小吃夜市人人都喜歡，只是開封的小吃有一部分人做假，毀了自身的名譽(yù)，前幾年游客都知道開封鼓樓小吃坑人，現(xiàn)在通過治理已經(jīng)好多了。開封也有一個(gè)鼓樓，只是開封的鼓樓只是個(gè)地名，事實(shí)上并沒有樓，每個(gè)城市都有個(gè)鼓樓，幾乎每個(gè)鼓樓都是小吃集散地，說到開封小吃其實(shí)我也是略知一二，不是很精通。

1、開封鼓樓附近有推薦的小吃嗎？

每個(gè)城市都有個(gè)鼓樓，幾乎每個(gè)鼓樓都是小吃集散地。開封也有一個(gè)鼓樓，只是開封的鼓樓只是個(gè)地名，事實(shí)上并沒有樓，開封鼓樓夜市，始自北宋，1980年鼓樓夜市恢復(fù)營(yíng)業(yè)以來，由開始時(shí)的三五個(gè)賣火燒、羊肉的小攤兒，已發(fā)展到匯聚黃燜魚、炒涼粉、炒餅、鍋貼、羊雙腸、童子雞、羊肉炕饃、小籠包子等本地名吃及天南海北美味。

如陜西米皮、蘭州拉面、陜西泡饃、山西刀削面、油茶、吊爐燜羊肉串通宵達(dá)旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色之一，這里，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年青人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。夜市上的涼粉攤很多，制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉，

炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內(nèi)，然后佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊，“老開封們”吃涼粉頗有講究，紅薯粉、綠豆粉做成的涼粉，切成薄片，加入豆醬和辣椒，若炒得不黃不焦，他們是不會(huì)滿意的。除了炒涼粉，還有杏仁茶值得回味，杏仁茶曾算是一種宮廷的風(fēng)味小吃，

它選用精制杏仁粉為茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、櫻桃、白糖等?？诟泻芟衽悍郏悬c(diǎn)杏仁的香味，芝麻拌在里邊口味獨(dú)特，清真的羊肉炕饃，老回民夫妻經(jīng)營(yíng)著；金記的煎餅攤前，一溜擺了三個(gè)手推車，人頭攢動(dòng)；邢家鍋貼里，羊肉鍋貼一直念念不忘，羊肉和韭黃搭配出獨(dú)特鮮香不能釋懷??！鍋貼還是保持著外皮焦黃脆的特點(diǎn)，底吃起來脆脆的很香，鍋貼入口有湯汁感，肉質(zhì)很嫩，夏秋韭黃成熟期短，水分大，鮮嫩無比，韭黃的味道很好的融合進(jìn)去。

2、開封哪里的小吃好吃？

謝謝，邀請(qǐng)！說到開封小吃其實(shí)我也是略知一二，不是很精通！但是我知道開封最有名的小吃街就是鼓樓夜市和西司夜市小吃街了！每當(dāng)夜幕降臨的時(shí)候，鼓樓街就燈火通明，熱鬧非凡，各種各樣的小吃擺滿街頭，各種吆喝不絕于耳！其實(shí)你如果仔細(xì)觀看你就會(huì)知道什么是可吃的，什么是不可吃的！開封人最喜歡吃，開封的小吃其實(shí)也不是外地人吃出名的，其實(shí)是開封人自己吃出來的！他們白天吃夜里吃，終于吃出了全國(guó)有名的開封小吃！說到開封小吃其實(shí)也沒有什么，只是他們什么都賣，只要能吃，所以比較出名！小吃夜市人人都喜歡，只是開封的小吃有一部分人做假，毀了自身的名譽(yù)，前幾年游客都知道開封鼓樓小吃坑人，現(xiàn)在通過治理已經(jīng)好多了！總體來說開封的小吃地點(diǎn)你最好別去有名的地方，也別去熱鬧的地方，最好去不知名的地方，不太熱鬧的地方，這樣你才可以靜靜的去品嘗開封的小吃，開封的夜景，開封的美！。