香甜。教您栗子燉雞怎么做，如何做栗子燉雞才好吃1. 嫩子雞宰殺，煺毛，去內衣，洗凈，在背部剖開，取出腸臟，把四柱骨敲斷，去掉胸骨、鎖喉骨，放進沸水鍋滾氽約半分鐘，取出去凈絨毛、污物；2. 豬肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米見方的粒，放入沸水鍋內滾約半分鐘，撈起瀝去水；3. 用刀將栗子外殼劃破成十字形后，放入沸水鍋滾約20 分鐘連水倒出，剝去殼和衣膜后，再用沸水焯約1 分鐘撈起；4. 取燉盅1 個，按順序放入豬肉、火腿、去蒂洗凈的香菇、雞、姜片、精鹽、味精、黃酒和開水1500毫升，入蒸籠用中火燉約90 分鐘至軟爛；5. 燉至軟爛后取出去掉姜、蔥，撇去浮沫，先用中火燉30 分鐘改用小火燉20 分鐘即成。

栗子燉雞怎么做

2，栗子煲雞的正宗做法栗子煲雞怎樣做才好吃的做法步驟

步驟板栗燉雞湯的做法步驟11.材料：新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘后，剝去皮和內膜；蔥切段，姜切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗凈備用板栗燉雞湯的做法步驟22.三黃雞洗凈，取半只即可，剁成小塊板栗燉雞湯的做法步驟33.將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘后撈出控干板栗燉雞湯的做法步驟44.炒鍋上火，用少量油潤鍋后將油倒出，下入雞塊炒干水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味板栗燉雞湯的做法步驟55.加入料酒板栗燉雞湯的做法步驟66.加入適量水大火燒開后撇去浮沫板栗燉雞湯的做法步驟77.加入板栗和香菇再次沸騰后改小火燉煮70分鐘板栗燉雞湯的做法步驟88.加入紅棗及適量的鹽后再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可

主料：母雞1000克，輔料：栗子（鮮）50克，棗（鮮）50克，調料：鹽5克，味精2克做法1.將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗凈；2.將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時左右；4.至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調即成。材料烏雞半只，栗子150克，銀杏（白果）25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許做法1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份。2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然后去芯，姜切片，紅棗去核。3、所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個半小時。4、最后放鹽調味即可飲用。

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3，板栗燉雞湯的做法

　　板栗燉雞湯的食材和調料：　　雞腿三只整顆板栗一小碗紅棗四顆枸杞姜　　做法　　一、雞腿剁大塊，焯水去血　　二、板栗去殼去衣，姜切片　　三、板栗、紅棗、枸杞、姜片放入砂鍋，加水煮沸，加入雞塊　　四、大火燉十五分鐘，轉小火，燉兩小時　　五、喝之前加少許鹽

材料板栗，玉米，雞（一只土雞的腿和翅膀），都是俺喜歡的原料~，調料有姜片和蔥段，少許鹽做法1、雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火燉1個小時。 2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續小火燉1個小時放鹽即可。香甜的黃油雞湯主料：1，雞肉500克，去皮粟子200克； 2，料酒1湯匙，醬油2湯匙，白糖，味精，鹽各1茶匙，姜4片，蔥花適量。做法1、將雞肉洗凈斬成小塊，用料酒、鹽、味精、白糖及姜片腌10分鐘； 2、鍋中放入少量色拉，放入蔥花，爆香2分鐘后再放入腌過的雞肉塊，加入適量的水，加蓋高火煮沸，然后中火煮二十分鐘左右； 3、加入煮過并去皮的粟子，高火煮8分鐘即可！注：粟子先煮一下好去皮，而且更好吃一點用料雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。做法1、雞翅洗凈，改刀，放入沸水中焯透。2、板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗凈，入沸水中燙一下，撈出擠干水分。3、鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片，下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜，撒少許味精續煮2分鐘即可。材料烏雞半只，栗子150克，銀杏（白果）25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許做法1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份。 2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然后去芯，姜切片，紅棗去核。 3、所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個半小時。 4、最后放鹽調味即可飲用。主料：母雞1000克，輔料：栗子（鮮）50克，棗（鮮）50克，調料：鹽5克，味精2克做法1.將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗凈； 2.將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈； 3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時左右； 4.至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調即成。

板栗燉雞湯的做法簡單燉雞湯的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/310.html記得采納啊

板栗燉雞湯的做法

4，板栗燉雞的做法

板栗在雞肉燉了20分鐘之后再放。需要提前準備的材料有：雞半只、板栗300克、蔥兩棵、姜一塊、蒜兩塊、花椒30顆、八角三個、桂皮三塊、鹽兩勺、料酒一勺、雞精兩勺。1、準備材料！雞肉、板栗、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。2、鍋燒熱，倒入食用油（油可以稍稍多一點點），放入花椒炸香（不喜歡花椒的可以盛出丟掉），放一半姜，一半蒜爆香。3、倒入雞肉翻炒，翻炒過程中加少許鹽，雞精，料酒調味。4、翻炒至雞油全部熬出。5、加適量的水，可以稍微多一點水，因為后面還要加入板栗。放入八角、桂皮、蔥、姜、蒜。6、約二十分鐘雞肉燉出香味后放入板栗。7、大火燉十分鐘后待雞肉、板栗熟透根據口味適當調味即可。

板栗燉雞湯介紹：秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗“補脾健胃、補腎強筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養等，效益都很顯著。秋天喝板栗燉雞湯，正合秋季補腎的道理。板栗燉雞湯材料：主料：三黃雞1只，板栗150克。調料：鹽、料酒、蔥段、姜片。板栗燉雞湯的做法：1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調味即可。板栗燉雞湯小貼士：板栗比較難剝，可以在板栗的外殼上用刀劃個十字，用油炸一下，再剝皮就比較容易了

5，板栗燉雞湯燉雞湯的做法大全

栗子燉雞做法：材料準備：大公雞、栗子8；輔料：姜適量、蔥適量、料酒適量、味達美醬油適量、五香粉適量、胡椒粉適量做法步驟：1、把雞剁成大塊兒，撒上胡椒、五香粉并用料酒、味達美醬油（如果覺得不夠咸可以再放些鹽）腌制半小時入味；2、把栗子剁開口，放入鍋內，開鍋后煮一兩分鐘，去掉外殼；3、將去了殼的栗子和肌肉塊兒放在高壓鍋內，鍋底放入蔥和姜，再加入少許開水煮；4、壓力達到后，中火10分鐘后滅火，再燜制10分鐘；5、香噴噴的大塊兒雞肉，和甜又面的栗子就上桌啦！

這個是個人實驗了之后的做法　　材料：整雞、成品板栗、姜塊、蒜塊、蔥段、料酒、醬油、油、鹽　　先將雞剁成大塊，將雞塊放進鍋里，倒入冷水（剛好淹沒雞塊為準），大火將水燒開5分鐘就行了。將雞肉用冷水把血水洗干凈，瀝干備用。　　板栗是在超市里面買的成品，板栗和雞塊的比例是2：3（喜歡吃板栗的話可以多加點）。將買來的板栗過水瀝干備用　　把鍋燒熱，倒入油至油開始冒煙時便倒入雞肉，開始翻炒，待雞塊的油扁得差不多了就將多余的油舀起來。放入料酒、姜塊、蒜、蔥段翻炒一下，再放入適量的醬油（能夠讓雞塊的顏色變得深黃色就行了）不斷的翻炒，待雞塊的顏色變成深黃色的時候便倒入適量的水（漫過雞塊為佳）。等水燒開了就移至砂鍋（沒砂鍋就不用移動了）里面用小火燉。　　待雞塊熟了時便放入板栗，再用小火慢慢的燉（水不夠可以加水）。直至板栗和雞塊燉得比較爛的時候便放入鹽收汁。　　香噴噴的板栗雞就出來了。很好吃的。　　板栗性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。板栗含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食板栗，對抗老防衰、延年益壽大有好處。　　板栗的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用板栗煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風干板栗數顆，也可用鮮板栗煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生板栗肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，板栗生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

板栗燉雞湯燉雞湯的做法大全 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>   雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對于那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。廣府湯.阿膠紅棗烏雞湯養肝、益氣、補血、滋陰烏雞：《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產后虛弱、崩中帶下雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品。   板栗燉雞湯燉雞湯的做法大全 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>

6，栗子煲雞湯有什么好處

富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效.　　板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。　　板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。　　由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。

栗子煲雞湯的做法

逢九一只雞　　富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效.　　板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。　　板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。　　由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。　　由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。

補虛養身調理氣血雙補調理健脾開胃調理營養不良調理。

雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也隨之增加。如果用老母雞煲栗子效果更好。

7，板栗煲雞湯的做法

做法一：材料用料雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。步驟1、雞翅洗凈，改刀，放入沸水中焯透。2、板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗凈，入沸水中燙一下，撈出擠干水分。3、鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片，下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜，撒少許味精續煮2分鐘即可。做法二：材料烏雞半只，栗子150克，銀杏（白果）25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許步驟1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份。2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然后去芯，姜切片，紅棗去核。3、所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個半小時。4、最后放鹽調味即可飲用。

板栗煲雞湯的做法怎樣煲豬肚雞湯 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>   雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對于那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。廣府湯.阿膠紅棗烏雞湯養肝、益氣、補血、滋陰烏雞：《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產后虛弱、崩中帶下雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品。   板栗煲雞湯的做法怎樣煲豬肚雞湯 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>

原料及功用雞肉功用：益氣補血，治脾胃虛弱。生姜功用：發汗，散寒，止嘔，解毒。枸杞功用：補腎益精，養肝明目。板栗功用：益氣補腎，健脾固腸。做法先將整雞拆散，把雞剁成寸塊，選雞骨肉100克，在開水中焯一下，然后放入湯鍋內。把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開后，改用文火再煲一個小時。出鍋時，把精鹽、雞精調入湯中即可。說明中醫認為補益要避免“膏梁厚味”，膏梁厚味不僅易損傷脾胃，也是多種疾病的病因，從合理的配膳上講，補益要有節。中醫在飲食養生中講究隨時令滋補，秋天收成的板栗正好為秋冬所食用。板栗果肉富含維生素，是良好的補益食品，做成湯后有利于腸胃的吸收。這道板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛的人有較好的滋補療效。

原料：雞腿300克、栗子100克、香蔥2棵、生姜1小塊、醬油1/2大匙、鹽1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉適量、清水適量。做法：1、先處理栗子吧，將買來的栗子放在陰涼、通風、干燥的地方攤開晾放幾天，這樣既有利于保存，也有利于剝皮。使用的時候取一些栗子洗凈，用刀在每個栗子上割一個小口，取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然后倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘（燜的時候是關火的），之后就可以剝皮了，一個個從湯鍋里取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了，找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕松松的取出來了～剝出的栗子肉要放在清水里備用。2、處理完栗子，再來處理雞腿，將雞腿洗凈，切塊，或者直接剔去骨頭，取肉切塊，將雞肉塊放在容器里，加入少許鹽和清水拌勻，清水不必加太多，有一點就行，然后放進蒸鍋蒸熟。蒸好后取出雞塊，蒸出的雞汁留著備用。如果你是先剔的骨頭，后切的雞肉塊，那蒸的時候可以將雞骨放進去一起蒸～3、現在就可以炒了，炒鍋內加入油，燒熱后下入姜片，雞塊，烹入料酒，快炒數下，然后加入栗子，再加入醬油，白糖，翻炒均勻后倒入雞汁，如果覺得雞汁不夠多的話，還可以再加入少許開水，蓋上鍋蓋用小火燜20-30分鐘左右，最后用水淀粉勾薄芡，撒上香蔥段就可以出鍋了。