蒜蓉娃娃菜的做法，蒜蓉娃娃菜怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-22 02:11:06 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蒜蓉娃娃菜怎么做

蒜蓉娃娃菜的做法具體如下：1、準(zhǔn)備食材：娃娃菜、蒜、蔥、辣椒、油、醬油。2、蒜、蔥和辣椒都切成段或碎末。3、娃娃菜切成適當(dāng)?shù)臈l狀。4、娃娃菜焯水，煮熟撈起備用。5、熱鍋倒油，放入蔥、蒜、辣椒，加一點(diǎn)醬油，炒出香味。6、在煮熟的娃娃菜上澆上炒好的蒜蓉辣椒。蒜蓉娃娃菜的做法2食材：娃娃菜2顆、紅椒、青椒、大蒜、蠔油、食鹽、雞精、胡椒粉。菜譜：1、處理食材：娃娃菜兩顆切去根部，按著紋路把菜葉一片一片撕開(kāi)放入盆中清洗干凈。紅椒一片切成菱形片，青椒一個(gè)切成菱形片，和娃娃菜放在一起備用，大蒜4粒用力拍扁后切成蒜末。2、烹飪：鍋內(nèi)燒油，油熱后倒入蒜末炒出蒜香味，加入蠔油3克翻炒化開(kāi)蠔油，把娃娃菜和青紅椒倒入鍋中，開(kāi)大火快速翻炒把娃娃菜炒至斷生。3、調(diào)味：起鍋加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮味，再淋入香油5克，為菜品增色增香，快速翻炒化開(kāi)調(diào)料。4、出鍋：臨出鍋前勾入少量水淀粉，與調(diào)料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起來(lái)口感更加的濃郁，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

蒜蓉娃娃菜怎么做

2，蒜蓉娃娃菜怎么做好吃蒜蓉娃娃菜的做法

蒜蓉娃娃菜是很入味的一道菜，受不了有太多蒜的人可能不太適合吃這道菜，都喜歡的人可以自己在家里嘗試著做一下，下面是蒜蓉娃娃菜的做法。蒜蓉娃娃菜怎么做好吃食材：娃娃菜2棵、蒜5粒、花生油2大勺、醬油2大勺 1、將娃娃菜切開(kāi)，洗凈后清水浸泡10分鐘左右 2、蒜頭切成小粒狀 3、鍋里燒開(kāi)水，然后放入娃娃菜，大火，煮熟 4、撈起，瀝干水，放入盤子里 5、鍋里加入2大勺花生油，燒熱，然后放入蒜蓉，爆香 6、將蒜蓉粒鋪到菜面上，然后淋上醬油即可蒜蓉娃娃菜的做法食材：娃娃菜400克，大蒜100克 1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。 2、鍋中放適量水和1小匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟后撈出。 3、鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。 4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。 5、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。娃娃菜可以補(bǔ)什么很多人覺(jué)得整天沒(méi)精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。缺鉀現(xiàn)象原本并不少見(jiàn)，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒(méi)個(gè)正點(diǎn)，長(zhǎng)期不吃主食，靠大量喝咖啡來(lái)提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會(huì)造成鉀元素的流失，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。娃娃菜的色澤是怎樣的娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由于品種不同，如果是白菜心，就會(huì)黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見(jiàn)光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

蒜蓉娃娃菜怎么做好吃蒜蓉娃娃菜的做法

3，蒜蓉娃娃菜怎么做

蒜蓉娃娃菜怎么做？蒜蓉娃娃菜首先要挑選新鮮的娃娃菜，炒蒜蓉調(diào)料汁，盤中鋪上粉絲，把娃娃菜切開(kāi)擺在粉絲上，撒上料汁上鍋蒸，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感爽口的蒜蓉娃娃菜就做好了。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，娃娃菜富含胡蘿卜素、膳食纖維、B族維生素、鈣、鐵、鋅等，娃娃菜還有增強(qiáng)抵抗力，通利腸胃、促進(jìn)消化等作用，娃娃菜的食用方法也很多，炒、燒、燉、腌等，都非常的好吃。一，挑選娃娃菜技巧1、現(xiàn)在有些不良商家，為了利益，會(huì)用白菜心來(lái)冒充娃娃菜，我們?cè)谫I的時(shí)候，首先看顏色，娃娃菜的葉子嫩黃，白菜心顏色發(fā)白，娃娃菜整體比較平整，白菜包芯葉子會(huì)有些褶皺，娃娃菜葉片較薄，白菜葉片較厚。2、我們?cè)谫I娃娃菜的時(shí)候，要挑選個(gè)頭小，葉子包裹緊實(shí)的娃娃菜，這樣的娃娃菜更嫩，用手捏一下，手感結(jié)實(shí)的娃娃菜比較好，發(fā)焉，有斑點(diǎn)的娃娃菜不要購(gòu)買，都是不新鮮的。二、蒜蓉娃娃菜的做法1、食材：娃娃菜、粉絲、蒜、剁椒、生抽、雞精、油、鹽2、把蒜剝好，洗一下瀝干水分，剁成沫，盛起來(lái)備用，把粉絲提前用涼水泡上，娃娃菜洗干凈，切成6小半備用。3、起鍋燒油，油熱轉(zhuǎn)小火，放入蒜沫，煸炒到微黃，加入剁椒炒出香味。4、放入生抽、鹽、雞精，再加入適量清水，大火燒開(kāi)關(guān)火，盛出來(lái)備用。5、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把泡好的粉絲撈出，鋪在盤子里，再把切好的娃娃菜切面朝上，擺在粉絲上面。6、把炒好的料汁均勻地澆在娃娃菜和粉絲上面，放在蒸鍋里蒸。7、大火燒開(kāi)，再蒸20分鐘就可以了，一道好看又美味的蒜蓉娃娃菜就做好了。小技巧1、炒蒜蓉的時(shí)候，一定要用小火，不然容易炒糊。2、做蒜蓉娃娃菜，加入粉絲營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃。

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